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REVUE COMMERCIALE 



ViandeH abattues. 



Criée du 11 décembre. 



1" qualité. 

 1.80 à 1.90 

 2.30 



2.35 2.42 

 1.86 1.90 



Boeufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers — 



Saifs et corps gras. — Prix des 100 kilogr 



2* qualité. 



1.72 à 1.78 



■2 AU 2.26 



2.00 2.25 



1.74 1.82 



3« qualité 

 1.36 à l.ÔO 

 1.78 2.15 

 1.80 1.90 



1.56 1.70 



Suif en pains 84.00 



— en branches 58.6" 



— à bouche 75.00 



— comestible 98.00 



— de mouton 103.00 



Suif d'os pur . 89.00 



à la benzine 66.50 



Saindoux français.. . . » 



étrangers... 104.00 



Stéarine 112.15 



Cuirs et peaux. — Abattoirs de Paris (les 50 kilogr). 



Taureaux.... 62.66 à 64.93 



Gros bœufs.. 78.87 



Moy. bœufs.. 71.61 » 



Petits bœufs. 62.10 « 



Grosses vaches 70.26*70.66 

 Petites vaches. 64.25 » 

 Gros veaux. . .. 95.69 •> 

 Petits veaux . 114.12 119. Oi 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. — Bœufs, 1.15 à 1.80: vaches, 1.10 à 

 1.73; taureaux, 1.05 à 1.35 le kilogr. net: porcs gras, 

 68 à 70 fr. les 50 kilogr. vifs; veaux gras, l.lo à 

 1.33 le kilogr. vif; veaux maigres, 15 à 10 fr. la 

 pièce. 



Arras. — Veaux gras, 1.23 à 1.50; porcs, 1.35 à 

 1.40, le kilogr. vif. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.70 à 0.83 ; vaches, 0.30 à 

 0.73: veaux, 0.90 à 1.07 ; moutons, 0.s5 à 1 fr., le 

 demi-kilogr. net. 



Chartres. — Porcs, 1.93 à 2 fr.; veaux gras, 

 2 fr. à 2. 10 le kilogr.net; porcs maigres, 73 à 110 fr.; 

 porcs de lait, 40 à 45 fr. ; veaux de lait. 40 à 35 fr.; 

 moutons, 15 à oO fr. pièce. 



Dijon. — Bœufs, 1.50 à 1.76 ; vaches, 1.50 à 1.74; 

 moutons, 1.70 à 2.10 le kilogr. net; veaux, 1.38 à 

 1.48; porcs, 1.34 à 1.38 le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, 1" qualité, 172 fr.; 2*, 

 163 fr.; 3*, 150 fr., les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 l^e qualité, 136 fr.; 2», 132 fr.; 3% 128 fr., les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, l'equahté, 223 fr.; 2», 203 fr.; 3», 

 190 fr., les 100 kilogr. nets. Porcs, 122 à 137 fr., les 

 100 kilogr. vifs. 



Marseille. — Bœufs limousins, 170 à 173 fr.; bœufs 

 gris, 138 àl63fr.; vaches bergères, 153 à 160 fr.; vaches 

 de pays, 135 à 130 fr. les 100 kilogr. nets; moutons 

 africains de réserve, 195 à 200 fr.; brebis, 185 à 

 193 fr.; moutons de pays, 203 à 208 fr.: brebis de 

 pays, 183 à 193 fr. les 100 kilogr. nets. 



Nancy. — Bœufs, 0.85 à 0.93 ; vaches, 0.78 à 

 0.92; moutons, 1.10 à 1.20; taureaux, 0.76 à 0.83; 

 brebis. 1 fr. à 1.15 ; porcs français, 0.96 à 1.03 : porcs 

 hollandais, 0.90 à 0.98 le demi-kilogr. net; veaux 

 champenois, 0.80 à 0.85 ; autres provenances, 0.69 à 

 0.81 le demi-kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Les travaux de taille et de 

 fumure se poursuivent activement au vignoble. Les 

 ventes de vins sont assez nombreuses dans le Midi, 

 mais elles ne portent que sur des [letites quan- 

 tités. 



On paie à IhectoHlre les vins du Midi : Aude 21 à 

 23 fr.; Gard 21 à 25 fr.; Hérault 20 à 23 fr. en rouges, 

 23 à 23 fr. en rosés, et 25 à 28 fr. en blancs : Var 

 23 à 23 fr.: Yaucluse 20 à 30 fr. 



