384 Oscar V. Kessel: 



Aermeln. Eine Kopfbedeckung tragen sie nicht. Nur wenn sie lange 

 der Sonne ausgesetzt sind, bedecken sie den Kopf mit einem grofsen 

 runden Hute aus Flechtwerk. . 



Die Waffen der Malaien bestehen in einem 2-|- Fufs langen, wenig 

 gekrümmten Säbel (Padang), Dolch und Schiefsgewehr. Auch findet 

 man in allen gröfseren malaiischen Dörfern mehrere Geschütze, meist 

 von Metall, einige davon sind Zwölfpfünder, doch sind die Laffetten, 

 auf denen sie ruhen, selbst gezimmert und sehr unpraktisch. In Er- 

 mangelung von Kugeln schiefst man mit runden Steinen. Diese Ka- 

 nonen sind meist alte Schiifsgeschütze , die auf Java oder Singapura 

 oder in früheren Zeiten von Seeräubern aufgekauft und von den Küsten- 

 plätzen in's Innere verhandelt wurden. 



Die Lebensart des Malaien ist ungefähr folgende. Um 6 Uhr des 

 Morgens mit Tagesanbruch steht er auf und geht sogleich zum Bade, 

 wo er sich mittelst eines Gefäfses Wasser über Kopf und Körper giefst. 

 Etwa um 8 Uhr frühstückt er Reis, der so trocken gekocht ist, dafs 

 man ihn mit den Fingern essen kann, ohne sich diese nafs zu machen, 

 und gewöhnlich noch etwas Fisch, meist getrocknet, mit rothem Pfeffer 

 und Salz gewürzt. Um 1 Uhr nimmt er die zweite Mahlzeit zu sich, 

 und um 6 Uhr die dritte, die ganz aus denselben Speisen bestehen. 

 Der Reis hat in Indien eine weit gröfsere Bedeutung als bei uns Brod 

 und Kartoffeln. Jede Mahlzeit, ohne Unterschied, besteht aus trocken 

 gekochtem Reis, mit gepfeffertem Fisch oder Fleisch dazu. Sehr oft 

 wird aus Gurken, Kürbissen, oder Blättern verschiedener Pflanzen ein 

 Gericht bereitet, welches man an Stelle von Fisch oder Fleisch zum 

 Reis geniefst. Dennoch steht die malaiische Kochkunst nicht gerade 

 auf niedriger Stufe. Die Gerichte, die man bei festlichen Gelegenheiten 

 auftragen sieht, sind sehr mannichfaltig; da giebt es Fische, kleine 

 Krebse, Hühner und Enten auf die verschiedenste Weise zubereitet, 

 aber Alles so stark gepfeffert, dafs eine europäische Zunge zurück- 

 schrecken würde; aufserdem die verschiedensten Arten Backwerk, aus 

 Reis oder Reismehl, Kokosöl und Zucker bereitet, und endlich auch 

 Früchte. Bei manchen Festen habe ich zwanzig bis dreifsig Gerichte 

 bemerkt. Doch sind sie eigentlich nur Beigaben zum Reis, und Nie- 

 mand wird es einfallen, sich an Fisch oder Geflügel satt essen zu 

 wollen. Für gewöhnlich lebt der Malaie sehr mäfsig, und selbst der 

 vornehme und reiche hat aufser dem Reis selten mehr als eine oder 

 zwei Schüsseln mit Fischen oder Geflügel. Viele Malaien trinken des 

 Morgens etwas Kaffee, jedoch so schwach, dafs er kaum von Wasser 

 zu unterscheiden ist; übrigens wird auf Borneo kein Kaffee gebaut, 

 und der wenige, der verbraucht wird, ist von Java eingeführt. Ebenso 

 werden zwei andere wichtige Artikel des malaiischen Haushalts, Kokosöl 



