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ble pour les huîtrières naturelles; elle perfore la coquille clans tous les 

 sens, la rendant plus friable, plus cassante, et émerge à la surface 

 externe des valves, à travers de petits orifices arrondis, sous forme 

 de petits boutons jaunâtres. La présence d'un tel parasite,qui menace 

 sans cesse de perforer la coquille de part en part, oblige l'Huître à 

 réagir aussi d'une manière continue contre cette action destructive 

 et à sécréter sans cesse de nouvelles provisions de nacre. A fournir de 

 tels efforts, l'Huître s'affaiblit graduellement, s'épuise et meurt. 



Telles sont les quelques notions relatives à la biologie de l'Huître 

 qu'il m'a paru utile de rappeler avant de discuter quel peut être le 

 meilleur mode d'exploitation et de protection, tout à la fois, qu'il 

 convient d'appliquer au gisement huîtrier de l'étang de Thau. 



Dans un des derniers numéros du Petit Méridional (n" du 11 jan- 

 vier), et à propos de la biologie générale de l'Huître considérée à 

 l'état sauvage, c'est-à-dire non parquée, j'ai indiqué les nombreuses 

 causes de destruction auxquelles les larves, le naissain, les jeunes 

 Huîtres et les Huîtres adultes se trouvaient successivement expo- 

 sés. Ces causes sont si multiples même que certain naturaliste, 

 excellent observateur, a pu évaluer qu'à l'état sauvage, les Huîtres 

 ne fournissent pas plus, annuellement, de 421 rejetons par 1000 

 individus. Sans doute, ces chiffres ne sont qu'approximatifs et ils 

 sont variables d'ailleurs, avec les différentes localités observées dont 

 les conditions de milieu sont diverses elles-mêmes ! Ils n'en sont pas 

 moins frappants cependant, et méritent d'attirer notre attention ; 

 car ils sont la conséquence d'observations sérieuses, de constatations 

 précises, de faits indéniables, en un mot, avec lesquels il faut absolu- 

 ment compter lorsqu'il s'agit de procéder à la conservation en même 

 temps qu'à l'exploitation d'une huîtrière naturelle. 



On ne saurait nier, en effet, qu'un gisement huîtrier, soumis à 

 l'exploitation, ne peut être conservé qu'aux conditions suivantes : 

 1° De ne pas enlever du gisement un nombre d'Huîtres plus grand 

 qu'il n'est capable d'en produire annuellement ; 



20 De ne pas diminuer les conditions de solidité qu'offre le fond 

 sous-marin sur lequel le gisement s'est établi,de ne pas le transformer 

 en un milieu impropre à la fixation des larves et de ne pas en dimi- 

 nuer l'étendue ; 



3° De soutraire, dans la mesure du possible, le gisement à l'action 

 dévastatrice des ennemis de l'Huître, à quelque titre que ce soit. 



De même, il me paraît indiscutable que, si l'on augmentait artifi- 

 ciellement le fond solide sous-marin,en même temps que l'on accroî- 

 trait le nombre des producteurs,on parviendrait à développer l'im- 

 portance du gisement huîtrier et, par conséquent, sa valeur produc- 

 tive. 



