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des Versuches wurde sowohl aus dem Wasser als auch aus den 

 Pflanzenorganen durch Destillation Alkohol ausgetrieben. Zu dem 

 Kolbeninhalt, bestehend aus dem Brei der Pflanzenorgane und aus 

 dem Wasser, in welchem sich die betreffenden Pflanzenorgane be- 

 fanden, wurde Kaliumkarbonat bis zur alkalischen Reaktion zuge- 

 setzt und hierauf der Alkohol abdestilliert. 



Nach Austreibung des Alkohols wurde sodann die Lösung 

 mit Phosphorsäure angesäuert und die flüchtigen Fettsäuren mit 

 Dampf ausgetrieben. 



Nach Austreibung der flüchtigen Fettsäuren mit Dampf w^urde 

 hierauf in dem Kolbeninhalt die Milchsäure nach A. P a r t h e i 1 bestimmt. 



Nun gelangen wir vorerst zur Bestimmung des Alkohols. Den- 

 selben bestimmten wir nach der anaeroben und aeroben Atmune 

 in den Pflanzenorganen in der Art, daß wir durcli mehrfache 

 Destillation und durch den Scheidetrichter das Toluol abtrennten. 

 Hierauf wurde das fünfte, beziehungsweise sechste Destillat in dem 

 gut kalibrierten Pyknometer von Rei sc ha u er- Au b ry gesammelt 

 und sodann die Menge des gebildeten Alkohols aus dem spezi- 

 fischen Gewicht ermittelt. 



Bemerkt sei hier noch, daß wir die Destillate mit Alkohol, 

 welche, wie ich bereits schon früher erwähnt habe, einer mehr- 

 fachen Destillation unterworfen worden sind, vor der Destillation immer 

 entweder schwach angesäuert oder schwach alkalisch gemacht 

 haben. Zur Ansäuerung des Destillats wurde f hj Normalschwefel- 

 säure, zur Alkalisierung dagegen Kaliumkarbonat verwendet. 



Zur Identifizierung des Äthylalkohols bedienten wir uns 

 der Methode Berthelot und der Jodoformprobe von Müntz. 

 Um den Äthylalkohol weiters qualitativ nachweisen zu können, 

 benutzten wir noch folgende Reaktionen: 



Es wurde die zu untersuchende Flüssigkeit mit IIoSOj^ und 

 ivoCVO^ in bestimmtem Verhältnis versetzt, destiUiert und das 

 Destillat in Fraktionen aufgefangen. DieOxydationsprodukte sammelten 

 wir sodann in mittels Eis gekühltem Wasser unter Berücksichtigung 

 der entweichenden Kohlensäure, welch letztere in Absorptions- 

 apparaten aufgefangen wurde. Die Produkte der Oxydation des 

 Alkohols, und zwar Aldehyd. Essigsäure und Kohlendioxyd wurden 

 sodann qualitativ nachgewiesen. 



Zur Bestimmung des Aldehyds verwendeten wir eine ammonia- 

 kalisch-alkalische Silberlösung, welche schon von Spuren von 

 Aldehyd reduziert wird. 



