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Bœufs 



Vaches . . . 

 Taureaux. 

 Veaux . . . . 

 Moutons . . 

 Porcs . . . . 



REVUE COMMERCIALE 



PRIX DU KILOGRAMME AU POIDS NET. 



" quai. 

 1.70 

 1.68 

 1.50 

 2.40 

 2.40 

 2.23 



• quai. 



1.58 

 1.5k 

 1.40 

 2.20 

 2 30 

 2.11 



3* quai 

 1.42 

 1.38 

 1.30 

 2.04 

 2.20 

 2.00 



Prix extrêmes 

 1,24 à 1.80 



1.24 

 1.24 



1 80 

 1.90 

 1.84 



1 80 

 1.54 

 2.50 



2.50 

 2.23 



Viandes abattues.— Criée du 10 juillet. 



Bœufs le kil 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers — 



1" qualité. 

 1.78 à 1.84 

 2.34 2.45 

 2.30 2.42 

 1.86 1.90 



2* qualité. 

 I.t6 à 1.72 

 2.18 2.34 

 2.C0 2.24 

 1.74 1.82 



3« qualité. 

 1.36 à 1.56 

 1.70 2.10 

 1.80 1.90 

 1.55 1.7„ 



Suifs et corps gras. — Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 67.50 



à la benzine 63.00 



Saindoux français » 



étrangers... 94.86 



Stéarine 1(0.00 



Suif en pains 76 00 



— en branches 53.2) 



— à bouche 79.00 



— comestible 83.00 



— de rooQtoD 8i.O0 



Cuirs et peaux. 



Taureaux.... 55.11 i 57.15 



Gros bœufs.. 67.66 n 



Moy. bœufs.. 66.13 » 



Petits bœufs. 60.85 » 



Abattoirs de Paris (les 50 kilogr). 



Grosses vaches 62.18* » 

 Petites vaches. 59.69 63.17 

 Gros veaux... 85.35 » 

 Petits veaux . 106.70 111.80 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. — Bœufs, 1.20 à 2 fr.; vaches, 1.15 à 1.90 ; 

 taureaux, 1.10 à 1.70, le kilogr. net; porcs, 0.80, le 

 demi-kilogr. vif; veaux gras, 1.10 à 1.3j le kilogr. 

 vif. 



Arras. — Porcs gras, 1.40 à 1.45 ; veaux gras, 1.15 

 à 1.42, le kilogr. vif. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.78 à 0.92 ; vaches, 0.60 à 

 0.80; veaux, 0.90 à 1.05; moutons, 0.95 à l.lô, le 

 demi-kilogr. net. 



Charlrea. — Porcs, 2 fr. à 2.10 ; veaux. 1.80 à 

 2.20 le kilogr. net. 



Dijon. — Bœufs, 1.66 à 1.86 ; vaches, 1.62 à 1.82 ; 

 moutons, 1.90 à 2.30 le kilogr. uet; veaux, 1.24 à 

 1.40; porcs, 1.48 à 1.52 le kilogr. vif. 



Grenoble. — Bœufs de boucherie, 1'^ qualité, 186 fr.; 

 2», 184 fr.; 3^, 180 fr.; vaches de boucherie, 1""= qua- 

 lité, 170 fr.; 2«,165 fr.;3«,160 fr.; moutons, l>-« qualité, 

 210 fr.; 2e, 200 fr.;3«,180 fr. les 100 kilogr. nets; veaux, 

 1" qualité, 135 fr.; 2e,133fr.; 3«, 130 fr., les 100 ki- 

 logr. vifs; porcs, 1" qualité, 140 fr.; 2», 130 fr.; 

 3e, 120 fr. les 100 kilogr. vifs. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, l^^ qualité, 185 fr.; 2«, 

 176 fr.; 3*, 165 fr., les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 1" qualité, 124 fr.; 2^, 118 fr.; 3«, 115 fr., les 100 ki- 

 logr. vifs. 



Marseille. — Bo?ufs d'Algérie, de Bône, 140 à 

 145 fr.; de Constautine, 130 à 135 fr.; moutons de 

 Constantine fine queue, 165 à 175 fr.; demi-queue, 

 143 à 150 fr.; brebis, 135 à 145 fr. les 100 kilogr. 

 nets. 



Nancy. — Bœufs, 1.02 à 1.08; vaches, 0.88 à 

 1.03; taureaux, 0.88 à 0.95; moutons indigènes, 1.40 

 à 1.45; moutons algériens, 1.25 à 1.30; porcs, 1 fr. à 

 1.11, le demi-kilogr. net; veaux champenois, 0.70 à 

 0.75 ; autres provenances, 0.56 à 0.70 le demi-kilogr. 

 vif. 



