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REVUE GOMMERGIALK 



Marché de La VillelU du lundi i3 novembre. 



COTB OFFICIELLE 



Amenés. 



Bœufs .. 

 Vaches. .. 

 Taureaux. 

 Veaux . . . 

 Moutons. . 

 Porcs 



3.0-28 

 1.277 

 312 

 1.447 

 19 646 

 3.341 



Vendus 



2 791 

 1.199 

 293 

 1.241 

 16 281 

 3.341 



Invendus . 



237 



78 



19 



20ô 



3.365 







Bœufs . . . . 

 Vaches . . . 

 Taureaux . 

 Veaux . . . . 

 Moutons . . 

 Porcs . . . . 



• quai. 

 1.46 

 1.42 



1.36 

 2.C6 

 l.Ç(3 

 1.66 



Prix extrêmes 

 1 .36 à 1 . 90 

 1.36 1.90 



1.30 

 1 60 

 1.80 

 1 6i 



1.60 

 2.60 

 2.46 

 1 94 



Viandes abattues. 



Criée du 13 novembre. 



Bœufs le kil 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers — 



1" qualité. 

 1.80 à 1.90 

 2.30 



2.25 2.42 

 1.86 1.90 



2* qualité. 

 1 . 72 à 1 . 78 

 2.18 2.26 

 2.00 2.23 

 1.74 1.82 



3« qualilù. 

 1.36 à I.IO 



1.78 2.15 

 1.80 1.90 

 1.56 1.70 



Suifs et corps f^rsis. — Prix des 100 kilogr. 



Suif en pains 87.00 



— en branches 60.90 



— à bouche a 



— comestible 101.50 



— de mouton i09.00 



Suif d'os pur 93 00 



à la benzine 68.50 



Saindoux français.. . . » 



étrangers... 102.57 



Stéarine 115.00 



Cuirs et peaux. — Abattoirs de Paris (les 50 kilogr). 



Taureaux 62.66 à 64.93 



Gros bœufs.. « 78.87 



Moy. bœufs.. » 71.61 



Petits bœufs. » 62.10 



Grosses vaches 70.26*70.66 

 Petites vaches. 64.25 » 

 Gros veaux.... 95 69 ' » 

 Petits veaux. 114.12 119.01 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens.— Bœufs, 1.30 à 1.90; vaches, 1.20 à 

 1.85; taureaux, 1.10 à 1.70 le kilogr. net. Porcs 

 gras, 66 à 70 fr. les 50 kilogr. vifs; veaux gras, 



1 fr. à 1.30 1e kilogr. vif; veaux maigres, 15 à 40 fr. 

 pièce. 



Arras. — Veaux gras, 1.25 à 1.45; porcs, 1.30 à 

 1.45, le kilogr. vif. 



Bordeaux. —Bœufs, 0.70 à 0.75; vaches, 0.50 à 

 0.78; veaux, 0.83 à 1 fr.; moutons, 0.75 à 0.95, le 

 demi-kilogr. net. 



Dijon. —Vaches, 1.54 à 1.74; moutons, 1.60 à 



2 fr. le kilogr.net; veaux, 1.12 à 1.28; porcs, 1.36 

 à 1.40 le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, l^e 



162 fr.; 3», 150 fr., les 100 ^.._„ 



!■•« qualité, 126 fr.; 2», 120 fr.; 3«, iïo fr." Tes loTkl- 

 logr. vifs. Moutons, l^e qualité, 220 fr.; 2«, 210 fr.; 3e, 

 190 fr., les 100 kilogr. nets. Porcs, 128 à 145 fr ,' les 

 100 kilogr. vifs. 



J^ancy. — Bœufs, 0.80 à 0.92; vaches, 0.74 à 

 0.88; moutons, 1.10 à 1.20; taureaux, 0.70 à 0.80; 

 porcs, 0.92 à 1.20 le demi-kilogr.net; veaux cham- 

 penois, 0.74 à 0.82; autres provenances, 0.65 à 0.78 

 le demi-kilogr. vif. 



Nevers. — Bœufs de boucherie, 1 fr.; vaches de 

 boucherie, 0.90 à 0.95 le kilogr.; génisses, 350 fr. la 

 pièce; moutons, 1.10 le kilogr.; porcs élèves, 70 fr 

 pièce ; laitons, 20 à 30 fr. 



