796 



REVUE COMMERCIALE 



Cuirs et peaux. — Abattoirs de Paris (les 50 kilogr). 

 Taureaux.... 62.66 à 64.93 

 Gros bœufs.. "8.8" >■ 



Moy. bœufs.. 71.61 » 



Petits bœufs. 62.10 



Grosses vaches 70. 26 à 70.66 

 Petites vaches. 64 25 " 

 Gros veaux... 95 69 » 

 Petits veaux . 114.12 119.04 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



. Amiens. — Veaux gras, 1.2.5 à 1.45 le kilogr. vif; 

 veaux maigres, 15 à 3j fr. la pièce; porcs gras, 70 

 à 72 fr. les 50 kilogr. vifs. 



Arras. — Veaux gras, 1.35 à 1.45; porcs, 1.30 à 

 1.53, le kilogr. vif. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.70 à 0.85; vaches, 0.30 à 

 0.75; veaux, 0.90 à l.Oo ; moutons, 0.80 à 1 fr., le 

 demi-kilogr. net. 



Dijon. — Vaches, 1.50 à 1.74; moutons, 1.60 à 

 2 fr. le kilogr. net; veaux, 1.34 à 1.50; porcs, 1.38 

 à 1.42 le kilogr. vif. 



Marseille. — Bœufs limousins, 172 à 177 fr.; bœufs 

 gris, 160 à 170 fr.; vaches bergères, 162 à 163 fr.; vaches 

 de pays, 133 à 135 fr. les 100 kilogr. nets; moutons 

 africains de réserve, 198 à 205 fr.; brebis, 190 à 

 200 fr. les 100 kilogr. uets. 



Nancy. — Bœufs, 0.83 à 0.93; vaches, 0.60 à 

 0.90; moutons, 0.90 à 1.20; taureaux, 0.76 à 0.82; 

 porcs, 0.97 à l.Uo, le demi-kilogr. net; veaux, 0.63 

 à 0.82 le demi-kilogr. vif. 



Nimes. —Bœufs, 1.40àl.6o; vaches, 1.13 à 1.60; 

 moutons français, 1.90 à 2.10; montons étranger?, 

 1.90 à 2 fr.; brebis, 1.70 à 1.80; agneaax de lait, 

 1.40 à 1.45, le kilogr. net; veaux, 1.05 à 1.20; 

 porcs, 1.38 à 1.44 le kilogr. vif. 



Reims. — Bœufs, 1.48 à 1.72 ; vaches, 1.30 à 1.60; 

 moutons, 1.90 à 2.20,1e kilogr. net; veaux, 1.24 à 

 1.56; porcs, 1.26 à 1.44, le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux gras, 2 fr. à 2.33 ; porcs gras, 

 1.73 à 1.90 le kilogr. net, avec tête, soit 1.24 à 1.4i 

 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Pour les vins, comme pour 

 les champ-, il serait à désirer que le froid succédât 

 à Ihumidité. Les vins s'éclairciraient plus rapide- 

 ment et plus complètement; on pourrait ainsi effec- 

 tuer le premier soutirage. 



On paie à l'hectolitre les vins du Midi : dans les 

 Bouches-du-Rhône 19.30 à 20 fr.; dans rHérault, les 

 vins rouges 21 à 23 fr.; les vins rosés 23 à 23 fr.; les 

 vins blancs 23 à 28 fr.; dans les Pyrénées-Orientales 

 21 à 30 fr.; dans l'Aude 22 à 25 fr.' 



Les vins rouges d'Indre-et-Loire se paient 73 à 

 80 fr. la pièce de 250 litres; les vins de muscadet 

 de la Loire-Inférieure 120 fr.; les vins de gros plants 

 de même provenance 55 à 70 fr. la pièce de 225 li- 

 tres. 



Les vins d'Algérie valent de 20 à 27 fr. l'hecto- 

 litre. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 70.25 à 70.73 l'hectolitre; les cours sont en baisse 

 de 1 fr. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n" 3, 47.50 à 48 25 et les sucres roux 41.50 à 

 42.73 les 100 kilogr. 



Les cours du sucre blanc sont en baisse de 2 fr. 

 par quintal. 



Les sucres raffinés en pains valent 82.30 à 83 fr. 

 les 100 kilogr. 



Huiles et pétroles. — A la Bourse de Paris, Ihuile 

 de colza en tonne est cotée 74 à 74.30 et l'huile de 

 lin 82 fr. les 100 kilogr. Les cours de l'huile de colza 



et de l'huile de lin sont en hausse de 1 fr. par 

 quintal. 



