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ravages, sur le « benthos », et, indirectement, son influence dans l'ap- 

 pauvrissement du « plankton » et par celui-ci, dans le dépoissonne- 

 ment général de l'étang. Le gangui contribue encore directement au 

 dépoissonnement et c'est pourquoi son interdiction dans l'étang de 

 Thau est réclamée depuis longtemps. C'est que, comme tous les 

 filets de ce genre,traînés dans les fonds vaseux ou de sable, il a le 

 grand désavantage de capturer tous les Poissons de fond, sans dis- 

 tinction de taille, tels que Plies, Soles,Turbots, etc.,et pour quelques 

 Poissons de bonne vente, il prend dans ses mailles quantité de jeunes 

 individus que le pêcheur ne peut utiliser et qui sont ainsi complè- 

 tement perdus. 



Voilà donc deux arts traînants « fer » et « gangui » dont l'usage 

 devrait être interdit d'une façon absolue dans l'étang de Thau, parce 

 qu'ils sont également nuisibles à l'économie biologique de cet étang et 

 que l'action du premier ne peut qu'entraîner à très brève échéance la 

 ruine complète du gisement huîtrier. 



Les partisans du dragage, conscients des dégâts occasionnés par le 

 fer, ont proposé une mesure intermédiaire « la coupe réglée par vo-ie 

 de cantonnements », pour employer l'expression quasi-olïicielle. 

 Suivant ce mode, l'étang serait subdivisé en un certain nombre de 

 zones ou cantonnements, qui ne seraient dragués qu'à intervalles 

 réguliers. Si l'on établissait cinq cantonnements, par exemple, cha- 

 cun d'eux ne serait dragué, à tour de rôle, que tous les cinq ans, et 

 aurait une période de repos de quatre années pendant lesquelles le 

 gisement pourrait se reconstituer. Ce mode d'exploitation est con- 

 nu, et l'on sait aujourd'hui, par expérience, le bien et surtout le mal 

 qu'il faut lui attribuer et dont il faut le rendre responsable ! Recon- 

 nu, en effet, impraticable pour les gisements huîtriers de l'Océan 

 et de la Manche, où ces gisements grâce à leur étendue, pouvaient 

 permettre une division en cantonnements, il ne saurait être em- 

 ployé dans l'étang de Thau dont la surface est beaucoup trop res- 

 treinte pour supporter une subdivision quelconque ! 



Comment donc exploiter l'huîtrière de l'étang de Thau ? 



Il est certain que si les eaux decet étang étaient toujours d'un 

 calme et d'une transparence pouvant permettre la pêche de l'Huître 

 à la vue, et à l'aide d'un simple « salabre » ou épuisette, dans n'im- 

 porte quel fond, c'est bien le mode de pêche que je préconiserais, car 

 c'est le seul qui ne présente aucun désavantage ou à peu près aucun. 

 Il est le seul pratiqué sur les rochers et, par les temps calmes, il est 

 toujours employé dans les fonds de faible profondeur et se montre 

 relativement très productif. Mais il ne peut être adopté dans l'exploi- 

 tation du gisement et j'estime qu'il est utile cependant que celui-ci 

 soit exploité. Or de tous les engins propres à la pêche à l'Huître, il ne 



