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les plonger dans le .second vase. Sans cette précaution il est difficile 

 de maintenir l'eau dans le secund vase à une température déter- 

 minée. 



Le grain à traiter doit être au préalable placé dans un baril plein 

 d'eau et être remué jusqu'à ce que tous les grains soient humectés, 

 en agitant suffisamment pour produire de l'écume. Le grain peut 

 rester dans l'eau un quart d'heures ou même une demi-heure. 

 Celui-ci doit être ensuite retiré du baril et placé dans un crible ou 

 une corbeille qui permette à l'eau d'entrer et de sortir librement de 

 tous côtés. 



A cet effet, l'on se s >rt d'une sorte de crible dont les mailles lais- 

 sent passer l'eau, mais sont assez serrées pour retenir le grain, 

 Ce crible contenant !e grain est plongé dans un cuveau contenant 

 l'eau chaude : il faut avoir soin de le soulever à diverses reprises et 

 de l'agiter de façon à mettre tous les grains successivement en con- 

 tact avec l'eau. Le thermomètre indique la température que l'on 

 maintient constamment à 131" Falirenhoil (55" centigrades) en y 

 ajoutant en quantité nécessaire soit de l'eau bouillante, soit de l'eau 

 froide. L'on doit huit à neuf fois durant l'opération agiter le grain 

 comme on l'a dit plus haut. Lorsque l'immersion a duré quinze mi- 

 nutes, on retire le grain et on le refroidit en le plongeant dans 

 l'eau froide, puis on le répand pour le faire sécher. 



Les précautions los plus importantes à prendre sont les suivantes : 



1° Maintenir la température de l'eau à 131" Fahrenheit environ 

 (550 cent.) sans la laisser dépasser 130° (.54"4 cent.) ni 135° (57o2 

 centigrades). 



2o Observer que le volume de l'eau chaude doit être six ou huit 

 fois plus considérable que la quantité de grain à traiter. 



3» Ne jamais remplir complètement de grains le crible, de ma- 

 nière à ce qu'il y ait assez d'espace pour le déplacer en le remuant. 



40 Faire durer l'immersion dans l'eau chaude pendant quinze 

 minutes. » 



Je me permettrai d'ajouter, au sujet de cette méthode,' quelques 

 observations. 



Les spores des Ustilaginées qui résistent à une chaleur sèche 

 extrêmement élevée, sont tuées au contraire par une chaleur humide 

 relativement faible. Toutefois, d'après les recherches de Schindler, 

 les .spores du Charbon {UsUlago Segelum (Bull ) Ditlm. sont tuées 

 par la chaleur et l'tiumidité seulement à (30» centigrades, tandis que 

 les spores de la Carie du blé r/'i/Ze^W' '/'riùici Winter) sont déjà 

 tuées à une température de 45 à 50°. (Schindler, Ueler den FAnfJus 

 verschied. Temparaluren auf die Keimfàhigkeit der Steinbrdud- 

 sporen, Leipzig 1880). 



M. Jensen, agronome danois, prenant en considéral.ion ces expé- 

 riences, eut l'idée d'employer l'eau chaude contre la Carie. 



Il affirme que ce mode de préservation des semences ne diminue 

 pas leur [.ouvoir germinatif ainsi qne cela arrive pour le sulfate de 

 cuivre. A ce propos, il rapporte une expérience comparative entre 

 ces deux modes de traitement d'après laquelle : 



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