284 



REVUE COMMERCIALE 



Viandes abattues. 



1" qualité. 



Bœufs le kil 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers — 



1.00 à 1.00 



1.44 1.44 



0.25 0.25 



1.52 1.52 



Criée du 28 août. 



2* qualité. 3« qualité. 



0.86 à 0.86 

 1.25 1.25 

 1.C5 i.05 

 1.46 1.46 



0.80 à 0.80 

 1.12 1.12 

 0.95 0.95 

 1.38 1.38 



Suifs et corps gras. — Prix des 100 kilogr. 



Suif en pains '6.00 



— en branches ... . 53.20 



— à bouche 90.25 



— comestible 81.00 



— de mouton 83. CO 



Suif d'os pur 



à la benzine ■ 



Saindoux français >< 



étrangers... 103.81 



Stéarine ICO. 00 



Cuirs et peaux. — Abattoirs de Paris (les 50 kilogr). 



Taureaux.... 57.75 à » 



Gros bœufs.. 69. i5 69.75 



Moy. bœufs.. 61.25 69.25 



Petits bœufs. 09.62 » 



Grosses vaches 6^.00 4 64.69 

 Petites vaches. 61.15 » 

 Gros veaux.... 91.50 105. 4i 

 Petits veaux. 117.06 » 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. — Porcs gras, 73 à 76 fr. les 50 kilogr. 

 vifs; veaux gras, 1.15 à 1.35 le kilogr. vif; veaux 

 maigres, 23 à 40 fr. pièce. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.70 à 0.8o ; vaches, 0.30 à 

 0.75: veaux, 0.93 à 1.10; moutons, O.nO à 1.05, le 

 demi-kilogr. net. 



Dijon. — Vaches, 1.30 à 1.70 ; moutons, 1.70 à 

 2.10 le kilogr. net; veaux, 1.28 à 1.44; porcs, 1.30 

 à 1.34 le kilogr. vif. 



Grenoble. — Bœufs de boucherie, !'« qualité, 180 fr.: 

 2% 178 fr.; 3«, 173 fr.; vaches de boucherie. F' qua- 

 lité, 170 fr.; 2M64 fr.;3Slo8 fr.; moutons, l'-e qualité, 

 190 fr.; 2e, 180 fr.; 3«,170 fr. les 100 kilogr. nets; veaux, 

 l"-* qualité, 140 fr.; 2«,135fr.; 3M30 fr.. les 100 ki- 

 logr. vifs; porcs, l''* qualité, 144 fr.; 2*, 140 fr.; 

 3e, 130 fr. les 100 kilogr. vifs. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, !''« qualité, 182 fr.; 2«, 

 170 fr.; 3e, 153 fr., les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 l'-e qualité, 136 fr.; 2e, 132 fr.; 3e, 126 fr., les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, 1" qualité, 204 fr.; 2», 190 fr.; 3e, 

 173fr., les 100 kilogr. nets. Porcs, 131 à 146 fr., 

 les 100 kilogr. vifs. 



Marseille. — Moutons d'Alger, 165 à 180 fr.; 

 bœufs gras, 140 à 155 fr.; moutons d'Oraa, 163 à 

 17."1 fr.; bœufs gras, 140 à 133 fr.; moutons de Sé- 

 tif, 175 à 180 fr.; tine-queue. 173 à 180 fr.; demi- 

 queue. 163 à 170 fr.; bœufs gras, 150 à 153 fr.; 

 taureaux et vaches grasses, 135 à 145 fr., les 100 ki- 

 logr. nets. 



Nancy. — Bœufs, 0.83 à 0.98 ; vaches, 0.75 à 

 0.89; taureaux, 0.76 à 0.85; moutons, 1.20 à 1.25; 

 porcs, 1.05 à 1.13, le demi-kilogr. net; veaux, 0.60 

 à 0.76 le demi-kilogr. vif. 



Nîmes. —Bœufs, 1.60 à 1.70; vaches, 1.40 à 1.60; 

 moutons français, 2.10 à 2.20; moutons étrangers, 

 1.85 à 2 fr.; 'brebis, 1.65 à 1.73; agneaux de lait, 

 1.50 à 1.70, le kilogr. net; veaux, 1.15 à 1.30 le 

 kilogr. vif. 



Reims. — Bœufs, 1.60 à 1.08; vaches, 1.30 à 1.60; 

 taureaux, 1.36 à 1.30 ; moutons, 2 fr. à 2.40, le kilogr. 

 net; veaux, 1.30 à 1.34; porcs, 1.48 à 1.60, le 

 kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — La [vigne a, en général, 

 une belle apparence: les attaques de mildiou et de 

 black-rot sont peu nombreuses et la deuxième gé- 

 nération de cochylis ne cause que de faibles dégâts. 



