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COMICE D'AUBIGNY 



montagnards envers ceux qui leur ont rendu 

 service. A maintes et maintes reprises, les noms 

 de Bevière, qui fut l'initiateur de la sélection, de 

 M. Victor Amar, conseiller général du canton, 

 qui l'a poursuivie avec ardeur, de M. Rouault, 

 professeur départemental d'agriculture, dont les 

 conseils et la direction ont été précieux depuis 

 une trentaine d'années, ont été couverts d'applau- 

 dissements chaleureux et unanimes. Dans une 



conférence d'une éloquence sobre, mais précise, 

 M. Rouault avait omis, avec la modestie qui le 

 caractérise, la part qui lui revient dans la pros- 

 périté actuelle de l'élevage ; on le lui a haute- 

 ment rappelé, et c'est avec sympathie que nous 

 ajoutons nos félicitations à celles qu'on ne saurait 

 trop répéter. 



Henry Sagnier. 



COMICE D'AUBIGNY 



Le Comice agricole d'Aubigny (Cher) a 

 tenu son concours annuel le 20 août, à Ar- 

 genl-sur-Sauldre, sous la direction de M. le 

 comte de Vogiié, son président. C'était le 

 soixante-dix-neuvième concours annuel d'une 

 des associations qui ont activement coopéré 

 à la transformation de la Sologne. Malgré les 

 caractères défavorables de la saison, ce con- 

 cours a présenté un intérêt qui a été très 

 apprécié. 



Dans le discours qu'il a prononcé à la dis- 

 tribution des récompenses, le président, M. le 

 comte de Vogiié, après avoir analysé les con- 

 séquences de la sécheresse, a insisté forte- 

 ment sur les causes des péripéties du com- 

 merce de la viande, et, après les avoir dé- 

 gagées, il a conclu ainsi : 



Il faut s'incliner devant la leçon des faits. Le 

 renchérissement de la viande n'est dû ni au 

 régime douanier ni à la raréfaction de la mar- 

 chandise. Il tient à d'autres causes : causes 

 générales, comme la consommation plus grande, 

 indice d'un bien-être croissant; causes acci- 

 dentelles, comme les mauvaises récoltes qui 

 augmentent le coût de l'engiaissemenl. Nous 

 pouvons déplorer cellas-ci et nous réjouir de 

 celles-là : mais nous n'avons aucune action sur 

 elles. Il en est une autre, au contraire, qui 

 dépend un peu de nous : c'est la mauvaise 

 organisation de la vente. 



Le marché de la Villette est le grand régulateur 

 des cours : mécanisme vieilli et trop souvent 

 faussé. Les animaux qu'il reçoit, parfois après 

 un long voyage, sont fatigués, amoindris, dépré- 

 ciés. Les acheteurs, âpres au gain, s'entendent 

 pour diriger les cours, provoquer des baisses 

 opportunes, voire même susciter des paniques, 

 aux dépens des éleveurs désarmés. Les animaux 

 invendus, qui retournent aux pâturages, se font 

 les propagateurs de toutes les maladies. Quant 

 aux autres, si nous récapitulons les frais qu'ils 

 ont supportés : frais de transport, en partie inu- 

 tiles, puisque le poids mort paie comme le poids 

 vif; pertes de substance, de qualiié, de temps; 

 droits et taxes de marché; rémunération, légi- 

 time ou abusive, de tous les intermédiaires, — 

 sans compter la farandole de l'anse du panier. 



— nous arrivons à un total qui représente de 

 30 à 40 0/0 de leur valeur. 



N'y aurait-il pas d'utiles réformes à introduire 

 dans ces procédés surannés? A l'heure où le 

 régionalisme et la décentralisation reviennent 

 en honneur, il semble que nous puissions en 

 appliquer ici les principes. Dans les régions 

 d'élevage, sur certains points d'accès facile, il 

 faudrait établir de grands abattoirs où les ani- 

 maux seraient conduits sans fatigue et sans 

 frais; où la viande placée dans des chambres 

 froides, conserverait ses plus fines qualités, 

 jusqu'au jour où des vagons frigorifiques la por- 

 teraient dans les grands centres de consomma- 

 tion. Ainsi, par la réduction du nombre des 

 intermédiaires et du montant des frais, le prix 

 de revient de la viande serait abaissé et le 

 consommateur rapproché du producteur, pour 

 le plus grand avantage de l'un et de l'autre. 



Imagination? Utopie? Non, messieurs ; c'est la 

 réalité de demain, pour peu que nous sachions 

 comprendre nos intérêts et suivre les bons 

 exemples. Ceux-ci ne nous manquent pas : plu- 

 sieurs nations sont déjà entrées dans cette voie. 

 Pour n'en citer qu'une, le Danemark, ce pays si 

 petit par l'étendue et si grand par le génie, nous 

 donne encore une fois une admirable leçon. Par 

 l'entente des agriculteurs et grâ'C à l'intelligente 

 intervention de l'Etat, il a si bien perfectionné 

 ses méthodes que le renom de ses produits 

 s'étend sur tous les grands marchés d'Europe, 

 et rapporte à ses éleveurs, satisfaction moins 

 platonique, les sonnantes espèces. 



Comme le Danemark, mettons-nous à l'œuvre. 

 Comme lui, demandons à la coopération des 

 agriculteurs la solution des grands problèmes 

 économiques qui se posent aujourd'hui devant 

 nous. Déjà nous savons par nous-mêmes de 

 quels prodiges elle est capable ; ce qu'elle a fait 

 pour l'achat des denrées, pour le crédit rural, 

 pour l'assurance des personnes et des biens, 

 elle le fera aussi, si les pouvoirs publics lui 

 conservent leur bienveillance, pour la production 

 et la vente de la viande, œuvre utile à la fois à 

 la vie physiologique de l'homme et à sa vie so- 

 ciale. 



Ainsi la coopération apparaît de plus en plus 

 comme le meilleur artisan du progrès. De 

 conquête en conquête, avec cette patience qui 

 triomphe du destin, elle fera de la profession 



