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LE FOURRAGE D'AJONC MÉLASSE 



le câble /', qui doit avoir une longueur de 50 à 

 80 mètres. Il est même prudent, pour éviter 

 des accidents dus à une rupture des chaînes 

 ou du câble, de dégager d'abord les racines 

 de l'arbre. 



Il ne faut pas se servir de cette machine 

 pour achever de détacher une grosse branche, 

 à moitié coupée ; on s'exposerait à un retour 



violent en arrière du levier qui pourrait 

 blesser les ouvriers. 



Ce dernier peut servir encore à sortir, sur 

 les chemins, des troncs d'arbres ; on peut 

 l'utiliser aus'-i pour charger les voitures, et 

 dans bien d'autres cas, qui viennent à l'idée 

 en le voyant fonctionner. 



Baron Henry d'Anchald. 



LE FOURRAGE D'AJONC MÉLASSE 



La question de Tutilisation de l'ajonc — que 

 l'on etnï-idère comme étant la « luzerne des 

 terres pauvres » — n'est, certes, pas une ques- 

 tion nouvelle. M. A.-Ch. Girard a publié, ici 

 même, il y a quelques années, une étude remar- 

 quablemeut documentée sur l'utilisation comme 

 plante foiirraaère de l'ajonc auquel il donne, à 

 juste titre, l'appellation de « plante d'or des 

 terrains primitifs ». 



Dans les départements de l'Ouest, en Bre- 

 tagne, en Normandie, de même que dans le 

 Limousin et le Périgord, les landiers d'ajonc 

 occupent de grandes étendues de territoire et 

 offr«>nt, pour l'alimentation du bétail, une res- 

 source particulièrement précieuse en temps de 

 disette fourragère. Bien que Ton ait préconisé la 

 culture méthodique de cette plante, la création 

 d'ainncières ou prairies artificielles d'ajonc, cette 

 culture n'a pas pris le développement que l'on 

 pouvait espérer, notamment dans les terres gra- 

 nitiques arides, où elle r«endrait de réels services. 

 Néanmoins, en Bretagne, dans les Côtes-du-Nord 

 et le Finistère, quelques agriculteurs bien avisés 

 ont Uïilé avec succès, durant ces dernières 

 années, de mettre en valeur des terrains de 

 landes par l'exploitation de prairies d'ajonc. 



Ou ensemence au printemps et, au début de 

 l'hiver qui suit cet ensemencement, on obtient 

 une première coupe. Chaque année, on fauche 

 l'ajonc, et on a ainsi un appoint très appréciable 

 pour la nourriture du bétail. Les frais généraux 

 de culture se chiffrent par environ 'M')0 fr., à 

 l'hectare; le produit brut par environ 750 fr. en 

 se basant sur l'équivalence de la récolte en foin, 

 d'où un produit net évalué autour de 400 fr. de 

 l'hectare. 



Les jeunes rameaux d'ajonc sont hérissés 

 d'épines ou piquants, qui ont fait considérer la 

 plante comme d'utilisation difficile dans l'ali- 

 mentation des animaux. Mais, en Bretagne, on 

 surmonte cette difficulté en écrasant l'ajonc à 

 l'aide de la meule employée pour écraser les 

 pommes, et d'ailleurs, on construit, aujourd'hui, 

 des broyeurs d'ajonc perfectionnés qui donnent 

 encore de meilleurs résultats. 



11 n'en est pas moins vrai que l'ajonc est dif- 

 cile à conserver; on doit le faire consommer 

 presque immédiatement après le broyage, pour 

 éviter toute altération. Il faut, surtout, se garder 

 de broyer complètement les piquants, car ils 



entreraient rapidement en fermentation et toute 

 conservation serait impossible. Or, ces piquants 

 constituent, précisén)ent, les parties les plus 

 nutritives de la plante; ils contiennent moins de 

 cellulose et plus de matières azotées que la tige, 

 ainsi que l'indiquent les chiffres suivants relatifs 

 à la composition de l'ajonc, d'après M. A.-Cli. 

 Girard : 



Ajonc 

 Tige. Piquants. 



p. 100 p 100 



Eau 52.67 57.29 



Matières grasses 0.90 0.94 



Matières azotées 4.55 4.98 



Extractifs non azotés .. . 25.99 22.99 



Cellulose 14.32 12.33 



Si on compare l'ajonc à la luzerne sèche et à la 

 luzerne fraîche, on constate que 100 kilogr. 

 d'ajonc frais peuvent se substituer à 150 kilogr. 

 de luzerne fraîche ou 40 kilogr. de luzerne sèche. 



En Bretagne, on entretient les chevaux en bon 

 état en leur donnant 25 kilogr. d'ajonc frais pour 

 bOO à 550 kilogr. de poids vif. Cette légumineuse 

 augmente leur endurance, leur résistance à la 

 fatigue. 



La fermentation rapide de l'ajonc à l'état vert 

 rendant la conservation difficile, on a songé à le 

 dessécher, mais en cet état, il ne donne plus 

 qu'un foin dur que les animaux refusent. 



Pour réaliser la meilleure utilisation, faciliter 

 la conservation et le transport, quelques agricul- 

 teurs ont eu l'excellente idée d'associer à l'ajonc 

 la mélasse, dans la proportion de 5 0/0; on 

 réussit ainsi à empêcher la fermentation, tout 

 en améliorant notablement le fourrage par l'in- 

 troduction d'une certaine quantité de sucre. 



M. Horteloup a composé un fourrage d'ajonc 

 mélasse en mélangeant, poids pour poids, de la 

 mélasse avec de l'ajonc desséché, décortiqué et 

 haché. Ce fourrage se présente sous l'aspect d'un 

 terreau léger, ne collant pas à la main et for- 

 mant, sous l'influence de la compression, des 

 mottes qui s'effritent très facilement. 



Par son emploi, et eu égard à l'avoine, on peut 

 réaliser une économie très appréciable, même si 

 on limite cet emploi au taux de 1 kilogr., propor- 

 tion entrant dans la ration des chevaux de l'ar- 

 mée. Dans les années où la récolte d'avoine est 

 insuffisante et lorsque le cours de ce grain est 