Dans le Puy-de-Dôme, ou paie 3.30 à 6.S0 le pot de 

 13 litres. En Maine-et-Loire, on vend les vins de 

 muscadet 120 fr. les 223 litres logés, les vins de gros 

 plants 33 à 70 fr. Dans la Dordogne, on paie 320 à 

 350 fr. le tonneau logé. Les cours des vins blancs 

 sont en hausse dans la Charente-Inférieure ; on les 

 cote 3.23 à ô.'jO le degré-barri ]ue. 



En Algérie, les cours varient entie 19 et 21 h- 

 l'hectolitre. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 .71.73 l'hectolitre; les cours sont en hausse de 25 cen- 

 times par hectolitre. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc no 3, 49.73 à 50. oO et les sucres roux 44 à 46 fr. 

 les 100 kilogr. Les cours sont en hausse de 23 cen- 

 times. 



Les sucres raftinés en pains valent 83.50 à 84 fr. 

 les 100 kilogr. 



Huiles et tourteaux. — A la Bourse de Paris 

 Ihuile de colza en tonne est cotée 73.25 à 73.30 et 

 l'huile de lin SI fr. les 100 kilogr. Les cours deThuile 

 de colza sout en hausse de 2.50 et ceux de l'huile de 

 lin en hausse de 1 fr. par quintal. 



On paie aux 100 kilogr. les tourteaux pour l'ali- 

 mentation du bétail : tourteau de lin 25 fr. à Lille 

 et à Arras, 23.30 .i Marseille; tourteau d'arachides 

 décortiquées 18.30 à Marseille; de sésame 18.23 au 

 Havre; de soja 18.30 à Dunkerque; de coton décor- 

 tiqué 19.50 à Dunkerque: de coprah blanc 19.80 à 

 Marseille. 



Fourrages et pailles. — Au marché de La Cha- 

 pelle, les cours des fourrages ont légèrement baissé: 

 ceux des pailles ont présenté de la fermeté. 



On a payé la belle paille de blé 38 à 40 fr. ; celle de 

 2e qualité 36 à 38 fr. ; de- 3«, 33 à 36 ; la paille d'avoine 

 de choix 32 à 34 fr. ; de 2'' qualité 30 à 32 fr. ; de 3% 

 28 à 30 fr. ; le beau foin et la belle luzerne 63 à 72 fr. ; 

 le foin et la luzerne ordinaire 33 à 02 fr. ; le bon re- 

 gain 63 à 68 fr. ; le regain ordinaire 50 à 60 fr., le 

 tout aux 104 bottes de 5 kilogr. rendues à Paris au 

 domicile de l'acheteur, droit d'entrée et frais de ca- 

 mionnage compris. 



Laines. — Les cours des laines ont acquis une 

 fermeté croissante. A Châteauroux, on a payé ré- 

 cemment au kilogramme : laine croisée légère. 

 1 fr. 523; laine fine demi-légère, 1.273 à 1.30; laine 

 croisée demi-lourde, 1.40; laine fine demi-lourde 

 1.20 à 1.25; lavés à dos bon lavage de 2 à 3.20; laine 

 fine lourde 1.13; agneaux croisés 1.75; agneaux 

 fins 1.80. 



Les prochaines ventes du marché de Châteauroux 

 auront lieu les 27 décembre, 17 janvier et 7 février. 



Fécules. — A Compiègne, la fécule l''^ vaut 46 à 

 47 fr., la fécule supé)ieure 47 à 48 fr. ; à Epinal, la 

 fécule l""" des Vosges est cotée 47.30 les 100 kilogr. 



B. Dl'haxd. 



Prochaines adjndicatious niiliiaires. 



Troyes, 16 décembre. — Blé tendre, 1.300 q. 



Belfort, 18 décembre. — Avoine, 4.000 q. 



Mourmelon-le-Grand, 18 décembre. — Blé, 1.000 q. 

 orge, 200 q.; avoine indigène, 7.000 q.; avoine d'Al- 

 gérie ou Tunisie. 300 q. 



Commercy, 18 décembre. — Avoine indigène, 

 1.000 q. 



Grenoble, 21 décembre. — Blé tendre, 2.700 q.: 

 avoine indigène. 1.230 q.; avoine Algérie ou Tunisie, 

 600 q. 



Briançon, 21 décembre. — Blé tendre, 2.300 q.; 

 avoine indigène, 400 q.; avoine Algérie ou Tunisie, 

 300 q. 



Auxerre,22 décembre. — Avoine indigène, 2.000 q. 



Langres, 22 décembre. — Blé tendre. 4.000 q. 



Rouen, 22 décembre. — Blé tendre, 1.000 q.; 

 avoine indigène, 300 q. 



Gap, 23 décembre. — lilé. 1.000 (). 



