OBSERVATIONS D'UN OLÉICULTEUR DU XYlIl» SIECLE SUR LA MOfUGHE DES ©LIVBS 



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élisons plus haut, une convention devrais 

 exister au préalable à ce sujet. 



Il va sans dire que les reproducteurs 

 achetés par les sociétés d'élevage devraient 

 être, autant que possible, des animaux ins- 

 crits au Herd-Book, et de parents inscrits 

 eux-mêmes depuis plusieurs générations. La 

 Commission du Herd-Book, de son coté, 

 signalerait aux sociétés d'élevage les repro- 

 ducteurs inscrits à vendre, afin que celles-ci 

 sachent oîi les trouver. 



Enfin, nous envisageons comme excellente 

 la composition des jurys des concours d'éla- 

 bles, comprenant dans leur sein des membres 

 de jury des concours d'animaux reproduc- 

 teurs et les techniciens chargés des confé- 

 rences et études spéciales sur l'élevage du 

 pays, afin de donner aux cultivateurs, en 

 même temps que des renseignements sur les 

 mesures hygiéniques à prendre, des conseils 

 sur l'orientation de leur élevage et d'appré- 

 cier en même temps sur place l'état et Ja 

 conservation des reproducteurs primés, ainsi 

 que les produits qu'ils donnent. 



Ce serait là un contact très intéressant à 

 établir entre les différentes méthodes d'amé- 

 lioration du bétail, dont l'union... ferait la 

 force. 



En présence des pertes subies par Tagri- 



culture dans ces deux dernières années, par 

 les inondations de 1910, la caehexie aqueuâe 

 qui en a été la conséquence dans plusieurs 

 régions, la sécheresse exceptionnelle et géné- 

 rale de l'été 1911, et enfin la fièvre aphteuse, 

 les associations agricoles émettent en ce 

 moment des vœux, pour que de nouveaux 

 encouragements soient accordés à l'élevage, 

 l'une des plus importantes ressources de 

 l'agriculture. 



Par ces temps de vie chère, il faut tout 

 faire pour tendre à augmenter la pr^diKtion 

 de la viande, du tait «t du beurre. C'est là le 

 meilleur remède, nous semble-t-il, à la crise 

 actuelle, et qui satisfera les consommateurs 

 comme les producteurs, lesquels pourraient 

 vendre moins cher si l€ prix de revient était 

 abaissé par des rendements plus élevés. 



Souhaitons donc, en terminant cette étude, 

 que ces vœux soient entendus et qu'une part 

 plus grande soit faite aux crédits des encou- 

 ragements à l'élevage, afin de donner, dans 

 la voie que nous avons essayé d'esquisser, 

 une impulsion nouvelle au développement 

 d'une de nos plus précieuses richesses natio- 

 nales. 



Alfred Grau, 



Inp;énieur agronome, 



Professeur à l'Ecole supi^rieure 



d'agriculture d'Angers, 



OESERYATIONS D'UN OLÉICULTEUR DU XYIIF SIÈCLE 



SUR LA MOUCHE DES OLIVES 



Bouquinant dernièrement à Rome, j'eus la 

 chance de mettre la main sur un petit livre, tra- 

 duction italienne d'un mémoire du sieur Sieuve, 

 de Marseille, intitulé : Observations et expériences 

 sur la manière de préserver les olives des dégâts des 

 vers, présenté à l'Académie royale des sciences 

 de Paris, le 27 janvier 17G9. 



L'auteur, dans la première partie de son tra- 

 vail, fait une bonne description de l'olivier. Il 

 indique ensuite les variétés cultivées en Pro- 

 vence : le Péloulier, VOlivier d'Aix, d'Aiguières, 

 de Saiirin, de Salon et d'Ar/lantau, connus par 

 les anciens Romains sous les noms de : Pau- 

 siane, Liciniane, Hergic, Onckiti, Algianc et Ne- 

 vianc. 



Ceci dit, l'auteur décrit les maux qui affligent 

 l'olivier : la sécheresse, les vents du sud et du 

 sud-ouest qui soufflent en temps de pluie et qui 

 font tomber les olives. Puis il écrit (1) : 



" A ces maux accidentels, il faut en ajouter un 



(1) Je fais noter au lecteur que je traduis en 

 français la traduction italienne du mémoire du 

 sieur Sieuve, et que, par conséquent, je ne puis 

 reproduire que le sens, et non les mots précis de 

 l'auteur. 



troisième d'autant plus luneste qu'il est plus 

 fréquent, et qui semble destiné à nous enlever 

 le peu que les vents et les pluies abondantes 

 nous ont laissé. Ce mal provient de la piqûre 

 d'un ver spécial à l'olivier, qu'il est nécessaire 

 de bien connaître pour pouvoir le combattre. Ce 

 ver qui attaque l'olive est mentionné par quel- 

 ques auteurs anciens, sous le nom de Ruta ou 

 Eruca. Il est de vilain aspect, maigre et long et 

 ressemble au petit ver du fromage. Son corps a 

 généralement de deux à trois lignes de lon- 

 gueur. 1 



Ici, l'auteur décrit assez bien la manière avec 

 laquelle ledit ver pénètre dans l'olive, dont il 

 se nourrit en la rongeant en rond, de manière 

 que le noyau reste souvent isolé. Puis, l'auteur 

 continue en disant ; 



" Voici une ol'servation assez singulière sur la 

 manière de se comporter dudit ver : Après 

 s'être introduit dans l'olive, il a soin de repousser 

 ses excréments vers l'ouverture qu'il y a faite, 

 afin de la boucher. Ceci est une précaution qu'il 

 prend, dictée par son instinct, contre les assauts 

 de la fourmi, sa mortelle ennemie. En effet, ces 

 excréments sont assez solides pour former une 



