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Am 7. Juni (Rübe 

 1 Monat alt) 

 Am 21. Juni . . 

 Am 5. Juli . . . 

 Am 19. Juli . . 

 Am 16. August 

 Am 13. September 

 Am 27. September 



In den Blättern 



Rohr- I Reduzierender 



zucker Zuckeralslnvert- 



zucker berechnet 



0-3'V, 



0-67, 



0-7"/o 



0-8 V„ 

 0-8"/,, 



0-1 87„ 

 0-157,, 

 0-29o/„ 

 0-48'V, 

 0-627, 

 0757,, 

 0-81 '^', 



In der Wurzel 



Rohrzucker 



Reduzieren- 

 der Zucker 



0-70 



4-70 



7-30 



8-00 



10-20 



11-60 



12 30 



Spuren 



0-0 

 0-0 

 00 

 00 

 00 



Oirard hat noch die Wahrnehmung gemacht, daß während 

 der Gehalt an Rohrzucker in den Blättern größeren Schwankungen 

 unterliegt, die reduzierenden Zuckerarten eine ziemlich gleichmäßige 

 Zunahme bis gegen das Ende der Vegetation erfahren, was mit 

 unseren hier mitgeteilten Ergebnissen übereinstimmt. Nach den 

 weiteren Studien des zitierten Forschers geht die Bildung der Saccha- 

 rose im Mesophyll des Rübenblattes vor sich, und zwar in einer 

 Region der Blattränder, welche etwa ein Drittel der gesamten Blattfläche 

 beträgt. In jüngster Zeit hat des weiteren S. S t r a k o s c h " ; gezeigt, daß 

 das Verhältnis von Mono- und Disacchariden durch die Belichtungs- 

 verhältnisse, unter welchen die Rüben wachsen, bedingt zu sein scheint, 

 denn beschattete Blätter enthielten immer mehr Monosaccharide 

 als Disaccharide. Der genannte Forscher fand ferner bei Zucker- 

 rübenblättern, die um 4 Uhr nachmittags gepflückt waren, in wieder- 

 holter Beobachtung folgende Verteilung der Zuckerarten: Dextrose 

 allein im Blattrande, Dextrose und etwas Rohrzucker im Mesophyll 

 der Lamina, Dextrose, Lävulose und Rohrzucker im Medianus, und 

 Rohrzucker, Maltose, Dextrose, Lävulose im Petiolus. Quantitativ 

 steigt der Gehalt an Rohrzucker vom Blattrande angefangen gegen 

 die Blattmitte zu und von dort nach abwärts, um im Blattstiele vor- 

 zuherrschen. Diese Forschungsergebnisse werden noch dadurch er- 

 gänzt, daß M. Gonnermann in Rübenblättern ein Saccharose 

 bildendes Enzym nachweisen konnte^). Alle diese Tatsachen im 

 Verein mit der Beobachtung Girards, daß der Saccharosegehalt 

 der Blätter während der Nacht nahezu zur Hälfte verschwindet, 

 zwingen zu der Annahme, daß der Rohrzucker der Rübenblätter 



nicht als ein intermediäres Produkt, sondern als der fertige Reserve- 



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Wiesner-Festschrift ^* 



