CULTURE DE LA BETTERAVE EN ALLEMAGNE, EN AUTRICHE ET EN BELGIQUE 



4;tl 



CULTURE DE LA BETTERAYE 



EiN ALLEMAGNE, EN AUTRICHE ET EN BELGIQUE 



On peut dire que la préparation du sol et les 

 façons aratoires en vue de la culture de la bette- 

 rave se font à peu piès partout de la même 

 façon en Allemagne. Pend.mt ces vingt dernières 

 années, sous l'influence des stalions agrono- 

 noniiques, il s'est produit une véritable unifica- 

 tion des méthodes de culture. 



En général, le sol, à cause de sa constitution 

 physique (quelques régions exceptées), pst plus 

 facile cl travailler et demande moins d'outillage 

 que le nôtre. 



A l'automne, on déchaume et on herse, puis 

 on répand le fumier et on fait le gros labour. 

 L'engrais vert, quand on y a recours, est enfoui 

 à l'automne (terres consistantes) et quelquefois 

 au premier printemps (terres sablonneuses). 



Rarement le fumier est enfoui par un labour 

 superficiel qui précède le gros labour (0™.2û à 

 O^-So). 



A l'heure actuelle, le fumier est généralement 

 donné directement à la betterave, et rarement 

 on cultive de la betterave sans fumier ni engrais 

 verts. On estime que le fumier conservé en étable 

 vaut mieux que le tumier de cour. 



Certaines fermes font le tas de fumier au bord 

 des champs où il doit être employé, et y mé- 

 langent, couche par couche, tantôt de la kaïnite, 

 suivant la proportion indiquée par la fumure, 

 tantôt de la terre suivant la proportion de deux 

 tiers de terre et un tiers de fumier. Le tas est 

 ensuite recouvert de 40 à oO centimètres de 

 terre. On ne répand sur les champs que du 

 fumier déjà très fait. 



La conservation du fumier en présence de 

 terre semble surtout se recommander quand le 

 fumier est destiné aux terres un peu fortes. 



La fumure donnée à la betterave est généra- 

 lement la suivante : 



A) 30 000 à 40 000 kilour. de fumier; 



oflO à 600 kilogr. kainile ou 180 à 200 kilogr. de sels 



de potasse à iO 0/0 ; 

 250 kilogr. nitrate de soude; 

 300 à 500 kilogr. de superpliosphate à !8 0/0. 



(En ce qui concerne les engrais potassiques, 

 on n'en abuse pas avec les terres fortes, parce 

 qu'ils tendent à augmenter la consistance de la 

 couche arable). 



B) Si on est amené à cultiver la betterave sans 

 fumier, ce qui n'arrive que dans des cas tout à 

 fait exceptionnels, on donne la fumure suiviinte : 



1° 300 à 400 kilogr. de superphosphate d'ammonia- 

 que à 9 0/0 d'azote et 9 0/0 d'acide 

 phosptiorique ; 

 200 kilogr. sulfate (i'anmioniaque ; 

 200 kilogr. superphosphate à 18 0/0; 

 600 à 800 kilogr. de kaïnite ou 2.n0 à 300 kilogr. 

 de sels de potasse à 40 0/0. 



ou bien : 



2° 300 à 400 kilogr. superphosphate à 18 0/0; 



600 à 800 kilogr. kaïnite ou 250 à 300 kilogr. de 



sels de potasse à 40 0/0 ; 

 250 kilogr. superphosphate d'ammoniaque; 

 300 à 350 kilogr. nitrate de soude (en deux fois). 



C) Si la betterave vient après trèfle, luzerne, 

 pois ou féveroles, on lui donne : 



300 à 400 kilogr. superphosphate à IS 0/0; 



600 à 800 kilogr. kaïnite ou 250 à 300 kilogr. de sels 



de potasse à 40 0/0; 

 200 à 300 kilogr. nitrate. 



D) Si elle vient sur engrais verts, ou lui donne : 

 300 à 400 kilogr. superphosphate à 18 0/0 pour les 



sols légers, on peut donner une partie de 

 l'acide phosphorique à l'état de scories. Il 

 en est de même dans le cas B précité» ; 



600 à 800 kilogr. kaïnite ou 250 à 30u kilogr. de 

 potasse à 40 0/0 ; 



200 kilogr. nitrate. 



Si la végétation de l'engrais vert a laissé à 

 désirer, à cause du manque de pluie, on ajoute 

 un peu de fumier. 



L'emploi de la chaux est presque général. On 

 en donne 3 000 à 5 000 kilogr. (chaux vive) tous 

 les cinq à huit ans, et on réserve les doses les 

 plus élevées aux terres les plus fortes. 



Quand il s'agit de terres moins fortes, en bon 

 état de végétation, on a recours aux écumes de 

 carbonatation. Il n'est pas nécessaire que la 

 chaux soit appliquée directement à la betterave. 



Le gros labour est généralement fait par 

 des entrepreneurs avec une charrue à vapeur 

 (Fowler). Cependant quelques grandes fermes, 

 quelques coopératives de cultivateurs possèdent 

 une charrue à vapeur. Le prix du labour pro- 

 fond varie, suivant les régions, entre 45 et 60 fr. 

 par hectare, non compris le charbon et deux che- 

 vaux pour approvisionner le générateur de va- 

 peur. Il est plus élevé pour les terres fortes que 

 pour les terres moins consistantes et il est plus 

 élevé quand la profondeur augmente. 



A l'heure actuelle, on laboure àO".30 ou 0".35 

 (rarement à 0™.40) les terres fortes et à 0'".25 

 ou 0°'.30 les terres plus lé^'ères. Le labour est 

 par fois complété par un fouillage. 



Les charrues à vapeur peuvent travailler jour 

 et nuit, et donnent un travail régulier. Dans une 

 région à terres fortes que nous avons visitée, on 

 n'a pas recours aux charrues à vapeur. Il en est 

 de même en Belgique. 



Au printemps, dès que la terre est ressuyée, 

 on passe souvent la traîneuse et la herse, puis 

 on répand le superphosphate, les sels de potasse 

 et la moitié du nitrate (l'autre moitié au mo- 

 ment des binages) et on donne un coup de sca- 

 rificateur. 



Viennent ensuite des hersages (généralement 



