^52^ 



vinrent à Autun, au Creusot, à Chalon-sur-Saône, à Dijon, à Lyon, à 

 Bordeaux, à Agen et dans quelques autres localités encore, un cer- 

 tain nombre d'empoisonnements ou d'accidents gastro-intestinaux, 

 suivis ou non de fièvre typhoïde, attribués à l'ingestion d'Huîtres 

 provenant de Cette. 



Les accidents d'Autun, en particulier, revêtirent un carac- 

 tère spécial ne permettant pas le moindre doute sur leur cause 

 même : 



« M. F. (d'Autun) acheta 400 Huîtres, le 4 décembre au soir, à fr.20 

 la douzaine, à une marchande installée à Cette, côté gauche du 

 Pont National, entre la station du tramway et l'entrée du pont. Il les 

 distribuait au café (à Autun) le 5 décembre au soir. Trois bourriches 

 sont données à CP., et S., le restant est débité parV. en plus faibles 

 quantités. 



Treize familles ou groupes de famille, comptant trente-sept person- 

 nes, reçurent de ces Huîtres. Sur les trente et une qui mangèrent des 

 Huîtres, trente furent malades et quatre moururent. Onze ou douze 

 eurent la fièvre typhoïde. Il n'y eut aucun malade parmi les person- 

 nes qui s'abstinrent de toucher aux Huîtres (1) ». 



De tels troubles morbides ne manquèrent pas de provoquer une 

 émotion bien légitime auprès des Pouvoirs compétents, qui déléguè- 

 rent à Cette MM. le docteur Mosny, membre du Conseil supérieur 

 d'Hygiène,et Fabre-Domergue, inspecteur général des Pêches mari- 

 times, afin d'y étudier l'état sanitaire de l'industrie ostréicole de 

 l'étang de Thau. 



L'enquête eut lieu le 13 décembre 1906 et nous eûmes l'honneur 

 d'être consulté par MM. Mosny et Fabre-Domergue sur les causes 

 qui, à notre avis, pouvaient expliquer les accidents survenus à Au- 

 tun. 



Ayant suivi les recherches de MM. Sabatier, Ducamp et Petit (2) 

 sur l'absence du cohbacille et du bacille typhique dans les Huîtres 

 des parcs de Cette (recherches efïectuées à la suite de la communica- 

 tion de M. Chantemesse, qui mettait en cause les Huîtres de Cette), 

 nous étions convaincu, après la lecture du rapport de Giard, que la 

 prétendue contamination typhique par les Huîtres avait été très 

 fortement exagérée. A ce moment-là, déjà, nous avons soutenu que 

 les accidents d'Autun, comme d'ailleurs ceux de St-André-de-San- 

 gonis rapportés par M. CHANTEMESSE,relevaient plutôt du domaine 



(1) Observation citée d'après Netter (Bulletin Académie de Méd., 5 fé- 

 vr er 1907). 



(2) Sabatier Ducamp et Petit. — Etude des Huîtres de Cette au point 

 de vue des microbes pathogènes (C. R. Acad. des Sciences, 8 novembre 1897). 



—L'ingestion alimentaire des Huîtres dans l'ctiologie de la lièvre typhoïde, 

 Congrès de Médecine de Montpellier, 1898. 



