— 131 — 



12o Contributions à la flore mycologiquedes environs de Nancy. 

 Ccatalogue méthodique des champignons basidiés réooltés en 

 1891, 20 liste, parM. I. Godfrin. 



l'ingestion des champignons jusqu'à l'apparition des premiers symp- 

 tômes 6 heures pour l'enfant et 12 heures pour les adultes. 



MÉLA.NGËS 



MATIÈRES TOXIQUES CONTENUES DANS LES CHAMPIGNONS VÉNÉNEUX, par 



M. le professeur Kobert (1). — Dans une conférence faite à Dorpat, 

 M. le professeur Kobert vient d'exposer ses idées sui' les causes et 

 l'essence des empoisonnements par les champignons. 



11 partage les champignons vénéneux en quatre sections : 



1" Les champignons contenant de la muscarine : Amanita muscaria 

 L., Smanita pantherina D. G. et Boletus litridus Scbœff. 



2» Les champignons renfermant un suc laiteux : espèces appai tenant 

 au genre Lactarhis dont quelques-unes sont cependant comestibles. 



3° Les cham})ignons contenant de Vacide Jielvelliquz : Helvella escu- 

 lenta Pers. — Cette espèce n'est vénéneuse que si elle est consommée à 

 l'éfat frais ; l'acide helvellique dispaïaît i)endant la dessication et peut être 

 enlevé au champignon frais par l'eau chaude. 



4o Les champignons renfermant de la p}talline : Amanita phalloïdes 

 Fi-. — Kobert désigne sous le nom dep/îfl/?ineune toxalbumine végétale 

 qui perd ses propriétés par décoction) Le cliampignon desséché en con- 

 tiendrait 1 o'o. La dose mortelle en injections sous-cutanées serait pour les 

 chiens et les chats de un demi-milligramme par kilogramme d'animal. 



De l'affirmation de M. Kobert que la phalline perd ses propriétés par 

 décoction, il ne faudrait pas conclure que l'on peut mangei' impunément 

 ÏAmanite phalloïde après l'avoir fait cuire. L'expérience de ciiaque jour 

 ne démontre que trop que, malgré la coction à laquelle on a soumis cette 

 espèce, elle constitue l'un des poisons les plus violents qui existent. Je 

 citerai le fait suivant dont j'ai été presque témoin en ce que l'un des 

 champignons retrouvé parmi les épeluchures m'a été apporte avec le des- 

 sin colorié (|u'en avait fait le D'' Masson de Raon, afin de déterminer l'es- 

 pèce. C'était <à n'en pas douter V Amanita phalloïdes Fr'ies, Amanita 

 virescens, Vaillant {viridis Pers). 



Voici les détails de cet empoisonnement que j'emiu-unte à M. Bardy 

 fBull. Soc. philomatique vosgienne, 1884, p. 67). 



* Le mardi, 21 aoiit 1883, à Raon-l'Etape, la petite Clémence Contai, 

 âgée de 11 ans, était aller cueillir des cham|)ignons dans la fôref. Heu- 

 j'euse de sa récolte, elle l'apportait joyeusement, à six heures du soii', à sa 

 famille composée de six personnes. Son beau-frère Auguste-Antoine, âgé 

 de 29 ans, voulut malgré les observations judicieuses qu'on lui faisait, 

 prouver que ces champignons n'étaient nullement dangereux; il s'empara 

 de l'un d'eux, le fit cuire et l'avala sur le champ apiès l'avoir pat tagé 

 avec la petite Clémence. Le lendemain mercredi, à midi, Félix Contai, le 

 père, âgé de 48 ans: Joséphine Contai, 17 ans; Gélestine Contai, 5 ans, et 

 Marie-Antoine, fils d'Auguste-Antoine, âgé de 4 ans 1/2, succombaient àla 

 tentation et mangeaient les champignons. Le vendredi matin, 24, Célestine 

 et le soir du même jour, Clémence mouraient au milieu d'atroces souf- 

 frances. Le dimanche, 26, à une heure du matin, la petite Marie-Antoine 

 expirait. Le lendemain lundi, Joséphine Contai succombait dans la mati- 

 née, et Auguste-Antoine mourait à neuf heures du soir. Félix Contai seul 

 a survécu.» 



Depuis que nous avons écrit les lignes qui précèdent, nous avons 

 reçu le dernier fascicule du Brdl. de la Société Myc, p. 71. Il con- 



(1) Pélersbomg. Med. Wocitenschrifl 1891, n" 51 et 52. — Extrait par M. Dour- 

 quelot dans Bull. Soc. mijc. 1892, p. 4U. 