Nimes. -Bœufs, 1.45 à 1.65; vaches, 1.35 à 1.50; 

 moutons français, 2.25 à 2.40 ; moutons étrangers, 

 brebis, 1.60 à 1.70; agneaux de lait, 



qualité, 175 fr.; 2«, 

 kilogr. nets. Veaux. 



1.90 



1.95 



1.40 à 1.50, le kilogr. net; veaux, 1 fr. à 1.15; 

 porcs, 1.35 à 1.40 le kilogr. vif. 



Reims. — Bœufs, 1.52 à 1.80; vaches, 1.30 à 1.70; 

 moutons, 1.90 à 2.30, le kilogr net; veaux, 1.28 à 

 1.5S; taureaux, 1.40 à 1.60; porcs, 1.32 à 1.52, le 

 kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux gras, 1.95 à 2.40; porcs gras, 

 1.70 à 1.90 le kilogr. net, soit 1.22 à 1.42 le kilogr. 

 vif. 



Vins et spiritueux. — La qualité des vins est 

 excellente ; aussi, dans le Midi, les récoltants ont 

 élevé leurs prétentions, mais jusquici les acheteurs 

 n'ont pas consenti à augmenter leurs prix, de sorte 

 que les affaires manquent d'activité. 



On paie à l'hectolitre les vins de Vaucluse 22 à 

 24 fr.; des Bouches-du-Rhône 20 à 23 fr.; de l'Aude 

 22 à 24 fr.; les vins rouges du Gard 21 à 25 fr., les 

 blancs 25 à 30 fr.; les vins des Pyrénées-Orientales 

 21 à 25 fr.; les vins rouges d'Algérie 18 à 22 fr., les 

 blancs 21 à 24 fr. 



En Meurthe-et-Moselle, les vins gris valent 20 fr. 

 et les rouges 18 fr. la charge de 40 litres. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 70.50 à 71 fr. l'hectolitre; les cours sont en hausse 

 de 2.50 à 3 fr. par hectolitre. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n° 3, 52 à 52.75 et les sucres roux 48 à 49 fr. 

 les 100 kilogr. Les cours sont en hausse de 1.75 par 

 quintal. 



Les sucres raffinés en pains valent 83.50 à 84 fr. 

 les 100 kilogr. 



Huiles et tourteaux. — A la Bourse de Paris, 

 l'huile de colza en tonne est cotée 67.25 à 67.50 et 

 l'huile de lin 76 à 78.50 les 100 kilogr. Les cours de 

 l'huile de colza sont en baisse de 2 fr. 75 et ceux de 

 l'huile de lin en hausse de 8 fr. par quintal. 



On paie aux 100 kilogr. les tourteaux pour l'ali- 

 mentation du bétail : tourteau de colza d'Europe 

 n.2.j dans le Nord; d'arachides décortiquées 21.25 à 

 Dunkerque, 18 fr. à Marseille; .le sésame blanc 

 17.50 à Arras, 16.50 à Marseille; de coprah blanc 

 19 fr. à Marseille; d'œillette de pays 19.75 à Arras. 



Essence de térébenthine. — Au marché de Bor- 

 deaux, on a apporté 140 000 kilogr. d'essence de té- 

 rébenthine que l'on a payée 72 fi'. les 1 00 kilogr. 

 nuF, ou pour l'expédition 82 fr. le quintal logé. 



Laines. — A la vente de laines qui a eu lieu le 

 8 novembre à Châteauroux, il a été offert 20 000 toi- 

 sons et les prix ont été sensiblement les mêmesjqu'à 

 la vente du 13 septembre; la presque totalité a été 

 adjugée et les trois quarts des lots ont été vendus 

 au négoce; voici les prix obtenus : laines croisées 

 légères 1.55; laines croisées demi-légères 1.40à 1.45; 

 laines croisées lourdes 1.30 à 1.375; laines fines 

 demi légères 1.275 à 1.30; laines fines demi-lourdes 

 1.20 à 1.25; laines fines très lourdes 1.10 à 1.15; 

 agneaux suint croisés légers 1.80. 



Les prochaines ventes du marché aux laines de 

 Châteauroux auront lieu les 29 novembre et 20 dé- 

 cembre. 



Fécules. — A Epinal, la fécule l'" des Vosges dis- 

 ponible vaut 48 fr.; les cours sont en hausse de 1 fr. 

 par quintal. 



B. DUKANI). 



Prochaines adjudications militaires. 



Lyon, 22 novembre. — Blé tendre, 6.000 q.; avoine 

 indigène, 2.000 q.; avoine d'Algérie ou de Tunisie, 

 1.200 q. 



