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REVUE GOMMERGIALK 



Viandes abattues.— Criée du -25 septembre. 



Bœuts le kil, 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers — 



1" qualité. 2* qualité. 3» qualilù 



1.78 à 1.84 1.7-2 à 1.76 l.J6àl.66 



■2.24 . 2.18 2.34 1.70 2 10 



2.25 2.42 2.00 2.25 1.80 1.90 



1.86 1.90 1.74 1.82 t.t6 1.70 



. — Prix des 100 kilogr. 



Suif d"08 pur 89 00 



— — à la benzine 68.50 

 Saindoux français.. . . « 



étrangers... 107.71 



Stéarine 112.50 



Suifs et corps gras 



Suif en pains 84 00 



— en branches ... . 58.80 



— à bouche 99.00 



— comestible 105.00 



— de mouton 97.50 



Cuirs et peaux. — Abattoirs de Paris (les 50 kilogr). 



Taureaux.... 58.61 à 62.24 



Gros bœufs.. 75.68 » 



Moy. bœufs.. 69.01 » 



Petits bœufs. 58. H9 » 



Grosses vaches 6'i.69à64.87 

 Petites vaches. 60.97 » 

 Gros veaux. .. . 90.78 »> 

 Petits veaux . 105. 9i 108.67 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. — Porcs gras, 68 à 73 fr. les 50 kilogr- 

 vifs; veaux gras, 1.30 à 1.50 le kilogr. vif; veaux 

 maigres, 25 à 45 fr. pièce. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.70 à 0.85; vaches, 0.50 à 

 0.75; veaux, 0.90 à 1.05; moutons, 0.85 à 0.95, le 

 demi-kilogr. net. 



Dijon. — Vaches, 1.50 à 1.70 ; moutons, 1.60 à 

 ■2 fr. le kilogr. net; veaux, 1.24 à 1.40; porcs, 1.40 

 à 1.44 le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, l" qualité, 180 fr.; 2*, 

 172 fr.; 3», 168 fr., les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 l--* qualité, 140 fr.; 2*, 135 fr.; 3% 128 fr., les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, 1" qualité, 210 fr.; 2«, 200 fr.; 3^, 

 192 fr., les 100 kilogr. nets. Porcs, 120 à 136 fr., 

 les 100 kilogr. vifs. 



Marseille. — Moutons d'Alger, 160 à 175 fr.; 

 bœufs gras, 130 à 150 fr.; moutons d'Orao, 150 à 

 175 fr.; bœufs, 130 à 140 fr.; moutons de Cons- 

 tantine, deuii-queue gras, 165 à 172 fr.; autres, 

 160 à 165 fr.; fine-queue, 170 à 175 fr.; autres, 160 à 

 165 fr.: bœufs, 130 à 140 fr., les 100 kilogr. nets. 



Nancy. — Bœufs, 0.85 à 0.95 ; vaches, 0.75 à 

 0.92; taureaux, 0.73 à 0.81 ; moutons, 1.15 à 1.20; 

 africains; 1 fr. à 1.10; brebis, 0.95 à 1.10; porcs, 

 0.92 à 1 fr., le demi-kilogr. net; veaux champenois, 

 0.80 à 0.87 ; autres provenances, 0.69 à 0.83 le demi- 

 kilogr. vif. 



Nimes. — Bœufs, 1.45 à 1.65; vaches, 1.30 à 1.55; 

 moutons français, 2.05 à 2.15; moutons étrangers, 

 1.80 à 2 fr.; hrebis, 1.75 à 1.90; agneaux de lait, 

 1.70 à 1.80, le kilogr. net; veaux, 1.10 à 1.25; 

 porcs, 1.35 à 1.40 le kilogr. vif. 



Reims. — Bœufs, 1.54 à 1.73; vaches, 1.44 à 1.60; 

 taureaux, 1.40 à 1.50; moutons, 2 fr. à 2.30, le 

 kilogr. net; veaux, 1.32 à 1.62; porcs, 1.40 à 1.52, 

 le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux gras, 2.10 à 2.55; porcs gras, 

 1.80 à 1.95 le kilogr. net, soit 1.26 à 1.46 le kilogr. 

 vif. 



Vins et spiritueux. — Les pluies tombées dans le 

 Midi paraissent avoir fait plus de mal que de bien 

 aux vignes; dans les autres régions, quoique tardive, 

 la pluie a été favorablement accueillie. 



Dans le Gard, les vins nouveaux se paient de 23 à 



25 fr. l'hectolitre. Dans les P3Ténées-0rientales, les 

 vins de 9 degrés valent 24 fr., ceux de 9oo à 10 degrés 



26 fr., de 10o5 à 11 degrés 27 fr. l'hectolitre. Dans le 

 Tarn-et-Garonne, les propriétaires demandent 50 à 

 60 fr. par barrique. Dans l'Hérault, on a vendu des 

 vins nouveaux au prix de 22 à 24 fr. l'hectolitre. 



t \ la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 73 à 75 l'hectolitre : les cours sont en hausse de 

 10 francs par hectolitre. 



