LA SITUATION AGRICOLE DANS L AVEYRON 



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la teneur du sol en carbonate de chaux. Enfin, 

 toutes les causes qui tendent à affaiblir la vigne 

 tendent aussi à augmenter la chlorose. Tels sont 

 le greffage — surtout quand la greffe est mau- 

 vaise, — les blessures accidentelles causées par 

 les instruments de labour ou parles insectes sou- 

 terrains, l'action du phylloxéra pour les cépages 

 insuffisamment résistants à l'insecte, etc. 



Or, cette année, on constate exceptionnelle- 

 ment la chlorose dans les terrains ne contenant 

 pas de calcaire, et surtout dans les vignobles 

 affaiblis par les attaques de mildiou en 1910. Si 

 les causes intimes de la chlorose sont encore à 

 trouver, ces observations démontrent une (ois de 



plus que tout en traitant les ceps chloroses par le 

 sulfate de fer, il faut augmenter la vigueur, c'est- 

 à-dire la résistance des vignes atteintes, par des 

 fumures plus abondantes. 



Tous ces renseignements sur l'état du vignoble 

 montrent surabondamment que s'il est téméraire 

 de donner, à un moment aussi éloigné de la ven- 

 dange, une appréciation, il n'en reste pas moins 

 vrai que tous ces fléaux, la cochylis surtout, ré- 

 duisent plus ou moins la perspective de la 

 récolte. 



Paris, le 30 juin 1911. 



J.-M. GUILLON, 

 Inspecteur de la Viticulture. 



LA SITUATION AGRICOLE DANS L'AYEYRON 



LA FÈVE DE SOJA; LAIT ET FROMAGE DE SOJA 



23 juin. 



Dans la Chronique agricole du Journal (V Agri- 

 culture pratique, à la date du 15 juin, je lis que 

 « la sécheresse est le caractère dominant de la 

 saison >>, que « dans certaines régions, notam- 

 ment dans celle du Centre, on redoute de se 

 trouver dans la nécessité de vendre hâtivement 

 les animaux » qui manquent d'herbe. 



Ces appréciations ne sauraient s'appliquer, il 

 s'en faut de beaucoup, au département de 

 l'Aveyron. Il pleut ici beaucoup trop, nous 

 sommes privés totalement de chaleur jusqu'ici, 

 l'herbe pousse partout avec une étonnante 

 vigueur, je dirai presque avec frénésie, et ja- 

 mais le bétail ne mangea aussi abondamment à 

 cette époque de l'année. 



La récolte fourragère de 1910 fut tellement 

 forte qu'au dire des plus anciens on n'avait 

 jamais vu la pareille. Or, dès maintenant, bien 

 des cultivateurs estiment que le rendement four- 

 rager de 1911 va être plus fort encore. Ce serait 

 à demander grâce, et à clamer : Pas tant de 

 foin, mais de bon foin! 



Seulement, pour le faire bon, il faudrait du 

 soleil, et le soleil nous fuit; fortes ondées, brouil- 

 lard opaque et froid, nous ne sortons pas de là. 

 On redoute une fenaison aussi difficile et aussi 

 mauvaise que celle de l'année dernière. Ce serait 

 très fâcheux; les fourrages défectueux de 1910 

 ont occasionné bien des pertes, surtout parmi 

 les troupeaux de bèfes à laine; nous ne vou- 

 drions pas recommencer la série. 



S'il y a, dans le Centre, des régions où le foin 

 soit rare et cher, qu'on s'adresse pour en avoir, 

 à l'Aveyron, notamment aux marchands de Sé- 

 vérac-le-Chàteau, qui ne seront pas embar- 

 rassés pour en expédier des centaines de va- 

 gons. 



En février et mars, nos céréales avaient en 

 général fort piteuse mine, et l'on se demandait 

 avec angoisse si seulement l'on aurait quelque 

 chose à moissonner. Aujourd'hui, les apparences 



sont bien meilleures, surtout pour les froments 

 et pour les avoines; si la chaleur et le beau 

 temps se décident enfin à venir et favorisent la 

 floraison, il y a tout lieu de croire que les ren- 

 dements seront bons. C'est une métamorphose 

 complète. « Nos blé?, nos avoines sont venus de 

 rien », disent les paysans. 



Les pommes de Urre et les racines fourra- 

 gères donnent aussi les meilleures promesses; 

 le développement des fanes est très rapide. 

 Mais il y a pullulation extrême de mauvaises 

 herbes, due à l'excès d'humidité. Il faudra, pour 

 en avoir raison, des sarclages attentifs et ré- 

 pétés. 



Dans ceux de nos vallons où se cultive la 

 vigne, on a constaté que la naissance était assez 

 bonne, malgré le mauvais aoûtement des sar- 

 ments de l'année dernière. Mais maintenant les 

 pluies persistantes, les brouillards et le froid 

 gâtent tout. Nos vignerons, qui ne vendangèrent 

 pas en 1910, craignent bien de ne pas vendanger 

 davantage en 1911. Le mildiou, l'oïdium, et 

 aussi la cochylis ont fait leur apparition en bien 

 des endroits. 



Les cours du gros bétail sont fort élevés ; de 

 même, ceux de l'espèce porcine. Les jeunes de 

 trois à quatre mois valaient 7 ou 8 fr. la pièce 

 au mois de décembre dernier; les porcelets de 

 même âge se paient aujourd'hui 30 à 40 fr., et 

 parfois davantage. Du côté des bêtes à laine, les 

 prix sont un peu plus modérés, parce que les 

 acheteurs se tiennent en défiance, craignant tou- 

 jours la distomatose. 



La campagne fromagère de Roquefort touche 

 àfsa fin; il se confirme qu'elle donnera un 

 déficit d'environ 100 Ocomparativementàla cam- 

 pagne précédente, qui avait produit 103 000 quin- 

 taux métriques de fromages affinés. Cette dimi- 

 nution provient de la mauvaise qualité des foins 

 consommés cet hiver. 



Malgré l'insuccès très complet et très retentis- 

 sant des « délimitations de territoii'e », bien des 



