CHRONIQUE AGRICOLE 



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vendanges achetées el par les récoltanls dé- 

 bitants qui font distiller leurs vendanges. 

 Voici la réponse du ministre : 



En principe, la licence de bouilleur de profes- 

 sion est exigible de quiconque distille des ma- 

 tières d'achat. Toutefois, suivant une décision 

 ministérielle du 28 janvier 1002, les personnes ré- 

 coltant et les simples particuliers qui, ayant acheté 

 une petite quantité de vendanges, fabriquent 

 elles-mêmes les vins nécessaires à leur consom- 

 mation personnelle, peuvent distiller également, 

 eu vue de leur propre consommation, les marcs 

 en provenant sans avoir à payer la licence, 

 pourvu qu'elles ne fassent aucune vente, qu'elles 

 ne se livrent qu'à une seule opération de distilla- 

 tion dans l'année, et qu'elles ne fabriquent pas 

 plus de ;■> litres d'alcool pur. 



En ce qui concerne les débitants récoltants, 

 ils peuvent distiller les produits de leur récolte 

 en franchise du droit de licence, tout en conti- 

 nuant leur commerce, sur une autorisation de 

 l'administration, moyennant l'accomplissement 

 de certaines formalités ayant pour but de ga- 

 rantir la déclaration et l'imposition des quantités 

 d'alcool réellement produites. 



— La vente des vins est toujours, et c'est 

 logique, une des grandes préoccupations des 

 viticulteurs méridionaux. L'organe officiel de 

 la Confédération du Sud-Est, après avoir re- 

 produit Tarlicle que nous avons publié dans 

 le numéro du 2 novembre sur le commerce 

 des produits agricoles, ajoute : 



Les viticulteurs, comme les autres produc- 

 teui's, doivent prendre la direction de leurs af- 

 faires commerciales. 



La vente systématique à la récolte, que pra- 

 tiquent en<"ore beaucoup d'entre eux, offrait peu 

 d'inconvénients à l'époque de la cris<* phylloxé- 

 rique, où la rareté des vins maintenait, en dépit 

 de la fraude, des prix élevés ; car le commerce, 

 craignant de manquer de marchandise, faisait 

 ses approvisionnements au moment de la ré- 

 colte : à des oiVres nombreuses répondaient de 

 nombreux acheteurs. 



Il n'en a plus été ainsi depuis la reconstitution 

 du vignoble, quand, vers 1900, les grosses récoltes 

 sont revenues; le commerce a modifié sa tac- 

 tique et, sauf en année nettement déficitaire, 

 comme 100.3 et 1910, n'a plus acheté qu'au jour 

 le jour, sachant bien (jue le vin ne ferait jamais 

 défaut. 



Au contraire, les viticulteurs du Midi ne chan- 

 geaient rien à leurs habitudes : au lendemain 

 d'une riicolte de 25 à 30 millions d'hectol. pour 

 les quatre dé|)artements), ces 2.j à .30 millions 

 d'hectol. l'Maienl à la fois offerts au commerce, 

 <iui, ne s'approvisionnant désormais que pour le 

 mois ou même la quinzaine, ne faisait plus 

 d'olfre que pour I ou 2 millions d'hectol. 



C'est cette situation qui, avec la fraude multi- 

 pliant les quantités, a été la cause de la dernière 

 crise. 



Il fait remarquer qu'aujourd hui les pro- 

 ducteurs, mieux éclairés, commencent à 

 savoir proportionner leurs offres aux de- 

 mandes du commère. \ 



Cette méthode réalise évidemment un 

 progrès important; toutefois, il est permis 

 d'ajouter qu'elle ne pourra produire ses 

 effets daus les années de grande produclioji 

 que si l'on ne s'inquiète pas, d'avance, des 

 moyens d'eurayer linfluence des excédents 

 ou des vins non logés, dont les vignerons ont 

 dû jusqu'ici se débarrasser sans délai. iNods 

 avons toujours considéré ces excédents 

 comme l'élément le plus perlurbaleur dans 

 le commerce des vins. L'attention des puis- 

 santes associations viticoles du Midi s'exer- 

 cerait dans cette direction avec: un profit 

 d'autant plus grand que les excédents peu- 

 vent reparaître d'une année à l'autre. 



Syndicat agricole du Maçonnais. 



Le Syndicat agricole et viticole.du Mâ'coù- 

 nais, présidé par M. Condcîmiual, a tenu son 

 assemblée générale le tiT novembre à Mâcon. 



Dans celte réunion, ontélé émis un assç/. 

 grand nombre de vœux, parmi Lesquels nous 

 trouvons les suivants : ' ■ 



I. — Le Syndicat proteste énergiqu'ement 

 contre le projet de réduction des 'droits de 

 douane sur le bétail introduit en France, esïi- 

 mant que cntte réduction, qui ne protiterail 

 qu'aux intermédiaires, serait très préjudiciable 

 aux producteurs, dont les chargea sont aug- 

 mentées considérablement depuis quelques 

 années, et il demande le maintien du stalnqùo. 



II. — Le Syndicat demande q'ue Ion ajoute 

 à la loi contre i'échenillage un article rendailt 

 cette loi applicable contre les vers de là grappfe 

 (cochylis, eudémis), et tin autre article pour la 

 protection des petits oiseaux ; ' ' 



III. — Le Syndicat demande le libre emploi 

 de l'arsenic, entouré de toutes les précautions 

 nécessaires, pour les traitements contre l'altisfe 

 et les vers de kl grappe ; ^ 



IV. — Il demande, en outre: * 

 1° Que dans les renouvellements des trai-tés de 



commerce; la Commission des douanes ne coiip 

 sente jamais, pour les vins, de réduClian au- 

 dessous de notre tarif minimum ; •• . , 

 2" Que le Gouvernement et les Cliambrés 

 s'efforcent d'obtenir ties- pays étrangers, en ce 

 (|ui concerne les vins, des tarifs moin^ jxrehi- 

 bitifs. ... 



Parmi les autres vœux, signalons- eu'cofte 

 ceux pjlr lesquels le Syndicat a demandé que 

 le sucrage des vendanges soit inte-rdît etqijue 

 toutes les lois faites ou à faire |>our.réprimrM- 

 la Iraud»^ sur les vins soient rigoureusinmer»! 

 appliqné<'s. 



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