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Epuisement par l'alcool à 90" bouillant, distillation de la solution 

 alcoolique, évaporation du li({uide restant dans la cornue au dixième 

 du poids de la matière traitée, précipation du résidu par l'alcool à 

 90", filtration après repos et enfin évaporation de la liqueur filtrée 

 en consistance sirupeuse. 



Le tréhalose et la mannite, qui sont les seules matières sucrées 

 cristallisabies dans ces conditions, ne tardent pas à cristalliser et 

 lorsqu'on juge la cristallisation complètement etiectuée, il n'y a 

 ])lus qu'à essorer les cristaux à la trompe, à b s laver avec un peu 

 d'alcool à 90°, à les essujer avec du papier filtre et à les peser. 

 Quant au glucose on le dose à l'aide de la liqueur cupro-potassique, 

 dans les eaux-mères préalablement déféquées par le sous-acétate de 

 plomb. 



Dans le cas oii le produit cistallisé était composé de mannite et 

 de tréhalose, cette dernière matière sucrée, la seule des deux qui 

 possède un pouvoir rotatoire, a été dosée à l'aide du polarimètre et, 

 son poids une fois connu, la mannile a été calculée par différence. 



Les tableaux suivants résument les résultats obtenus : Les nom- 

 bres indiquent les proportions de matières sacrées contenues dans 

 1 kilogramme. 



Bolelus 

 auranllacus 



Bolet as 

 edulis 



De ces expériences, M. Bourquelot déduit les conclusions suivan- 

 tes : 



i» Il existe une différence essentielle entre le pied et le chapeau, 

 d'une part, et l'hyniénophore, d'autre part; tandis qu'on ne trouve 

 ni tréhalose ni mannite ni glucose dans l'hyménophore, on rencon- 

 tre au contraire ces trois matières dans le pied et le chapeau. 



2» Le pied est évidemment un organe dans lequel s'accumulent 

 les matières sucrées de réserve qui doivent servir lors de la forma- 

 tion des spores, et l'hyménophore est l'organe dans lequel ces 

 matières sont consommées au moment de cette formation. 



3° Quant au chapeau, il contient à peu près autant de glucose que 

 le stipe, mais moins de matières sucrées cristallisables (mannite et 

 tréhalose). 



Imenomiceti nuovi, par Bresadol.\ (Ext. du Dulletino délia 

 Societa botanica îlaliana (1892) n" 4. 



Hebeloma fusipes Bres., nov. sp, — Pileo carnosulo, convexe- 

 gibboso, margine late infracto, viscido albido-alutaceo, glabro, 

 2--icentim. lato; lamellis latis, subdistantibus, postice sinuato-ad- 

 nexis, cinnamomeis, acie albidà fimbriata; stipite pallido, basi fusi- 

 formi-radicato, fibrillosc-glabrescente, e farclo subcavo, 6-8 cm, 

 longo, 4-6 mm. crasso, caro luride albida, ad basln stipitis fuscidula, 



