— 64 — 



Dans cette région, à la hauteur de la pointe du Barrou, les Huîtres 

 se sont montrées contaminées deux fois, dans six analyses faites à 

 divers moments. Les proportions d'Huîtres souillées ont été succes- 

 sivement de 80 et 10 Oy/„. Elles ont toujours été trouvées pures, non 

 loin de là, dans les points situés en dehors de courant venant de 

 Cette. 



Tous les points du grand étang étudiés sont également indemnes 

 du coh-bacille. 



Recherches du bacille d'Eberth. — La recherche du bacille 

 d'Eberth n'a toujours donné que des résultats négatifs. 



Conclusions. —Les Huîtres séjournant dans le canal de Cette 

 sont manifestement souillées par les excréta de la population, et les 

 mesures prises relativement à la vente de ces Huîtres et de tous les 

 autres coquillages séjournant dans les mêmes conditions sont parfai- 

 tement justifiées. 



L'étang de Thau, au point de vue bactériologique, comme au 

 point de vue géographique, comprend deux parties bien distinctes : 

 le grand étang et l'Etang des Eaux-Blanches. Le grand étang n'est 

 pas atteint par les souillures de Cette, et les nombreux bancs d'Huî- 

 tres qui le peuplent paraissent à l'abri de la contamination. 



Il n'en est pas de même de l'étang des Eaux-Blanches, dans une 

 partie au moins duquel les immondices de Cette forment un fond va- 

 seux d'odeur nauséabonde. Cette zone suspecte s'étend jusquà 3 kil. 

 environ de l'embouchure du canal. Sa hmite extrême, à la hauteur 

 de la pointe du Barrou, est susceptible d'être contaminée par inter- 

 mittences, sans doute lorsque le courant venant de la mer se prolonge 

 durant de longues périodes, » 



Au point de vue de la toxicité, propre ou acquise, des Huîtres, et 

 en dehors des travaux de M. Baylac, dont il a été déjà question, il 

 n'existe, à notre connaissance, aucune autre recherche méritant d'ap- 

 peler notre attention. 



Nous nous étions proposé nous-même de nous livrer à une étude 

 sur la toxicité des Huîtres, lorsque, d'accord avec le Comité de l'Al- 

 liance d'Hygiène sociale de Montpelher, il fut décidé, le? mars 1907, 

 que des recherches seraient effectuées par certains membres de l'Uni- 

 versité montpelhéraine, en vue d'établir la part qui, dans les accidents 

 pathologiques dont les Huîtres de Thau et de Cette étaient incriminées, 

 pouvait revenir aux infections et aux intoxications. Ces recher- 

 ches, placées sous la direction de M. le professeur Rodet, de la Fa- 

 culté de Médecine, directeur de l'Institut Pasteur de Montpellier, fu- 

 rent confiées, pour le côté bactériologique, à M. Gaucher, profes- 



