NOTES VITICOLES 



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fériorité du rendement, le produit du blé en 

 farine à l'hectare sera certainement supérieur à 

 celui de l'an dernier. Néanmoins la récolle sera 

 loin de suflire aux besoins de la meunerie du 

 rayon qui devra sans doute employer, comme 

 l'an dernier, des blés étrangers. Il faut bien le 

 dire, elle y a trouvé son compte tout en les 

 payant 1 fr. 50 à 2 fr. de plus par quintal que le 

 blé français, car les rendements en farine, 

 grâce à un copieux mouillage, ont dépassé 72 0/0 

 contre 66 0/0 pour les blés français, avec une 

 grande facilité de mouture qui a augmenté de 

 un quart la production de farines des usines 

 moyennes. 



Au midi de la Loire, le Bocage vendéen pro- 

 prement dit ne sera pas mieux traité dans sa 

 partie granitique; il emploie cependant beau- 

 coup plus régulièrement les engrais chimiques, 

 notamment le nitrate de soude; ce qui, cette 

 année, a été pour les blés noyés à l'automne ou 

 semés tardivement un indispensable élément de 

 succès. Le Bocage paraît, cette année, inférieur 

 au Marais pour la production du blé; la produc- 

 tion animale y est habituellement très supé- 

 rieure à celle du Marais; cette année, les mais 

 et sarrasins donnent un produit insignifiant, la 

 betterave souffre, elle peut encore pourtant 

 donner une récote au moins passable si la pluie 

 arrive à temps; mais il n'y a pas de choux; on 

 ne les a pas plantés et on ne peut semer encore 

 ni colza, ni navets; le foin, heureusement, est 

 de première qualité et abondant; mais ce n'est 

 qu'un appoint dans l'alimentation hivernale, 

 appoint qui pourrait bien disparaître en grande 

 partie pour les besoins de l'alimentation autom- 

 nale. La situation pour le bétail est donc beau- 

 coup moins bonne que l'an dernier; le déficit 

 existait l'an dernier, mais il ne se voyait pas, 



aujourd'hui il se voit, et les cultivateurs en sont 

 désolés; quelques-uns d'entre eux font trop voir 

 leur désolation; ils offrent leur bétail à qui veut 

 l'acheter; et un propriétaire de vSegré, probable- 

 ment le plus compétent de l'Anjou du Nord, me 

 disait que, sur le même champ de foire, des ani- 

 maux de même valeur trouvaient également 

 acquéreurs avec des différences de prix de 

 100 fr. E-pérons que la réflexion viendra à temps 

 à ceux qui sont trop pressés; ils verront que 

 lien n'est désespéré, qu'à un été sec succède 

 habituellement un hiver doux qui, dans notre 

 région, en répare les dommag^-s, que le tour- 

 teau est là pour combler une partie du déficit, 

 enfin que rien n'est perdu à la condition que 

 les prix se maintiennent. 



Le Champ, comme on dit dans le Marais, est 

 intermédiaire entre le Bocage et le Marais, il 

 appanient pourtant davantage au Marais dont 

 il sépare les diverses parties. Avec des tenues 

 fortes schisteuses, il comporte ici beaucoup de 

 (erres sablf'uses d'anciennes dunes. L'ensemble 

 est généralement assolé comme les terres du 

 Bocage, mais giàce au voisinage de la mer, les 

 choux ont pu être plantés et sont, ainsi que les 

 betteraves, en meilleure posture que dans le 

 Bocage. Les terres se louent beaucoup moins 

 cher que dans le Marais; la population agricole 

 est nombreuse, et la concurrence des fermiers 

 pour la location des fermes paraît être encore 

 habituelle; c'est une situation qui se prolon- 

 gera. Le relèvement des prix du blé, la pros- 

 périté de l'élevage et les progrès de la produc- 

 tion du blé, ont depuis tantôt quinze ans fait 

 disparaître le découragement des fermiers; 

 c'est à peine même si l'on se plaint, 



FÉLIX NiCOLLE. 



NOTES VITICOLES 



PRÉVISIONS SUR LA VENDANGE DE 1011 



Les températures si élevées que nous venons 

 de traverser et dont beaucoup de cultures ont 

 eu à souffrir ont été, d'une façon générale, favo- 

 rables aux vignobles. Originaire des pays orien- 

 taux, c'est-à-diro adaptée aux climats chauds, la 

 vigne donne des produits abondants et de 

 qualité surtout dans les périodes sèches comme 

 en 1893 et 1900. 



Ce n'est pas que la sécheresse soit sans incon- 

 vénients pour la culture de la vigne. Dan.s les 

 sols superficiels, surtout sur les coteaux, elle 

 peut gêner le développement des racines de cer- 

 taines espèces américaines et provoquer, sur la 

 partie aérienne de la souche, des accidents de 

 végétation parfois meurtriers. 



Mais ces inconvénients, quoique très appré- 

 ciables, ont été dans l'ensemble annihilés par 

 l'influence bienfaisante des rayons caloriques et 

 lumineux dont l'abondance est indispensable à 

 la marche régulière des phtMiomènes multiples, 



qui permettent aux raisins d'emmagasiner le 

 sucre et les divers éléments nécessaires pour 

 assurer une fermentation normale et donner des 

 vins de bonne tenue. D'autre part, plusieurs 

 insectes ampélophages sont également gênés par 

 les fortes chaleurs; aussi, la cochylis n'a pas 

 produit, surtout vers la fin, les effets désastreux 

 qu'on reiloufait. 



Au contraire, l'humidité favorise le développe- 

 ment des maladies cryptogamiques, dont la pré- 

 sence provoque une maturation irrégulière et 

 incomplète en jetant la perturbation dans la vie 

 de la plante et, parfois même, en sécrétant cer- 

 tains principes qui, mélangés au vin, vienneni 

 en compromettre la qualité et la conservation. 



Comment s'annonce la récolte de 1911? La 

 prévision des récoltes est toujours une chose 

 délicate et même fort difficile. Dans tous les cas, 

 elle ne peut être qu'approximative et, dans une 

 région déterminée, varier à l'infini suivant l'éta" 



