37-2 REVUE COMMERCIALE 



Marché de La Villelle du lundi 30 octobre. 



Boeufs . . 

 Vaches. .. 

 Taureaux. 

 Veaux . . . 

 Moutons. . 

 Porcs 



COTB OFFICIELLE 



Amenés. 



2.797 

 1.385 

 248 

 1.180 

 21.146 

 3.987 



Vendus- 



2.729 



1.357 



240 



1.1 :o 



17.162 

 3.987 



Invendus. 



68 

 28 



10 



.99i 

 



Bœufs 



Vaches . . . 

 Taureaux. 

 Veaux . . . . 

 Moutons . . 

 Porcs . . . . 



PRIX DU KILOGRAMME AU POIDS ^ET. 



" quai. 



1.8Û 

 1.76 

 1.54 

 2.40 

 2.36 

 1.9i 



• quai. 



1.60 

 1.54 

 1.4Ô 

 2.30 

 2.14 

 1.84 



• quai. 

 1.46 

 1.42 



1.38 

 1.06 

 1.90 

 1.80 



Prix extrêmes 

 1.40 à 1 90 

 1.36 1 96 



1.30 

 1.80 

 1.70 

 1.70 



i.eo 



2 50 

 2.50 

 2 OJ 



Viandes abattues. — Criée du 30 octobre. 



1" qualité. 



1.80 à 1.90 



2.30 



2 25 2 . 42 



1 86 i.gi 



Bœuls le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers — 



Suifs et corps gras 

 Suif en pains 86.00 



— en branches ... . 6').20 



— à bouche 104.00 



— comestible 101.50 



— de mouton lOO.OD 



Cuirs et peaux. - 



Taureaux 59.62 à 



Gros bœufs.. 71.50 71.56 

 Moy. bœufs.. 70.69 » 



Petits bœufs. 5^.75 



2* qualité. 3« qualité. 

 1.72 à 1.78 1.36 à 1.70 

 2.18 2.26 1.70 2 15 

 2.00 2.26 1.80 1.90 

 1.74 1.82 1.56 1.70 

 — Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 94 00 



à la benzine 68. CO 



Saindoux français... . » 



étrangers... 101.14 



Stéarine 115.0© 



Abattoirs de Paris (les 50 kilogr). 

 Grosses vaches 59.62*66.56 

 Petites vaches. 63.06 65.12 

 Gros veaux.... 91.03 107. '.3 

 66.25 I Petits veaux .115.25 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. — Porcs gras, 70 à 72 fr. les 50 kilogr. 

 vifs; veaux gras, 1.15 à 1.3.5 le kilogr. vif; veaux 

 maigres, 23 à 40 fr. pièce. 



Arras. — Porcs gras, 1.35 à 1.50 ; veaux gras, 1.15 

 à 1.50, le kilogr. vif. 



Bordeaux. — Boeufs, 0.70 à 0.85; vaches, 0.50 à 

 0.72; veaux, 0.90 à 1.05; moutons, 0.75 à 0.95, le 

 demi-kilogr. net. 



Dijon. — Bœufs, 1.50 à 1.76; vaches, 1.50 à 1.74 ; 

 moutons, 1.70 à 2.10 le kilogr. net; veaux, 1.26 à 

 1.44; porcs, 1.34 à 1.40 le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, 1" qualité, 180 fr.; 2«, 

 166 fr.; 3*, 154 fr., les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 fe qualité, 132 fr.; 2*, 126 fr.; 3^, 122 fr., les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, l'e qualité, 215 fr.; 2», 205 fr.; 3», 

 190 fr., les 100 kilogr. nets. Porcs, 125 à 142 fr., les 

 100 kilogr. vifs. 



Marseille. — Moutons africains de réserve, 173 à 

 185 fr.; brebis, 163 à 175 fr., les 100 kilogr. nets; 

 moutons d'Oran et d'Alger, 173 à 180 fr.; de Philip- 

 peville, 170 à 173 fr. les 100 kilogr. nets. 



Nancy. — Bœufs, 0.88 à 0.96; vaches, 0.60 à 

 0.91; moutons, 0.80 à 1.15; porcs, 0.90 à 1 fr. le 

 demi-kilogr.net; veaux, 0.65 à 0.77 le demi-kilogr. 

 vif. 



Nimes. — Bœufs, 1.53 à 1.70; vaches, 1.45 à 1.53; 

 moutons français, 2 fr. à 2.15 ; moutons étrangers, 

 1.85 à 1.95; brebis, 1.70 à 1.80; agneaux de lait, 

 1.55 à 1.65, le kilogr. net; veaux, 1.05 à 1.15; 

 porcs, 1.38 à 1.42 le kilogr. vif. 



