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REVUE COMMERCIALE 



Marché de La Villelle du lundi 



COTB OFFICIELLE 



septembre. 



Bœufs . . 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux . . . 

 Moutons. . 

 Porcs 



Boeufs . . . . 

 Vaches . . . 

 Taureaux . 

 Veaux . . . . 

 Moutons . . 

 Porcs . . . . 



" qnal. 

 1.76 

 1.72 

 1.56 

 2.16 

 2.39 

 ■2.11 



Viandes abattues. — 



Boeufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers — 



1" qualité. 

 1.78 à 1.84 

 1 .44 » 



2.25 2.42 

 1.86 1.9D 



Suifs et corps gras 



Suif en pains 80 00 



— en branches 56.00 



— à bouche 93 . 50 



— comestible 84. Ou 



— de mouton ST.TiO 



Cuirs et peaux. — Abattoirs de Paris (les 50 kilogr). 



Criée du 4 sf^ptenibre. 

 2* qualité. 3« qualité. 

 1.72 à 1.76 1.36 à 1.66 

 2.18 2.34 1.70 2.10 

 2.00 2.25 1.80 1.90 

 1.74 1.82 l.£6 1.70 



. — Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 83. OJ 



à la benzine 64.50 



Saindoux français » 



étrangers... 105.71 



Stéarine 1C5.0Ù 



Taureaux 57.75 à » 



Gros bœufs.. 69.^0 69.75 



Moy. bœufs.. 61.20 69.25 



Petits bœufs, r.9.62 » 



Grosses vaches 64.00*64.69 

 Petites vaches. 61.15 » 



Gros veaux 91,50 105. 4i 



Petits veaux. U7.0d » 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. — Porcs gras, 77 à 19 fr. les 50 kilogr. 

 vifs; veaux gras, 1.20 à 1.40 le kilogr. vif; veaux 

 maigres, 23 à 40 fr. pièce. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.68 à 0.81 ; vaches, 0.50 à 

 O.I.j: veaux, 0.8'J à 1 fr.; moutons, 0.8'i à 1 fr., le 

 demi-kilogr. net. 



Dijon. — Vaches, 1..50 à 1.70 ; moutons, 1.70 à 

 2.10 le kilogr. cet; veaux, l.:U à l.oO; porcs, l.*6 

 à 1.30 le kilogr. vif. 



Lyon-Valse. — Bœufs, 1" qualité, 180 fr.; 2«, 

 166 fr.; 3*, 153 fr., les 100 kilogr. nets. Veaux. 

 lf« qualité, 133 fr.; 2e, 130 fr.; 3% 124 fr., les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, l''* qualité, 193 fr.; 2«, 178 fr.; 3e, 



172 fr., les 100 kilogr. nets. Porcs, 132 à 146 fr., 

 les 100 kilogr. vifs. 



Marseille. — Moutons d'Alger, 150 à 173 fr.; 

 bœufs gras, 123 à 130 fr.; moutons dOran, 133 à 



173 fr.; boeufs, 130 à 150 fr.; moutons gras fine- 

 pieue de Gonstantine. 160 à 170 fr.; médiocres, 

 143 à 13«) fr.; demi-queue, 130 à 160 fr.; médiocres, 

 143 à 130 fr.: bœufs, 140 à 150 fr.; taureaux et 

 vaches grasses, 130 à 140 fr., les 100 kilogr. nets. 



Nancy. — Bœufs, 0.86 à 0.95 ; vaches, 0.78 à 

 0.99; taureaux, 0.76 à 0.87; moutons, 1.20 à 1.30; 

 africains.. 1.10 à 1.20; brebis, 1 fr. à 1.15; porcs, 

 1.02 à 1.12, le demi-kilogr. net; veaux champenois, 

 0.74 à 0.83 ; autres provenances, 0.63 à 0.7vj le demi- 

 kilogr. vif. 



Nimes. —Bœufs, 1.43 à 1.63; vaches, 1.40 à 1.60; 

 moutons français, 2 fr. à 2.15; moutons étrangers, 

 1.83 ."i 1.93; brebis, 1.60 à 1.80: agneaux de lait. 



1.60 à 1.80,1e kilogr.net; veaux, 1.20 à 1.33 le 

 kilogr. vif. 