On cote à l'hectolitre le pétrole raffiné disponible 

 26.50, l'essence 36 fr. 



Pommes à cidre. — En Bretagne, on paie aux 

 mille kilogr. les pommes à cidre : 45 fr. à Lannion, 

 60 à 70 fr. à Guingamp, 60 à Ô'j fr. à Rennes, 48 à 

 55 fr. à Vitré, 42 à 48 fr. à Redon, 55 à 63 fr. à Pon- 

 tivy, 42 à 45 fr. à Ploêrmel, 35 à 00 fr. à Quimperlé, 

 60 à 70 fr. à Morlaix, 30 à 60 fr. à Ouimper. 



En Normandie, les pommes commencent à devenir 

 r^res ; il en résulte une hausse de 13 à 20 fr. par 

 mille kilogr. On paie les pommes 80 à 93 fr. dans la 

 Seine-Inférieure. 



Aux mille kilogr., les pommes de l'Oise valent 

 83 à, 90 fr., celles de la Sarthe 93 fr. ; d'Eure-et-Loir 

 90 à 100 fr. 



Noix. — A Bordeaux, on paie la Noix Marbot 36 fr.; 

 In Noix de Figeac, 33 fr.; la Xoix Corne 26 fr. le sac 

 de 50 kilogr. 



Dans la Dordognc, on vend aux 30 kilogr. : la Noix 

 Corne 22 à 24 fr. et la Noix Lalande (à coque tendre) 

 18 à 20 fr. 



Pommes de terre. — Les transactions en pommes 

 de ferre se ralentissent et seuls les cours des meil- 

 leures sortes se maintiennent. 



On paie aux mille kilogr. départ, la Hollande 120 

 à l'IO fr.; la Saucisse rouge 125 à 130 fr. les mille 

 kilogr. Paris; l'Institut de Beauvais 70 à 73 fr.; la 

 Chardon 70 fr.: la Magnum bonum 75 à 85 fr.; la 

 Richter Imperator 63 à 70 fr. les mille kilogr. départ. 



Produits forestiers. — L'exploitation des coupes 

 bat son plein. A Villers-Cotterets, des achats de hêtre 

 ont eu lieu au prix de 24 à 25 fr. le mètre cube réel 

 sur le parterre des coupes. Les hêtres équarris sont 

 vendus au prix de 75 à 90 fr. le mètre cube réel. 



Les transactions en bois de chautl'age n ont pas en- 

 core commencé; on parle de 80 à 90 fr. le décastère, 

 suivant qualité. 



Produits de laiterie. — Aux Halles centrales de 

 Paris, les cours des beurres sont en baisse de 5 cen- 

 times par kilogramme. On paie au kilogramme les 

 beurres de Normandie 3.13 à 4.30 ; de la Charente 3.70 

 à 4.35; du Nord et de l'Est 3.40 à 3.90; de Bretagne 

 3.30 à 4.05; de Touraine 3.70 à 4.10. 



.\u kilogramme, on paie les beurres en livres : 

 beurres du Loiret 3.20 à 3.40 ; de Loir et-Cher 3.20 à 

 3.50; de la Sarthe 3.10 à 3.30; de Touraine 3.40 à 

 3.50. 



Les cours de tous lei tromages se sont raffermis. 

 On cote au cent : les Conlommiers double-crème 80 

 à 104 fr. ; de 1»'' choix 43 à 38 fr. ; de 2"-' 30 à 45 fr. ; les 

 camemberts hautes marques 53 à 73 fr. ; de l" choix 

 40 à 53 fr. ; de 2° 20 à 38 fr. ; les fromages de Lisieux 

 de l'f choix 80 à 123 fr. ; de 2-^ 50 à 75 fr. : le Mont- 

 d'Or 30 à 33 fr. ; le Pont-l'Evêque 30 à 65 fr. ; le Neuf- 

 chàtel 15 à 24 fr.; le fromage de Gournay 12 à 27 fr. 



B. DuitAND. 



Prochaines adjodicatious utilitaires. 



Belfort, 8 janvier. — Blé tendre, 6 000 q. 



Chaumont, 6 janvier. — Avoine indigène, 6 000 q.. 

 réadjudicalion éventuelle le 20 janvier. 



Clermont-Ferrand, 10 janvier. — Blé rouge, 185 q.; 

 blé tendre, 363 q. 



Epinal, 3 janvier. — Avoine, 2 000 q. ; blé tendre, 

 6 000 q. 



Fontainebleau, 22 décembre. — Blé tendre indi- 

 gène, 1 300 q. 



