EXCURSIONS AGRICOLES Ex\ ESPAGNE 



rebelle. Sans se laisser décourager, M. Ber- 

 trand comnoença par édifier la ferme. 



La partie principale en est une grande va- 

 cherie (fig. 37), longue de 40 mètres, large 

 de 15, divisée en deux étables, dont Tune 

 peut renfermer 84, et l'autre G8 vaches; ces 

 deux élables sont séparées par un atelier 

 servant à la préparation des aliments. Pour 

 répondre aux exigences d'un climat très 

 chaud, les murs sont 1res épais ; l'aération est 

 assurée par la hauteur de la voûte surbais- 

 sée, complètement lambrissée de faïences 

 vernissées. Les animaux sont réparlis sur 

 deux rangs : les auges sont desservies par 

 des couloirs le long des murs; le service des 

 litières et des fumiers se (ait par une voie 

 ferrée centrale. Les excréments liquides *ont 



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entraînés au dehors par des caniveaux. Des 

 prises d"eau alimentées par un réservoir 

 supérieur servent pour Tabreuvement des 

 animaux et pour le lavage. 



Lu laiterie (fig. 38) est à proximité, et en 

 communication avec l'étable par la voie fer- 

 rée. Elle est munie, ?ur tout son pourtour, de 

 bassins dans lesquels circule de l'eau fraîche, 

 et renferme tous les ustensiles nécessaires à 

 la manipulation du lait. 



A côté, la ferme, simple mais confortable, 

 loge le colon et le personnel. A lautre extré- 

 mité, derrière l'étable, une vaste fosse à 

 tumier couverte a été aménagée, avec la fosse 

 à purin qui la complète. 



Dès le début, la vacherie a été remplie par 

 un beau troupeau de vaches de la raceSchwiiz, 



Fig. .18 — Laiterie de la ferme de la Rii-ar.la. à M. Manuel Bertrand. 



choisies avec soin; elles ont été payées en 

 moyenne 1 200 fr. par tête. Elles paraissent 

 s'être très bien acclimatées; sur le*^ veaux 

 qu'elles donnent, les femelles sont conser- 

 vées, et les mâles sont vendus à l'automne à 

 l'âge de huit à dix mois. Vers la fin de l'année 

 dernière, un lot relativement important de 

 vaches jersiaises a été amené à la vacherie; 

 on ne peut pas encore prévoir les résultats 

 que donnera ce nouvel essai. 



On pratique deux traites par jour : à mi- 

 nuit et à onze heures du matin. Le lait est 

 immédiatement refroidi, mis en bidons et 

 transporté en ville, où la distribution est 

 faite ainsi deux fois par jour. Chaque traite 

 donne environ r»00 litres; ce lait, dont la 

 qualité est ainsi garantie, est très goûté à 

 Barcelone. 



La nourriture est la principale préoccupa- 

 tion du propriétaire. Il marche progressive- 



mpnt dans l'aménagement du domaine en 

 vue de la production de fourrages; jusqu'ici, 

 2.3 hectares environ ont été mis en culture, 

 cette surface s'accroît d'année en année. 

 Pour le moment, la plus graodf' partie des 

 aliments, en dehors de la luzerne et des 

 fourrages verts, provient d'achats: elle con- 

 siste surtout en maïs et en tourteaux ; la 

 plupart des aliments secs sont cuits avant 

 d'être distribués. Quant à la paille p«uir li- 

 tière, elle est lournie par les cultivateurs 

 voisins; M. Bertrand bat leurs céréales et 

 conserve la paille à un prix très bas. 



La Kicarda est et sera encore pendant une 

 assez longue période en état de création. 

 Mais il n'est pas douteux qu'avec l'esprit ju- 

 dicieux et la ténacité qui le caractérisent, 

 M. Bertrand vaincra les difficultés d'une en- 

 treprise hardie. En tout cas, il aura donné 

 un bel exemple de retour à la terre du capital 