Reims. — Bœufs, 1.36 à 1.30; vaches, 1.44 à 1.68; 

 taureaux, 1.36 à 1.60 ; moutons, 2 fr. à 2.40,1e kilogr. 

 1.60; porcs, 1.30 à 1.60, le 



1.40 à 



net ; veaux, 

 kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux 

 1.90 à 2.03 le kilogr 

 vif. 



Vins et spiritueux 



gras, 2.30 à 2.80 ; porcs gras, 

 net, soit 1.34 à 1.34 le kilogr. 



Les vendanges ont com- 



mencé dans le Midi il y a une huitaine de jours et 

 elles se généraliseront peu à peu. En raison de la 

 persistance de la sécheresse, la qu.mtité est un peu 

 réduite, mais la maturité ayant eu lieu dans d'excel- 

 lentes conditions, la qualité du vin sera 1res bonne. 



Les cours des vins se sont un peu rafiermis. Dans 

 l'Hérault et le Gard, les vins se paient de 28 à 30 fr. 

 l'hectolitre; en Vaucluse, les cours ont monté de 20 

 à 28 fr., puis à 30 fr. l'hectolitre. Dans l'Aude, on paie 

 de 22 à 26 fr., dans les Pyrénées-Orientales, de 23 à 

 27 fr. l'hectolitre. Le peu de vin qui reste dans les 

 caves de la Loire-Inférieure s'enlève au prix de 43 

 à 30 fr. l'hectolitre. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degré* 

 60 à 60.30 l'hectolitre; les cours sont en hausse de 

 4 fr. 



Sucres. — La hausse des sucres devient générale 

 en Europe; elle est motivée par les nouvelles défa- 

 vorables de la récolte de betteraves. A la Bourse de 

 Paris, on cote le sucre blanc u" 3, 35 à 33.23, les 

 sucres roux 32 à 52.23 les 100 kilogr. En l'espace de 

 huit jours, les cours ont haussé de 9 fr. par quintal. 

 Les sucres raffinés en pains, qui valaient la semaine 

 dernière 77 à 77.50, valent maintenant 85 à 85.50 les 

 100 kilogr. 



Halles. — A la Bourse de Paris, on cote l'Iiuile de 

 colza en tonne 74.25 à 74.30 et l'huile de lin lOi à 

 102.30. Les cours de lliuile de colza sont en hausse 

 de 4 fr. et ceux de l'huile de lin en hausse de 7.30 

 par quintal. 



Pommes de terre. — Les renseignements sur la 

 récolte de pommes de terre ne sont pas favorables': 

 les cultures ayant soulTert de la sécheresse, on craint 

 que le rendement des variétés tardives ne .--oit pas 

 satisfaisant. Aussi, les cours des tubercules sont 

 très fermes. 



Aux mille kilogr., on paie : la Hainaut 133 à 140 fr.; 

 la Hollande 110 à 120 fr.: la Saucisse rouge 100 à 

 i 10 fr.; l'Early rose 85 à 90 fr.; l'Institut de Beauvais 

 70 à 73 fr.; la Magnum bonum 70 fr. 



Fécules. — A Paris, les cours de la fécule sont en 

 hausse de 1 fr. La fécule 1'" vaut 37 fr. et la fécule 

 supérieure 38 fr. les 100 kilogr. \ Epinal, la fécule 

 vaut 39 fr. le quintal. 



Essence de térébenthine. — Au marché de Bor- 

 deaux, on a apporté 175.000 kilogr. d'essence de 

 térébenthine que l'on a payée au prix de 79 Ir. les 

 100 kilogr., nus départ et. pour l'expédition, 91 fr. 

 le quintal logé. 



B. DUR.\ND. 



Prochaines adjudications militaires. 



Nevers, 9 septembre. — Blé, 6.330 q. 



Pont-à-Mousson, 9 septembre. — Avoine indigène, 

 100 q.; orge, 150 q. 



Toulouse, 15 septembre. — Avoine indigène, 

 1.160 q.; avoine d'Algérie ou de Tunisie, 480 <j.; 

 orge, 160 q. 



Bordeaux, 16 septembre. — Blé tendre indigène de 

 1910, 1.600 q. 



