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LE BLÉ ROUGE D'ALSACE DANS LE CHALONNAIS 



être moins abondants par moments, mais, à 

 coup sûr, plus réguliers. 



Ce sont ces considérations qui nous ont 

 engagé à essayer le blé Bouge d'Alsace en 

 grande culture, à l'automne 1908. Notre choix 

 était motivé par la lecture d'une note de 

 M. P. Genay, de Luneville (Meurlhe-et-Mo- 

 selle), dans le Journal d' Agricullure pratique, 

 de laquelle il résultait que, pendant trente- 

 deux ans, c'était celui qui avait donné le 

 meilleur résultat cultural sous le climat assez 

 rude de l'Est. Un voyage en Alsace, en nous 

 permettant de juger la situation géogra- 

 phique des régions d'Âltkirch, Belfort et la 

 vallée du Doubs,'où les hivers sont rudes dans 

 cette sorte de couloir entre les Vosges, la Fo- 

 rêt Noire et le Jura balayé par les vents du 

 N-E, lesquels nous atteignent, du reste, dans 

 la vallée de la Saône, n'a pas été étranger à 

 notre détermination. 



Description. — Le blé Rouge d' Alsace est à 

 grain rouge, petit, effilé et bien plein. La 

 paille est assez élevée, fine et bien creuse. 

 Elle prend à la maturité une belle teinte 

 rouge violet très caractéristique. L'épi est 

 long, pas très gros, plutôt effilé, demi-lâche 

 et portant au sommet quelques arêtes assez 

 courtes. Les balles de couleur brun rougeâtre 

 résistent en partie au battage. L'épi reste 

 droit jusqu'à la maturité. Conservé debout 

 après maturité, il s'incline légèrement. 



Demi hâtif, de tallage moyen, ce blé est 

 très résistant à la verse et surtout à la gelée. 

 Il est peu sensible à la rouille et ne s'égrène 

 pas ou très peu à la récolte. 



Renseignements culturaux. — Nous ne 

 parlerons ici que des essais en grande cul- 

 ture des trois dernières années, portant sur 

 une surface totale de 5 hectares. 



Cultures antérieures. — Pommes de 

 terre ou betteraves fumées à raison de 

 40 000 kilogr. de fumier à demi décomposé, 

 fumure complétée par l'apport de 300 kilogr. 

 de superphosphate et 200 kilogr. de sulfate 

 de potasse. 



Semis. — Au semoir, en 1908-1909, avec 

 220 litres de blé sec à l'hectare; à la volée, 

 en 1909-1910 et J 910-1911, à raison de 260 à 

 270 litres à l'hectare. 



Engrais complémentaires. — Pas de fu- 

 muvi^ directe au fumier de ferme, afin d'éviter 

 l'apport de graines de mauvaises herbes. 

 L'arrière-fumure des racines a été complétée 

 par l'épandage de 300 kilogr. de superphos- 

 phate. 



Au printemps, fin mars ou commencement 



avril, épandage de 100 kilogr. de nitrate en 

 deux fois avant le hersage, représentant une 

 dépense moyenne de oO fr. par hectare, sauf 

 en 1910, où le nitrate a été supprimé. 



Soins d'entretien. — Hersages et roulages 

 en avril. 



Phases végétatives du blé Rouge d'Alsace. 

 — La levée de ce blé a nécessité de 105'^ pour 

 les premières plantes à 125° pour les der- 

 nières, suivant la profondeur des grains dans 

 le sol; la levée la plus régulière a été obtenue 

 avec le semis au semoir. 



Dune manière générale, la végétation a 

 été arrêtée de milieu novembre à fin février. 



L'épiage s'est produit régulièrement pen- 

 dant la première décade de juin, celui-ci ayant 

 été plus tardif en 1910 en raison de la grande 

 pluviosité. Alors qu'il n'a été enregistré que 

 1 320° de la levée à lépiage en 1909 avec 

 405 •"/"' 7 de pluie ou neige, ces éléments ont 

 été respectivement de 1 450'' et 532 "/'" S d'eau 

 en 1910, et 1 430° et 460 °^/"' 5 d'eau en 1911. 

 Ces différences paraissent dues, d'une part, 

 à l'extrême pluviosité de 1910, et d'autre part, 

 à la période sèche et froide d'avril-mai 1911. 



La maturation a varié entre le 20 juil- 

 let (1911) et le 5 août (1910), influencée 

 directement par l'excessive humidité de juin- 

 juillet 1910 avec 935** de température et 

 253 '"/'" 5 de pluie, les fortes chaleurs et 

 l'insolation remarquable de juillet 1911, avec 

 825° et 134 ""/^ d'eau seulement. 



Cette différence de 110° de température 

 moyenne en moins pour la maturation du 

 blé d'Alsace en 1911, par rapport à 1910, est 

 plus apparente que réelle. En effet, tandis 

 que en 1910 les températures maxima étaient 

 enregistrées pendant quelques heures chaque 

 jour, elles avaient, au contraire, une durée 

 beaucoup plus longue en 1911 : de 9 ou 

 10 heures du matin à 6 heures du soir. 



En année normale comme en 1909, le blé 

 d'Alsace a besoin de 2 350 à 2 360" de tempé- 

 rature moyenne pour parcourir toutes les 

 phases de sa végétation. Ces chiffres sont 

 supérieurs de 100 à 125" à ceux observés pour 

 les variétés Bleu de ISoë ou Rouge de Bor- 

 deaux cultivées dans les mêmes conditions, 

 soit un retard de 4 à 5 jours pour sa matura- 

 tion par rapport à ces deux derniers. 



Quelles que soient les années envisagées, 

 le blé Rouge d'Alsace s'est toujours bien 

 comporté. Il a aussi bien supporté les froids 

 assez rudes de 1908-1909 que la grande humi- 

 dité de 1910 et la sécheresse de 1911. 



Pendant ces trois années, si différentes 

 sous le rapport atmosphérique, il n'y a eu ni 



