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nouvelles expériences relatives à la récolte 'du naissain devraient être 

 effectuées dans l'étang de Thau, qui, si elles réussissaient, permet- 

 traient d'occuper les inscrits pêcheurs pendant la durée même de 

 l'interdiction de la pêche et fourniraient des Huîtres qui, après éle- 

 vage, constitueraient une quaUté supérieure à celle des Huîtres don- 

 nées directement par les gisements. 



Les Huîtres et les eaux de la plus grande partie de l'étang de Thau 

 s'étant montrées exemptes de tout microbe pathogène, de telles Huî- 

 tres ne sauraient être frappées, originellement au moins, d'une suspi- 

 cion quelconque, à la condition toutefois que, dans la très faible par- 

 tie de cet étang où les eaux peuvent être accidentellement polluées, 

 la pêche comme la stabulation des Huîtres y soient très rigoureuse- 

 ment interdites. Il est indispensable aussi, et afin de prévenir le re- 

 tour des accidents pathologiques dont les Huîtres de Thau ont été 

 incriminées, non seulement que la coquille soit débarrassée des im- 

 puretés qu'elle porte naturellement, mais encore que ces Huîtres 

 aient stabulé en eaux marines bactériologiquement pures, dans des 

 bassins ou parcs où des émersions périodiques leur donneront la ré- 

 sistance à la mise à sec, nécessaire pour parvenir en bon état dans 

 les divers centres de consommation (exécution de la dépêche ministé- 

 rielle du 25 janvier 1907, du décret du 24 septembrel^W et de V arrêté 

 préfectoral du 22 janvier 1908). Enfin, on ne saurait tolérer davantage 

 les entrepôts à terre sans les soumettre tout au moins à une surveil- 

 lance rigoureuse, pas plus d'ailleurs que le mouillage des Huîtres 

 placées dans ces conditions {abrogation de V article ?> de V arrêté préfec- 

 toral du 22 janvier 1908). 



L'installation de parcs flottants dans l'étang de Thau présentant 

 de très grandes difficultés matérielles, et l'élevage en bassins ou claires 

 ofirant à beaucoup d'égards de réels avantages, il serait à souhaiter 

 que l'Administration de la marine facilitât ce dernier mode d'élevage 

 en accordant sur les bords de l'étang de Thau des terrains doma- 

 niaux sur lesquels le concessionnaire installerait des bassins. Toute- 

 fois l'élevage en bassins présentant dans la région de l'étang de 

 Thau et pendant la saison estivale, quelques désavantages inhérents 

 à la température, il serait nécessaire que des concessions temporaires 

 fussent données dans la domaniaUté maritime proprement dite pour 

 la stabulation des Huîtres pendant l'été. 



pêcheurs de Bouzigues, accompagné par M. Salis, député, a été reçu par M. 

 Chéron, sous-secrétaire d'Etat à la Marine. 



M. Bénézech-Fauché a entretenu le ministre de la question de l'interdic- 

 tion de la pêche des Huîtres pendant les mois de mai, juin, juillet et août. Il 

 lui a fait remarquer l'état dans lequel cette mesure plongerait les nombreuses 

 familles de pêcheurs de l'étang de Thau. 



M. Chéron a assuré le délégué que la défense ne porterait que sur deux mois 

 au lieu de quatre. » , 



