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On peut également ajouter au mélange de 

 îa tannée, de la marne, et 5 pour 100 (en vo- 

 lume) de plâtre cuit. 



Avec le procédé Groux, ou tout autre ana- 

 logue, au fur et à mesure de leur dépôt dans 

 les récipients, les déjections abandonnent 

 leurs parties liquides à la couche absor- 

 bante qui les retient, ainsi que les gaz; toute 

 fermentation anormale es! prévenue, et par 

 suite le dégagement de gaz; le sulfate de fer 

 se transforme, par son acide, en sulfate 

 d'ammoniaque, et par sa base, avec l'acide 

 sulfhydrique. en sulfure de fer. 



En cours de remplissage, on peut jeter 

 deux ou trois fois un peu de matière absor- 

 bante. Une fois plein, le récipient, après 

 avoir été recouvert d'une faible couche de 

 matière absorbante, est transporté et vidé 

 sans aucune dilTiculté. 



On peut compter qu'il faut 60 volumes de 

 matières absorbantes pour 100 volumes de 

 déjections, ou kil. 250 de matières absor- 

 bantes pour 1 kilogr. de déjections. Les 

 tinettes ainsi garnies renferment un engrais 

 analogue au fumier de ferme, contenant 

 20 kilogr. de matières absorbantes par 

 100 kilogr. d'engrais. 



En se reportant aux chiffres donnés plus 

 haut, on voit que, par jour et par homme de 

 60 kilogr., il faut environ kil. 3.j7 de 

 matières absorbantes, soitO kil. 000 par jour 

 et par 100 kilogr. de poids vivant, c'est-à- 

 dire relativement peu de chose pour rendre 

 inodores les lieux d'aisances. 



D'après L. Grandeau, la composition de 

 l'engrais Goux serait la suivante : 



Eau 12.00 à 66 » pour 100. 



Azote 1.44 à 1.66 — 



Acide phosphorique 1.05 à 3.04 — 



Les échantillons analysés provenaient de 

 diflérente'^ casernes de Nancv et de Paris. 



BOUTEILLES ATTAQUABLES PAR LE VIN 



Le peu de fumier produit sera accumulé 

 dans le jardin sur un emplacement, ou dans 

 une fosse peu profonde, qu'on changera de 

 place tous les six mois pour mettre le sol en 



culture. 



* 

 » • 



Le bâtiment a c (fig. 28) devant être éco- 

 nomique, il sera établi avec les matériaux en 

 usage dans le pays ; à partir de 2 mètres de 

 hauteur les murs seront pourvus de quelques 

 barbacanes ou jours, analogues à ceux dont 

 nous avons parlé à propos du cellier (fig. 15, 

 page 77 du numéro du 20 juillet); ces vides,, 

 qui concourent à la ventilation, seront ob- 

 turés en hiver avec de la paille; l'éclairage 

 des pièces a et c est assuré par le vantail 

 supérieur des portes. 



C. — Hangar. 

 Le hangar qui doit compléter notre projet 



Êà 



Fig. 30. — Plan du hangar. 



ne présente rien de particulier; on lui don- 

 nera au moins 6 mètres de longueur a 1/ 

 (fig. 29) et 3 mètres de profondeur b c; les 

 deux côtés exposés aux vents pluvieux {a bel 

 b c par exemple) seront garnis de claies, d'un 

 bardage en planches ou même d'un mur. 



Le hangar est destiné à abriter le matériel, 

 les fagots, le combustible et des cabanes ou 

 tonneaux à lapins. 



Max Rincelmann. 



BOUTEILLES ATTAQUABLES PAR LE VIN 



En ces derniers mois, il nous est parvenu plu- 

 -ienrs bouteilles de vins blancs et rouges, pré- 

 -eutant un abondant dépôt qui avait commencé à 

 se former aussitôt après la mise enbouleilles, dé- 

 pôt constilué exclusivement pardutartrate neutre 

 de chaux avec une petite quantité de tartrate 

 de fer. C'était donc là un dépôt anormal, ne pou- 

 vant êire originaire du vin même; l'expérience 

 dirf-cte a montré que les verres de ces bouteilles 

 donnaient, avec des solutions d'acide tartrique, 

 le même précipité de tartrate de chaux et de 

 fer, qu'ils étaient également attaquables par 

 i'acide chlorhydrique étendu, l'acide sulfuri- 

 que, etc. Le? .silicates de ces bouteilles étaient 



donc attaquables par les acides du vin. 

 Les analyses suivantes comparatives de vins 

 avant et après le séjour dans ces bouteilles, 

 montrent l'importance des modifications éprou- 

 vées par le vin, lesquelles portent surtout sur la 

 diminution de l'acidité et l'augmentation des 

 cendres. 



Acidité totale. Cleudres. 



Vin blanc normal ( 1 908) 



— après séjour en 

 bouteille 



4.(1 

 3.1 



— 1.5 -t- o.5î; 



1.6 



2.i: 