Sucres. — La hausse des cours des sucres a fait 

 de nouveaux progrès ; pendant la semaine, elle a 

 atteint 2 fr. 50 à 3 fr. par quintal. A la Bourse de 

 Paris, on a coté le sucre blanc n» 3, 63.25 à 63.75 et 

 les sucres roux 59.25 à 59.75 les 100 kilogr. 



Les sucres raffinés en pains valent 95 à 95.50 les 

 100 kilogr. 



Huiles et tourteaux. — A la Bourse de Paris, on 

 cote l'huile de colza en tonne 75. -25 à 75.75 et l'huile 

 de lin 98.50 à 98.75 les 100 kilogr. Les cours de l'huile 

 de colza sont en baisse de 1 fr. et ceux de l'huile de 

 lin en hausse de 1 fr. 25 à 1 fr. 5^» par quintal. 



On paie aux 100 kilogr. les tourteaux pour l'alimen- 

 tation du bétail : tourteau de lin 26 fr. à Lille et à 

 .\rras ; de coton décortiqué 19.25 à Dunkerque; de 

 sésame blanc 16.50 àMarseille; de coprahblanc 19fr. 

 à Marseille. 



Fécules. — A Paris, la fécule première en grains 

 est cotée 42 fr. et la fécule supérieure 43 fr. les 

 100 kilogr. A Epinal, la fécule première vaut 44 fr. 

 les 100 kilogr. 



Noix. — Les cours des noix sont très fermes. Dans 

 l'Isère, malgré la belle apparence, on annonce que 

 les noix ont souffert de la sécheresse et que, dans 

 plusieurs communes, la grêle a sérieusement com- 

 promis la récolte de la Mayette. 11 y a une avance 

 d'une quinzaine de jours sur l'année précédente. A 

 Saint-Marcellin, on paie aux 1 00 kilogr : noix Mayettes 

 de Grenoble 100 à 105 fr. les 100 kilogr. commerciales 

 95 à 100 fr. : cernaux de Mayettes en caisse 400 Ir., de 

 Chabertes 290 à 300 fr. ; noyaux pour l'huilerie 130 fr.; 

 huile de noix pure 250 fr. 



Essence de térébenthine. — Au marché de Bor- 

 deaux, on a apporté 176.000 kilogr. d'essence de 

 térébenthine que l'on a payée au prix de 79 fr. le 

 quintal nu ou de 91 fr. le quintal logé. Les cours 

 sont sans changement. 



Pommes à cidre. — A Rouen, on cote en dispo- 

 nible, aux mille kilogr.: les pommes de la Seine- 

 Inférieure 44 à 48 fr.; de l'Eure 48 à 52 fr. Aux mille 

 kilogr. on paie les pommes : 50 à 70 fr. à Rennes, 

 50 à 55 fr. à Amiens. A Evreux, les pommes à cidre 

 valent 2.40 à 2.80 l'hectolitre. 



Pommes de terre. — Les cours des pommes de 

 terre sont très fermes. On paie aux mille kilogr. 

 départ: la Strazeele 153 à 160 fr., la Saucisse rouge 

 115 à 120 fr., la Ronde jaune des Charentes 85 à 90 fr., 

 la Hollande 170 fr.; les variétés à chair blanche 70 à 

 80 fr. 



Engrais. — On paie aux 100 kilogr. le nitrate do 

 soude 23.50 à Dunkerque, 24.25 à La Rochelle, 24.35 

 à Nantes, 24.65 à Marseille. 



Le sulfate d'ammoniaque vaut 34.75 à Paris. 



Le kilogramme d'acide phosphorique vaut de 0.35 

 à 0.41 dans les superphosphates minéraux, de 0.48 à 

 0.49 dans le superphosphate d'os. 



Le chlorure de potassium vaut 23 fr. ; le sulfate 

 de potasse 24 fr. ; la kainite dosant 12.4 0/0 vaut 

 6 fr. les 100 kilogr. à La Rochelle. 



Ces prix s'entendent pour des achats faits par 

 grosses quantités. B. Dlrand. 



Prochaines adjudications militaires. 



Bordeaux, 3 octobre. — Blé tendre indigène, l 500 q.; 

 blé dur d'Algérie, 1500 q. ; avoine indigène, 750 q.; 

 avoine d'.\Igérie ou de Tunisie, 250 q. ; orge indigène 

 d'Algérie ou de Tunisie, 100 q. 



