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durch ein mit Alkohol angefeuchtetes Filter filtriert und hierauf 

 die Essigsäure festgestellt. Letztere wurde in der Weise bestimmt, 

 daß der Alkohol abgedampft und die feste Substanz mit Alkohol 

 und konzentrierter Schwefelsäure behandelt und erwärmt wurde. 



Bei Vornandensein der Essigsäure entsteht Essigsäureester, 

 der sich durch seinen angenehmen Geruch auszeichnet. 



Zur Feststellung der Ameisensäure zersetzten wir Bleiformiat 

 mit verdünnter Schwefelsäure und erhitzten hierauf dieses Gemisch. 

 Die in Freiheit gesetzte Ameisensäure erkennt man an einem Stück 

 Papier, das man mit salpetersaurem Silberoxyd tränkt und über 

 die Mündung der Eprouvette legt. 



Was die quantitative Bestimmung der Milchsäure anbelangt, 

 haben wir, wie bereits erwähnt, die Methode Partheil benutzt, 

 welche, wie wir uns überzeugten, verläßliche Daten liefert. 



Bei der Bestimmung der Essigsäure gingen wir in nach- 

 stehender Weise vor: 



Die Essigsäure wurde aus den Lösungen, welche mit Phosphor- 

 säure angesäuert wurden, mit Wasserdampf abgetrieben und dann 

 im Destillat als Silberacetat, und zwar in farblosen Kristallen aus- 

 geschieden Die jedesmal vorgenommene Silberbestimmung ergab 

 zwischen 620— 65"/o ^hl- Die Theorie verlangt 64-64%'.4r/ im C^H-ßo^il- 



Nun folgen die Resultate unserer neuen Versuche. 



Anaerobe Atmung in Toluoldämpfen: 

 ü) ganze Pflanze vom Maiglöckchen [ConvaUaria majalis) 



im Gewichte von 126 (/ 



Trockengewicht 21-3 7 



Dauer des Versuches 75 Stunden 



Menge der gebildeten Milchsäure 68-3 w;/ 



Menge des gebildeten Alkohols 143'5 mr/ ^) 



Menge des gebildeten Kohlendioxyds 124'3 niij. 



*) Es ist hier noch zu erwähnen, daß wir die kleinsten Mengen Alkohol, 

 welche sich vor dem Versuche in den Pflanzen, und zwar im Maiglöckchen 

 und in der Einbeere, sowie in den Früchten von Pisang und Gurke vorfanden, 

 bei der anaeroben und aeroben Atmung von der Gesamtmenge des Alkohols 

 abgezogen haben. Ich führe hier die Mengen von Alkohol, welche wir in den 

 einzelnen Pflanzenorganen gefunden haben, an: 

 In 1 k(j frischer Substanz von der Gurke wurden 23 5 »t:/ Alkohol gefunden, 



in 1 k-g Früchte von Pisang waren 37.8 Dig Alkohol vorhanden. 



in 1 kff der ganzen Pflanze vom Maiglöckchen sowie in der von der Einbeere 

 konnten wir bloß Spuren von Alkohol nachweisen. 