Reims. — Vaches, 1.44 à 1.72; moutons, 1.90 à 

 2.30, le kilogr. net; veaux, 1.48 à 1.64; porcs, 1.32 à 

 1.52, le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux gras, 2 fr. à 2.40; porcs gras, 

 1.70 à 1.85 le kilogr. net, soit 1.16 à 1.36 le kilogr. 

 vif. 



Vins et spiritueux. — On a rarement vendangé 

 des raisins aussi sains que cette année. Dans le Bor- 

 delais, le rendement est inférieur aux prévisions. 

 Aussi, on traite à des prix élevés, soit à 400 ou 500 fr. 

 le tonneau. 



Dans le Lot-et-Garonne, les propriétaires demandent 

 63 à 70 fr. la barrique. 



Dans la Charente, les prix des vins peur la distilla- 

 tion varient entre li fr. et 3 fr. 50 le degré-hectolitre : 

 dans le Gers, on paie 5 fr. le degré-barrique. 



On vend à l'hectolitre : les vins du Gard 20 à 23 fr.; 

 des Pyrénées-Orientales 18 à 25 fr. ; de l'Aude 22 à 

 23 fr. ; de l'Hérault 21 à 25 fr. ; du Var 21 à 30 fr. ; des 

 Bouches-du-Rhône 19 à 21 fr. 



Les vins du Rhône valent 75 à 100 fr. en qualité 

 ordinaire et 100 à 150 fr. la pièce en choix. 



A la Bourse de Paris, on cote lalcool à 90 degrés 

 68.50 l'hectolitre; les cours sont en baisse de 1.50. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n° 3, 51.75 et les sucres roux 47.75 les iOO ki- 

 logr. Les cours sont en baisse de 25 centimes par 

 quintal. 



Les sucres raffinés en pains valent 84 à 84. -iO 

 les 100 kilogr.: les cours sont en baisse de 1.50 par 

 quintal. 



Huiles et tourteanz. — A la Bourse de Paris, 

 l'huile de colza en tonne est cotée 71.50 à 72.50 et 

 l'huile de lin 90 à 92.50 les 100 kilogr. Les cours de 

 l'huile de colza [simt en [baisse de 1 fr. et ceux de 

 l'huile de lin en baisse de 2.30 par quintal. 



On paie aux 100 kilogr. les tourteaux pour l'ali- 

 mentation du bétail : tourteau de lin 23 fr. 30 à 23 fr. ; 

 d'arachiJes décortiquées 21.73; de coton décortiqué 

 10 fr.; de soja 18.30. 



Fourrages et pailles. — La fermeté des cours des 

 fourrages s'est maintenue et les pailles de blé ont 

 été très demandées au marché de La Chapelle. 



On a payé la paille de blé de 1"''= qualité 49 à 50 fr.; 

 de 2«, 47 à 49 fr.; de 3«, 43 à 47 fr.; la paille d'avoine 

 de lf« qualité 42 à 48 fr.; de 2«, 40 à 42 ; de 3^ 39 à 

 40 fr.; la paille de seigle 45 à 50 fr.; le beau foin et 

 la belle luzerne 70 à 80 fr.; le foin et la luzerne de 

 qualité ordinaire 60 à 70 fr.; le beau regain 70 à 

 75 fr.; le regain ordinaire 60 à 70 fr.; le tout au.\ 

 104 bottes de 5 kilogr. rendues à Paris, au domicile 

 de l'acheteur, droit d'entrée et frais de camionnage 

 compris. 



Essence de térébenthine. — Au marché de Bor- 

 deaux, on a apporté 151.000 kilogr. d'essence de 

 térébenthine que Ion a payée 71 fr. les 100 kilogr. 

 nus, ou pour l'expédition 82 fr. le quintal logé. 



Fécules. — A Paris, la fécule (type officiel) vaut 

 46 fr. et la fécule supérieure 47 fr. les 100 kilogr. A 

 Epinal, la fécule 1'''= des Vosges disponible vaut 

 46 fr. les 100 kilogr. 



Beurres. — Aux Halles centrales de Paris, les cours 

 des beurres ont fléchi de 10 centimes par kilo- 

 gramme. On a payé au kilogramme : les beurres de 

 Normandie 3.10 à 4.03; de Bretagne 3.13 à 3.80; de 

 la Charente 3.13 à 'i.35; du Nord et de l'Est 2.95 à 

 3.60; de Touraine 3.23 à 3.90. 



On a vendu au kilogramme les beurres en livres : 

 beurres de Loir-et-Cher 3 à 3.10: d'Indre-et-Loire 

 3.30: de l'Yonne et de la Cûte-d'Or 2.90 à 3 fr.; du 

 Loiret 2.73 à 3.20. 



B. Dl'r.\nd. 



