SOCIÉTÉ iNATlONALED AGRICULTURE DE FRANCE 



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Approclmnl bonne dans 3 gouvernemenls : Vo- 

 linsks, Kiéletz et Radona. - 



Bonne dans ri gouvernement : Syr-Daria. 



De telle façon que la situation de la récolle 

 tant en blés d'hiver qu'en blés de printemps est 

 tout à fait satisfaisante, la récolte n'étant pas 

 favorable pour IfS blés d'hiver dans 9 gouverne- 

 ments seulement sur 72 et pour les blés de prin- 

 temps dans 7 gouvernements sur 62. 



Il faut remarquer, en outre, que la récolte est 

 au-dessus de la moyenne ou bonne dans pres- 

 que tous les gouvernemeals les plus importants 

 comme producteurs des céréales. 



Cependant, si on se reporte à la situation des 

 récoltes en Russie au 1" juin de l'année écoulée, 

 on remarque que cette situation était plus favo- 

 rable que celle de cette année, en générall, e4 

 aussi concernant les gouvernements qui four- 

 nissent la plus grosse part à lexporlaiion, et 

 notamment les gouvernements des régions da 

 Dnieper, du Don, du Stepper méridional et du 

 Caucase du Nord. 



V. Thiébaut, 



Correspondant du déparlemeiit 

 de l'aericulture en Russie. 



SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



Séance du 2^ juillet i9H. — Présidence 

 de M. Tisserand. 



Ouvrages présentés. 



M. JFf. Sagnier présente, de la part de M. Teis- 

 serenc de Bort, qu'un deuil cruel relient en ce 

 moment loin de la Société, un album consacré à 

 la race bovine limousine. 



On y trouve, après un historique de la race et 

 la liste des grandes récompenses qu'elle a obte- 

 nues dans les expositions univereelles, une série 

 de photographies des principaux types d'ani- 

 maux, pris dans un grand nombre de troupeaux. 



M, Teisserenc de Bort a joint, à cet album un 

 graphique des prix pratiqués à La Villette de 

 Ï893 à 1910, pour les diverses races de bovidés 

 qui y figurent couramment. Il résulte de la com- 

 paraison des mercuriales publiées par le Marché 

 de La Villette que le prix de la viande sur pied 

 de la race limousine, comparée aux races Salers, 

 Charolaise, aux DurhamManceaux, etc., a toujours 

 été supérieur pendant ces. dernières années. 

 C'est la démonstration de la faveur justifiée dont 

 cette race jouit auprès des bouchers et consé- 

 quemment des consommateurs. 



M. Teisserenc «le Bort a rendu ainsi un service 

 qui sera ap(irécié par tous ceux qui s'intéi'essent 

 à la prospérité de l'élevage en France. 



— M. Truelle oiïre à la Société, de la part de 

 M. J. Bernes, un exemplaire d'un opuscule sur 

 la culture du chou-lleur daus la vallée de la 

 Garonne. 



Les traitemeni's arsenicaux en arboriculture. 



M. Truelle présente encore à la Société une 

 note de M Brioux, directeur de la Station agro- 

 nomique de la Seine-Inférieure, relative à la 

 recherche des composés vulatils de l'arsenic dans les 

 eaux- de-vie provenant de ta distillation des lies 

 contenant des ar>èniateii. 



MM. Griffon et Brioux, dans une précédente 

 note sur les traitements arsenicaux en arboricul- 

 ture fruitière., avaient constaté que la presque 

 totalité du plomb de l'ars^niate reste dans les 

 marcs et celle de 'l'arsenic dans les marcs et les 

 lies; M. Brioux, dès lors, se livra à une série 

 d'essais pour rechercher S'ïï existait des com- 



posés volatils de l'arsenic dans les eaux-de-vie 

 provenant de la distillation des lies cotïtenant 

 des arséniates. 



M. Brioux, dans certains cas, constata la for- 

 mation d'un composé volatil d'arsenic, mais en 

 proportion extrêmement faible, de l'ordre des 

 millièmes de milligramme, pour un litre de li- 

 quide distillé. Mais il faut noter que la dosé 

 d'arsenic pouvant se trouver dans les lieajou 

 dans le cidre avait été à dessein exagérée. 



Aussi, M. Brioux conclut-il : « Aucun danger 

 ne me paraît donc à redouter du fait des eaux- 

 de-vie, provenant des lies contenant des traces 

 d'arséniates. » 



M. Truelle aioute : « En atteadant qu'uni pro- 

 cédé aussi efficace que celui des composés arse- 

 nicaux permette de détruire les nombreux in- 

 sectes qui attaquent les arbres fruitiers, les 

 producteurs de cidre hésiteront d'autant moins 

 à les employer, qu'ils seront convaincus qu'en 

 prenant les précautions indispensables, les fruits 

 provenant des arbres traités fourniront des pro- 

 duits, cidres et eaux-de-vie, dont l'innocuité sera 

 complète au regard de la santé publique. » 



Du reste, fait encore observer M. Truelle, il 

 existe, en ce qui concerne les fruits à cidre, ua 

 moyen très simple de rendre les divers produite 

 de leur transformation indemnes d'arsenic, c'est 

 de les soumettre, avant leur emploi, à un la- 

 vage. 



Protection des oiseaux utiles. 



A [iropos du dépôt sur le bureau d'une riicu- 

 laire du Gouvei loment fédéral suisse, relative à 

 la protection des oiseaux, M. Rivet fait ol)serTer 

 que les Suisses, ainsi que le remarque M. Coai, 

 inspecteur fédéral en chef des forêis à Berue, 

 ont eu en vue, non seulement dp favoriser les 

 oiseaux insectivores dans l'intôrrt de la sylvi- 

 culture comme de l'a^iricuHuip proprement dite, 

 mais en outre de donner plus dattrait et d'ani- 

 mation aux paysages par la multiplication des 

 oiseaux. ' 



Sur ce dernier point, M. Riwt faiit observer; en 

 se pbaçant surtout au point de. vue forestier; qu^ 

 les oiseaux, si communs d'ordinaire dans l-^s 

 bi'ois 'feuillus, sont, au contraire,'tTès Tare» dan» 



