CHRONIQUE AGRICOLE 



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par les viticulteurs de celles représentées par 

 les expéditions de vendanges fraîches. Il 

 résulte du document officiel que ces der- 

 nières n'ont pas, dans l'ensemble du pays, 

 les proportions qu'on est tenté parfois de 

 leur attribuer: la séparation n'aurait-elle que 

 ce résultat, qu'il conviendrait de savoir gré 

 à l'Administration pour avoir répondu aux 

 vopux formulés à celte occasion. 



Quoique les stocks de vins aient été très 

 réduits au moment des vendanges, aussi 

 bien chez les producteurs que chez les com- 

 merçants, les quantités de vins disponibles 

 pour la consommation sont notablement su- 

 périeures à celles sur lesquelles on pouvait 

 compter il y a un an; mais on doit ajouter 

 qu'elles sont inférieures, d'une quantité à 

 peu près égale, à celles disponibles après la 

 récolte de 1909. Cette constatation, de même 

 que la qualité exceptionnelle des vins nou- 

 veaux, permettront le maintien de prix qui 

 sont nécessaires pour que les pertes subies 

 pîir la viticulture commencent à se réparer. 



Le blé et le maïs aux Etats-Unis. 



Le département de l'Agriculture à Wa- 

 shington vient de publier son évaluation sur 

 la récolte des céréales aux Etats-Unis en 1911. 

 L'évalution de la récolte du blé et de celle du 

 maïs intéresse directement les agriculteurs 

 européens. 



D'après ce document, la récolte du blé 

 aurait été de 430 656 000 bushels en blé 

 d'hiver et de 190 682 000 en blé de prin- 

 temps, soit en tout 6-21 338 000 bushels ou 

 22o 23.0 000 hectolitres. Cette récolte serait 

 inférieure de 26 863 000 hectolitres à celle 

 accusée en 1910, et qui avait été évaluée à 

 69.0 443 000 bushels ou 2,o2 098 000 hecto- 

 litres. Ce résultat provient de deux causes : 

 réduction dans la surface ensemencée 

 ^13 031000 hectares au lieu de 13 o.d7 000 

 en 1910) et diminution dans le rendement 

 moyen, qui serait de 17 hect. 28 par hectare, 

 au lieu de 18 hect. 59 en 1910. Si Ton com- 

 pare la récolte de cette année à la moyenne 

 de la période décennale 1901-1910, qui a été 

 de 215 3.50 000 hectolitres, on constate une 

 différence do 20 millions d'hectolitres envi- 

 ron, quoique la surface ensemencée ait été 

 supérieure à celles de loulo cette période, 

 sauf en 1910. 



La récolte du maïs a été évaluée à 918 mil- 

 lions d'hectolitres ; .elle serait inférieure de 

 215 millions d'hectolitres à celle de 1910. 11 

 convient d'ajouter que cette dernière, évaluée 

 î\ 1 133 millions d'hectolitres, était la plus 

 forte qui ait été enregistrée jusqu'ici aux 



Etats-Unis. La récolte de 1911 est supérieure 

 à la moyenne décennale de 1900-1909, qui ^. 

 élé de 889 millions d'hectolitres. 



La récolte du blé en Russie. 



D'après les derniers ^documents publiés par 

 le Comité central de statistique à Saint-Pé- 

 tersbourg, la récolte du blé en Russie en 1911 , 

 tant en blé d'hiver qu'en blé de printemps, 

 devrait être évaluée à 846o00 000pouds, soit 

 environ 138 millions et demi de quintaux 

 métriques. 



La récolte serait inférieure de 42 millions et 

 demi de quintaux à la moyenne de la période 

 quinquennale précédente (1906-1910). 



Préparation des bouillies sucrées. 



Un décret en date du 12 décembre a auto- 

 risé un nouveau mode de dénaturation des 

 sucres pour la préparation des produits nnti- 

 cryptogamiques. 



En voici la formule : 



A 100 kilogr. de sucres cristallisés préalable- 

 ment réduits en poudre, mélanger aussi intime- 

 ment que possible 10 kilojïr. au moins de sulfate 

 de cuivre pulvérisé ayant le mi'me degré de 

 finesse que le sucre. 



Celte formule modifie celle qui avait été 

 fixée par le décret du 5 avril 1911. 



La fièvre aphteuse. 



D'après le Bulletin sanitaire, publié par le 

 ministère de l'Agriculture pour le mois de 

 novembre, la fièvre aphteuse a été constatée, 

 durant ce mois, dans 8 527 étables réparties 

 entre 2 420 communes, appartenant à 84 dé- 

 partements. En octobre, on avait enregistré 

 \ï 115 étables dans 2 748 communes tie 81 dé- 

 partements. C'est, d'un mois sur l'autre, une 

 diminution de 5 .588 étables et de 322 com- 

 munes. 



A la suite des nombreux incidents sou- 

 levés à l'occasion du traitement de la fièvre 

 aphteuse, le Conseil général de Seine-et-Oise 

 avait, comme nous l'avons annoncé, décidé, 

 sur la proposition de M.Guesnier, député, de 

 charger une Commission composée de vétéri- 

 naires et d'agriculteurs de poursuivre des 

 expériences rigoureuses sur l'application de 

 ce traitement. Le contrôle scientifique de ces 

 expériences était confié j\ M. Panissel, pro- 

 fesseur ri l'Ecole vétérinaire de Lyon, et à 

 M. Leclainche, professeur à l'Ecole vétérinaire 

 de Toulouse. 



On annonce que le rapport de M. Rennes, 

 vétérinaire départemental de Seine-et-Oise, 

 a élé présenté, au nom de cette Commission, 

 le 21 décembre. Nous n'avons pas ce rapport 



