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 IV. — Conclusions. 



Nous ne saurions prévoir l'avenir de l'Ostréiculture dans l'étang 

 de Thau, mais il importe avant tout d'assurer la conservation des 

 gisements huîtriers et de ne livrer à la consommation que des Huî- 

 tres absolument saines et à l'abri de toute suspicion. 



Si, comme tout porte à le supposer, ces gisements ont été très pro- 

 ductifs jusque vers le XV^ siècle et avant que le cordon littoral n'eût 

 isolé à peu près complètement cet étang du Golfe du Lion ; si, d'autre 

 part, ces gisements ne se sont reconstitués en 1900 qu'à la suite des 

 travaux effectués dans le port et les canaux de Cette et ayant pro- 

 voqué entre les eaux de l'étang et celles de la mer des échanges plus 

 importants, il est logique d'attribuer les insuccès qui ont caractérisé 

 les essais de repeuplement opérés de 1860 à 1865 aux conditions phy- 

 sico-chimiques que présentaient les eaux de l'étang pendant cette 

 période. De même, il est permis de supposer qu'un plus grand re- 

 nouvellement des eaux de l'étang par celles de la mer serait favora- 

 ble à l'entretien et au développement même de ces gisements, qu'il y 

 aurait intérêt à accroître, les bancs nouvellement formés étant toujours 

 plus productifs que les anciens. Or, à cet égard, il serait facile d'at- 

 teindre le but en creusant un des anciens graus par lesquels la partie 

 occidentale du Grand-Etang communiquait autrefois avec la mer (1). 



Il est nécessaire, d'autre part, qu'une exploitation intensive ne 

 vienne déterminer l'appauvrissement graduel et finalement la ruine 

 de ces gisements (application du décret du 18 juillet 1908, interdisant 

 Vusage de la drague dans la pêche aux Huîtres) et qu'une réglemen- 

 tation intervienne pour interdire la pêche des Huîtres pendant la pé- 

 riode de leur reproduction, soit du l^^ mai au l^r septembre (2). De 



(1) Depuis la rédaction de ces lignes, nous avons eu l'occasion de dévelop- 

 per cette opinion. Voir : Sur le creusement d'un des graus dits des Onglous en 

 vue de régulariser les conditions physico-chimiques des eaux de l'étang de Thau, 

 dans Mém. et Comptes rendus du Congrès national des Pêches maritimes 

 aux Sables-dOlonne, 1909. 



(2) Depuis la rédaction de ces conclusions, un arrêté du vice-amiral, pré- 

 fet maritime de Toulon, en date du 13 octobre 1909, approuvé par le 

 sous-secrétaire d'Etat à la Marine, le 11 décembre 1909, est venu interdire 

 la pêche des Huîtres dans l'étang de Thau pendant les mois de mai, juin,juil- 

 let et août. 



Cette mesure, que nous avions déjà sollicitée au Congrès des Pêches mari- 

 times de Bordeaux (septembre 1907), n'a été prise cependant qu'à la suite 

 d'un rapport établi deux ans plus tard par M. Page, naturaliste du service 

 scientifique des Pêches maritimes. Encore une fois, nous ne saurions nous 

 plaindre de l'importance variable que prennent les observations suivant les 

 auteurs qui les présentent, mais nous tenons cependant à constater le fait 

 qui semble établir, une fois de plus, l'inutilité des initiatives étrangères au 

 Service scientifique des Pêches maritimes. 



Quoi qu'il en soit, cette interdiction temporaire a soulevé des protestations 

 parmi les pêcheurs d'Huîtres et il nous a été permis de lire dans Le Petit 

 Wér/djona/ du 22 février 1910 la petite communication suivante :|f|^ ► (\ ; 



« La pêche des Huîtres, — M.-Bénézech-Fauché, secrétaire du Syndicat des 