Nimes. —Bœufs, 1.60 à 1.85; vaches, l.:;0 à 1.65; 

 moutons, 2.15 à 2.40, le kilogr. net; veaux, 0.90 

 à 1.20 le kilogr. vif ; brebis, 1.55 à 1.70, le kilogr. 

 net. 



I Reims. — Bœufs, 1.78 à 1.94; vaches, 1.58 à 1.84 ; 

 moutons, 2.10 à 2.10, le kilogr. net; veaux, 1.20 

 à 1.48; porcs, 1.46 à 1.60, le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux gras, 1.80 à 2 fr.; porcs gras, 

 1.85 à 2 fr. le kilogr. net, soit 1.30 à 1.50 le kilogr. 

 vif. 



Vins et spiritueux. — La cochylis s'est montrée 

 dans des vignobles oii elle était restée jusqu'ici 

 inconnue. Cet insecte a "causé de sérieux dégâts; il a 

 été combattu à l'aide des bouillies nicotinées et des 

 bouillies arsenicales qui ne semblent pas avoir donné 

 partout de bons résultats. Le mildiou apparaît dans 

 la plupart des départements , on espère l'enrayer par 

 des sulfatages. 



Les ventes de vins sont calmes. On paie dans la 

 Loire-Inférieure, les vins de muscadet de 1' choix 

 155 à 165 fr.; de 2'= 140 à 155 fr. les 225 litres logés; 

 les vins de gros plants 90 à 110 fr. la pièce de 

 225 litres, nus. 



Dans le Midi, on cote à l'hectolitre les vins de 

 l'Hérault 30 à 35 fr.; du Gard 31 à 33 fr.; des Pyré- 

 nées-Orientales 35 à 40 fr. 



En Algérie, on paie k l'hectolitre les vins rouges 

 de choix 30 à 38 fr.; de 2^ qualité 28 à 29 fr.; de 3'' 

 26 à 27 fr.; les vins blancs 28 à 33 fr. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 52 à 53.50 l'hectolitre ; les cours sont en hausse de 

 1 fr. 75. 



Sucres. — On cote à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n" 3 37.23 à 37.50 et les sucres roux 34.50 les 

 100 kilogr. Les cours du sucre blanc sont en hausse 

 de 1.25 et ceux du sucre roux en hausse de 1 fr. par 

 quintal. 



Les sucres raffinés en pains valent 69 à 69.50 les 

 100 kilogr. 



Huiles. — A la Bourse de Paris, l'huile de colza en 

 tonne est cotée 68.50 et l'huile de lin 96 fr. les 

 100 kilogr. Les cours de l'huile de colza sont en 

 hausse de 2 fr. et ceux de l'huile de lin en hausse de 

 50 centimes par quintal. 



Essence de térébenthine. — .^u marché de Bor- 

 deaux, on a apporté 176.000 kilogr. d'essence de 

 térébenthine que l'on a payée au prix de 88 fr. les 

 100 kilogr. nus, ou pour l'expédition 9J fr. les 

 100 kilogr. logés. 



Laines. — A la vente publique du 29 juin, au mar- 

 ché aux laines de Dijon, 70 00U kilogr. de toisons en 

 suint et lavéslà dos, et 5 000 kilogr. d'agneaux, ont 

 été vendus aux enchères ou après. 



Acheteurs nombreux. Enchères peu animées. Les 

 prix obtenus accusent une baisse de 5 à 7 0/0 sur les 

 fins, demi-fins et courants, parité pour les communs. 

 L'ensemble des laines otlertes présentait un choix 

 médiocre. 



Prix des lavés à dos. — Laines courantes fines bon 

 lavage 3.10 à 3.20 ; laines courantes fines lavage 

 moyen 2.90 à 3.10; laines bataillées 2.80 à 2.90. 



Pri.r des suints. — Laines courantes fines 1.50 à 

 1.80 ; laines bataillées 1.25 à 1.50; laines communes 

 1.15 à 1.25. 



Toutes ces laines provenaient des départements 

 suivants : Ain, Aube, Cher, Crtes-du-Nord, Côte-d'Or. 

 Gard, Isère, Haute-Marne, Loiret, Lozère, Meuse, 

 Nièvre, Puy-de-Dôme, Pyrénées-Orientales, Saone- 

 et-Loire, Haute-Saùne, Suisse, Yonne, Tarn, Tunisie, 

 Algérie. 



La prochaine vente qui aura lieu le 27 juillet, sera 

 la plus importante de la saison. Les éleveurs auront 

 tout intérêt à réserver leurs lots po-ur cette vente, car 

 d'ici la fin du mois il peut y avoir une hausse. 



B. DuR.\riD . 



