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REVUE COMMERCIALK 



Marché de La Ville tle du lundi 11 septembre. 



COTB OFPICIBLLK 



Amenés 



Bœufs . . 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux . . . 

 Moutons. . 

 Porcs 



3.C66 

 1.800 

 305 

 1.894 

 18 335 

 4.097 



Vendus. 



2.861 

 1.54-i 

 •232 

 1.139 

 12.370 

 4.097 



Invendus. 



805 

 2&Ô 



155 



6.465 



Boeufs . . . . 

 Vaches . . . 

 Taureaux . 

 Veaux . . . . 

 Moutons . . 

 Porcs . . . . 



PRIX DU KILOGRAMME AU POIDS NET. 



Prix extrêmes 

 1.25 à 1.74 

 1.25 1 74 



1.26 



1.70 

 1.70 



L-îO 



1.50 

 2 56 

 2.40 

 2 14 



Viandes abattues.— Criée du 11 septembre. 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers — 



1" qualité. 

 1.-Î8 à 1.84 

 1.24 



2.25 2.42 

 1.86 1.93 



2* qualité. 

 1 . 72 à 1 . 76 

 2.18 2.34 

 2.00 2.25 

 l.n 1.S2 



3° qualité. 

 1.36 à 1.66 

 1.70 2 10 

 1.80 1.90 

 1.16 1.70 



Suifs et corps gras 



Suif en pains 82 00 



— en branches ... . 5740 



— à bouche 97.00 



— comestible 91.00 



— de mouton 90.00 



, — Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 87 00 



à la benzine 66.50 



Saindoux français.. . . » 



étrangers... 108.15 



Stéarine 110.00 



Cuirs et peaux 



Taureaux.... 58.61 à 62.24 



Gros bœufs.. 75.68 



Moy. bœufs.. 69.01 » 



Petits bœufs. .58.39 « 



Abattoirs de Paris (les 50 kilogr). 



Grosses vaches 64.ô9à64.87 

 Petites vaches. 60 97 » 

 Gros veaux..,. 90.78 » 

 Petits veaux . 105.94 108.67 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. — Porcs gras, 75 à 78 fr. les oO kilogr. 

 vifs; veaux gras, 1.20 à 1.40 le kilogr. vif; veaux 

 maigres, 23 à 40 fr. pièce. 



Arras. — Pores gras, 1.50 à 1.60 ; veaux gras, 1.25 

 à 1.60, le kilogr. vif. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.70 à 0.85; vaches, 0.30 à 

 0.75; veaux, 0.9-5 à 1.07; moutons, 0.83 à 1 fr., le 

 demi-kilogr. nef. 



Dijon. — Vaches, 1.50 à 1.70 ; moutons, 1.60 à 

 •2Jt. le kilogr. net; veaux, 1.34 à 1.30; porcs, l.i6 

 à l.oO le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, l'^ qualité, 173 fr.; 2«, 

 166 fr.; 3% 133 fr., les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 l'-e qualité, 135 fr.; 2*, 130 fr.; 3«, 124 fr., les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, l^^^ qualité, 210 fr.; 2», 183 fr.; 3e, 

 170 fr., les 100 kilogr. nets. Porcs, 130 à 142 fr., 

 les 100 kilogr. vifs. 



Marseille. — Moutons d'Alger, 150 à 170 fr.; 

 bœufs gras, 125 à 150 fr.; moutons dOraa, 133 à 

 170 fr.; bœufs, 123 à 130 fr.; moutons gras line- 

 queue de Gonstantine, 160 à 170 fr.; médiocres, 

 145 à 15') fr.; demi-queue, 160 à 170 fr.; autres, 150 à 

 133 fr.; demi-queue, 145 à 150 fr,; bœufs, 140 à 150 fr.; 

 taureaux et,vaches grasses, 120 à 130 fr., les 100 ki- 

 logr. nets, 



T^ancy. — Bœufs, 0.84 à 0.93 ; vaches, 0.76 à 

 0,90; taureaux, 0.73 à 0.85; moutons, 1.20 à 1.25; 

 africains, 1.03 à 1.15; brebis, 1 fr. à 1.15; porcs, 

 1.02 à 1.12, le demi-kilogr. net; veaux champenois, 

 0.73 à 0.82 ; autres provenances, 0.62 à 0.78 le demi- 

 kilogr. vif. 