Le Midi aura une assez bonne récolte ; la Cham- 

 pagne et la Bourgogne sont mal partagées. 



Pans le Gard, les vins se paient de 28 à 30 fr. 



l'hectolitre; dans IHérault. on les vend de 22 à 

 28 fr. 



Dans la Loire Inférieure, les prix du vin de la pro- 

 chaine récolte paraissent devoir s'établir autour de 

 85 à 100 fr. la barrique, nu, ou de 110 fr. la barrique, 

 logé. 



A la Bourse de Paris, on cote 1 alcool à 90 degrés 

 56.30 l'hectolitre; les cours sont en hausse de 3 fr. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n» 3 46.25 à 46.50 et les sucres roux 42.30 les 

 100 kilogr. Les cours du sucre blanc sont en hausse 

 de 3.50 à 3.75 et ceux du sucre roux en hausse de 

 3 fr. par quintal. 



Le sucre raffiné en pain vaut 77 à 77.50 les 

 100 kilogr. 



Huiles et pétroles. — A la Bourse de Paris, l'huile 

 de colza en tonne est cotée 70.50 et l'huile de lin 

 94.50 à 94.75 les 100 kilogr. Les cours de l'huile de 

 colza sont en hausse de 3 fr. par quintal. 



On cote à Ihectolitre, par vagou complet, le 

 pétrole raffiné dispouible 22.23 et l'essence 34 fr. 



Pommes à cidre. — La sécheresse a occasionné 

 la chute d'un certain nombre de fruits, ainsi que la 

 grêle dont les dégâts sont heureusement localisés. 

 Mais la récolte sera néanmoins assez abondante et 

 la qualité des fruits très bonne. Dans l'IUe-et-Vi- 

 laine, l'année est moyenne, dans l'Orne elle est su- 

 périeure à la moyenne, dans la Manche, elle est 

 au-dessous de la moyenne. 



Les pommes de la Seine-Inférieure à livrer en 

 octobre valent 60 à 63 fr. et les poires à poiré 53 fr. 

 les 1.000 kilogr. départ. 



En Ille-et-Vilaine, on parle de 28 à 30 fr. les 

 300 kilogr. départ. Les cidres se vendent de 25 à 

 35 fr. la barrique. 



Dans l'Orne, on prévoit que les prix des cidres 

 atteindront 150 à 180 fr. le tonneau de 1.300 litres. 

 Les cidres de la Manche valent 150 fr. le tonneau 

 de 11.3 à 12 hectolitres. 



Fécules. — A Epinal. la fécule vaut 38.50 les 

 100 kilogr.. les cours sont en hausse. 



Engrais. — Les cours des divers engrais sont 

 fermes. On paie aux 100 kilogr. : le nitrate de soude 

 dosant 15 à 16 0/0 d'azote, 23.35 à Dunkerque, 24 fr. 

 à Nantes, 24.65 à Marseille, 23.90 à La Rochelle. Le 

 nitrate de potasse vaut 46.75 les 100 kilogr. à Mar- 

 seille et à bordeaux. 



Le sulfate d'ammoniaque dosant 20 à 21 0/0 d'azote 

 vaut 34.50 les 100 kilogr. à Paris. 



Le kilogramme d'azote vaut 2.20 à 2.25 dans le 

 sang desséché, 2.98 daus la viande desséchée, 1.70 

 dans la corne crue triturée fine, 2.20 dans la corne 

 torréfiée, 1.35 à 1.45 dans le cuir torréfié. 



La cyanamide dosant 15 0/0 d'azote vaut 23 fr. les 

 100 kilogr. 



Le kilogramme d'acide phosphorique vaut 0.35 à 

 0.41 dans les superphosphates minéraux, 0.48 à 0.50 

 dans le superphosphate d'os, 0.38 à 0.39 dans le 

 phosphate précipité. 



La poudre d'os verts est cotée 11.23 à 11.50, la 

 poudre d'os dégélatinés 10 à 11.23 les 100 kilogr. 



On vend aux 100 kilogr. les scories de déphos- 

 phoration; 18/20, 4.60 à Valenciennes, 4.65 à .leu- 

 mont ; 16/18, 3.75 à Homécourt; 15/17, 4.50 à Pagny- 

 sur-Moselle ; 10/12, 3.25 à Saint-Dizier. 



Le chlorure de potassium vaut 23 fr. et le sulfate 

 de potasse 24 fr. les 100 kilogr. La kaïnite vaut 6 fr. 

 les 100 kilogr. 



Tous ces prix se rapportent à des achats faits par 

 grosses quantités. B. Dhrano. 



