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REVUE COMMERCIALE 



Bœufs 



Vaches . . . 

 Taureaux . 

 Veaux . . . , 

 Moutons . , 

 Porcs ... 



Viandes abattues. 



Criée du 30 novembre. 



1" qualité. 

 1.80 à 1.9i) 

 2.30 



2.35 2.42 

 1.86 1.90 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers — 



SuiTs et corps grsis 

 Suif en pains 86.00 



— en branches ... . 60.20 



— à bouche 77.00 



— comestible 101.50 



— de mouton 108 50 



2" qualité. 3» qualité- 

 1.72 à 1.78 1.36 à 1.90 

 2.18 2.26 1.78 2 15 

 2.00 2.25 1.80 1.90 

 1.74 1.82 1 56 1.70 



— Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 92 00 



à la benzine 68.50 



Saindoux français.. . . » 

 étrangers... 104.28 



Stéarine 115. CO 



Cuirs et peaux. — Abattoirs de Paris (les 50 kilogr). 



Taureaux 6Î.66 à 64.93 



Gros bœufs.. 78.87 



Moy. bœufs.. 71.61 » 



Petits bœufs. 62.10 



Grosses vaches 70 26*70.66 

 Petites vaches. 64.25 » 

 Gros veaux. ., . 95 69 » 

 Petits veaux . 114.12 119.01 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 

 Bordeaux. — Porcs, 0.70 à 0.74, le demi- kilogr 



vif. : 



Lille. —Bœufs, 0.86 à 1.06; vaches, 0.70 à 0.9o' 

 taureaux, 0.68 à 0.88; veaux, 1.20 à 1.50, le kilogr. 

 vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, l^e qualité, 174 fr.; 2«, 

 162 fr.; 3*, 150 fr., les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 l--* qualité, 128 fr.; 2«, 122 fr.; 3«, 116 fr., les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, l" qualité, 215 fr.; 2», 200 fr.; 3e, 

 185 fr., les 100 kilogr. nets. Porcs, 126 fr., les 

 100 kilogr. vifs. 



^ancy. — Bœufs, 0.80 à 0.92; vaches, 0.60 à 

 0.90; moutons, 0.90 à 1.18; taureaux, 0.70 à 0.82 ; 

 porcs, 0.88 à 1 fr. le demi-kilogr.net; veaux, 0.60 à 

 0.72 le demi-kilogr. vif. 



Reims. — Bœufs, 1.48 à 1.74; vaches, 1.30 à 1.64; 

 moutons, 1.90 à 2.30; taureaux, 1.3(1 à 1.56, le ki- 

 logr net; veaux, 1.28 àl.40; porcs, 1.36 à 1.54, 1« 

 kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux gras, 1.93 à 2.40; porcs gras, 

 1.70 à 1 90 le kilogr. net, soit 1.22 à 1.42 le kilogr. 

 vif. Bœufs, 1.45 à 1.73; vaches, 1.40 à 1.70; mou- 

 tons, 2.03 à 2.30 le kilogr. net. 



Vins et spiritueux. — Dans les vignes, on pro- 

 cède à la taille, aux badigeonnages contre la chlo- 

 rose et aux labours. 



Les ventes de vins sont peu nombreuses et por- 

 tent sur de faibles quantités. 



On paie à l'hectolitre les vins du Gard 20 à 25 fr.; 

 de l'Hérault 20 à 24 fr.; de l'Aude 21 à 23 fr.; des 

 Pyrénées-Orientales 22 à 28 fr. 



Dans le Rhône, les cours des vins varient entre 

 70 et 80 fr. la pièce, nu, pour les ordinaires, et entre 

 120 et 150 fr. la pièce, logé, pour les supéiieurs. 



Dans rindre-et-Loire, les vins rouges se paitnt de 

 70 à 75 fr. les 230 litres, non logé. 



En Algérie, on vend les vins blancs de 18 à 25 fr. 

 et les rouges de 23 à 25 fr. l'hectolitre. 



A la Bourse de Pari.*, on cote l'alcool à 90 degrés 

 72.73 à 73.50 l'hectolitre. Les cours sont en hausse 

 de 2 fr. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 



1 blanc n» 3, 52.50 à 53 fr. et les sucres roux 47.75 à 

 48.75 les 100 kilogr. Les cours ont légèrement baissé. 

 Les sucres raffinés en pains valent 83.50 à 84 fr. les 

 100 kilogr. 