Nîmes. —Bœufs, 1.43 à 1.65; vaches, 1.40 à 1.60; 

 moutons français, 1.95 à 2.10; moutons étrangers, 

 1.80 à 2 fr.; brebis, 1.50 à 1.75; agneaux de lait, 

 1.50 à 1.60, le kilogr. net; veaux, 1.13 à 1.23 le 

 kilogr. vif. 



Reims. — Vaches, 1.44 à 1.68; moutons, 2.20 à 

 2.40, le kilogr. net; veaux, 1.46 à 1.60; porcs, 1.46 

 à 1.56, le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Les nouvelles du vignoble 

 sont toujours satisfaisantes : la santé des cépages est 

 bonne et la qualité du vin sera excellente. Dans 

 plusieurs régions, et notamment en ïouraine et dans 

 le Nantais, quelques pluies seraient favorablement 

 accueillies, elles provoqueraient le grossissement 

 des raisins. 



On cote à l'hectolitre : les vins des Pyrénées-Orien- 

 tales 25 à 30 fr.; de l'Hérault 26 à 30 fr.; de l'Aube 

 28 à 30 fr.; du Gard 28 à 32 fr. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 64.75 à 63 fr. l'hectolitre ; les cours sont en hausse 

 de 4.50. 



Sucres. — La hausse des sucres a fait de nouveaux 

 progrès, aussi bien à l'étranger qu'en France. A la 

 Bourse de Paris, on cote le sucre blanc n» 3 59.25 à 

 39.73 et les sucres roux 35.25 à 53.73 les 100 kilogr. 

 Les cours du sucre blanc sont en hausse de 4.25 à 

 4.50 et ceux des sucres roux en hausse de 3.25 à 3.50 

 par quintal. 



Les sucres raffinés en pains valent 91 à 91.50 les 

 100 kilogr.; les cours ont haussé de 6 fr. par quintal 

 pendant la semaine. 



Essence de térébenthine. — Au marché de Bor- 

 deaux, les apports d'essence de térébenthine se sont 

 élevés à 168.000 kilogr. ; elle a été payée 81 fr. les 

 100 kilogr. nus, ou pour l'expédition 93 fr. le quintal 

 lagé. Les cours sont en hausse de 2 fr. par quintal. 



Fourrages et pailles. — Les cours des fourrages 

 de bonne qualité sont très élevés. Au marché de la 

 Chapelle, on a payé la paille de blé de l^e qualité 

 37 à 38 fr. ; de 2% 36 à 37 fr. ; de 3«, 35 à 36 Ir. ; la 

 paille d'avoine de K* qualité 32 à 33 fr. ; de 28, 31 

 à 32; de 3S 30 à 31 fr. ; le beau foin, 65 à 80 fr. ; le 

 foin ordinaire 50 à 60 fr. : la belle luzerne 68 à 78 fr.; 

 la luzerne ordinaire 32 à 60 fr. ; le beau regain 60 à 

 72 fr. ; le regain ordinaire 50 à 58 fr. ; le tout aux 

 104 bottes de 3 kilogr. rendues à Paris au domicile 

 de l'acheteur, droit d'entrée et frais de camionnage 

 compris. 



B. Durand. 



Prochaines adjiidicatious militaires. 



Castres, 16 septembre. — Avoine indigène, 1.400 q.; 

 avoine d'Algérie ou de Tunisie, 600 q.; orge indigène 

 ou d'Algérie ou de Tunisie, 200 q. 



Châlons-sur-Marne, 16 septembre. — Blé tendre 

 indigène, 1.000 q.; avoine indigène, 1.000 q.; avoine 

 d'Algérie ou de Tunisia, 3.000 q., récolte 1911. 



Nantes, 16 septembre. — Blé tendre indigène, 

 1.000 q. 



Rennes, 16 septembre. — Blé tendre, 450 q.; avoine 

 indigène, 1.500 q.; avoine d'Algérie ou de Tunisie, 

 2.000 q.; orge indigène d'Algérie ou de Tunisie, 

 600 q. 



Mourmelon-le-Grand, 18 septembre. — Avoine in- 

 digène, 7.0U0 q. 



Verdun, 19 septembre. — Blé, 1.500 q.: avoine in- 

 digène, 10.000 q.; avoine d'Algérie ou de Tunisie, 

 2.000 q.; orge indigène d'Algérie ou de Tunisie, 

 400 q. 