Huiles et pétroles. — A la Bourse de Paris, l'huile 

 de colza en tonne est cotée 66.50 à 68 fr. et l'huile 

 de lin 76.50 à 80 fr. Les cours de l'huile de colza sont 

 en bnisse de 50 centimes et ceux de l'huile de lin en 

 hausse de 1.50 par quintal. 



On cote, à l'hectolitre, par vagon complet, le pé- 

 trole raffiné disponible 24 25. l'essence 35 fr. 



Graines fourragères. — Les offres de belles gniines 

 de trèfle et de luzerne sont peu nombreuses sur les 

 marchés. Le sainfoin à deux coupes est peu offert, 

 la minette a des cours en hausse. 



Ou cote aux 100 kilogr. départ des pays produc- 

 teurs : trèfle violet de Flandre 210 à 215 fr ; de Bre- 

 tagne 195 à 200 fr.; de l'Est 180 à 185 fr.; du Poitou 

 175 à 185 fr.; du Centre 170 à 175 fr.; luzerne du Poi- 

 tou et du Centre 125 à 135 fr.; de la Saintonge 138 à 

 140 fr.; de Provence 145 à 155 décusculée ; minette 

 décortiquée 100 à 110 fr.; minette en cosse 63 à 65 fr.; 

 sainfoin à deux coupes du Poitou 80 fr.; sainfoin à 

 une coupe 51 à 55 fr. Midi et Bourgogne ; anlhyllide 

 vulnéraire 160 à 165 fr.; ray-grass 40 à 45 fr.: vesces 

 de printemps 24 à 25 fr.; moutarde blanche 45 fr. 



Colza. — La graine de colza vaut 37 à 37.50 les 

 100 kilogr. dans la Seine-Inférieure. 



Pommes de terre. — Les ventes de pommes de 

 terre à ctiair blanche sont devenues plus actives. 



On paie aux 1.000 kilogr. départ : Hollande de 

 Beauce et du Gàtinais 150 à 160 fr. suivant qualité: 

 Strazeele 120 à 125 Ir.; Saucisse rouge du Gàtinais 

 130 à 135 fr ; du Poitou et du Limousin 120 à 130 fr.: 

 de Bretagne 115 à 120 fr.; Ronde jaune 86 à 92 fr.; 

 Early rose 100 à 104 fr.; Richler Imperator 72 à 80 fr. 

 et exceptionnellement 83 fr.; autres sortes à chair 

 blanche 70 à 80 fr. 



Pommes à cidre. — Aux 1.000 kilogr. départ, on 

 paie les pommes de la Seine-Inférieure R4 à 56 fr.; 

 de l'Eure 58 à 59 fr.: de Bretagne 45 à 52 fr. Les poires 

 à cidre valent i'î à 48 fr. les mille kilogr. départ. 



Produits forestiers. — L'Administration des eaux 

 et forêts a pmcédé à Clamecy, à l'adjudication de 

 coupes domaniales et de coupes communales. Le 

 prix de vente des coupes domaniales a été de 603 fr. 

 Ihectare, celui des coupes communales de 685 fr. 

 l'hectare. Bien que les cours des écorces aient baissé 

 de 2,") fr. par 1.040 kilogr., les prix de vente des 

 coupes sont restés les mêmes que l'an dernier. 



B. Durand. 



Prochaines adjudicatioiiK militaires. 



Clermont-Ferrand, 6 décembre. — Blé rouge, 

 150 q.; blé tendre, 450 q. 



Epinal, 6 décembre. — Avoine, 3 000 q. : blé 

 tendre, 3 000 q. 



Brest, l'='" décembre. — Blé tendre, 2 500 q. 



Renne-', 2 décembre. — Avoine indigène, 2 000 q.: 

 avoine de Ligowo, 500 q.: avoine d'Algérie et de 

 Tun'sie, 2 OOn q. 



Tours, 2 décembre. — Blé tendre indigène, 1 000 q. 



Besançon (Doubs), 5 décembre. — Blé tendre, 

 2 000 q.- avoine, 4 000 q. 



Lunéville, 6 décembre. — Avoine indigène, 3 400 q.; 

 avoine d'Algérie, 1 6(10 q. 



Lille, 6 dPC' mbre. — Avoine indigène, 3 300 q. 



Epinal, 7 décembre. — Avoine, 3 000 q. ; blé 

 tendre, 3 000 q. 



