BEITRAEGE ZUR PHYSIOLOGIE LANDW. KULTURPFLANZEN. Ill 



Schilderung der Verbreitung von Starke und Zucker in den einzel- 

 nen Blatttheilen zu geben. 



Im Blattstiel ist die Verbreitung von Starke und Zucker ge- 

 v/ohnlich in jeder Hohe dieselbe. Im Querschnitt ist die Verbreitung 

 je nach Umstanden sehr verschieden, laszt sich aber immer auf 

 einige einfache Regeln zuriickfuhren, Betrachten wir zuerst den 

 typisciien Fall, vi^ie er in Fig. 5 auf Taf. I dargestellt ist. Er 

 stellt die Verbreitung des Zuckers und der Starke in einem Blatt- 

 stiel eines kraftig entwickelten, ausgevvachsenen Blattes im Hoch- 

 sommer dar. Der Blattstiel wurde Ende Juni bei gutem Wetter 

 £!bgeschnitten und sogleich untersucht. Das ganze Rindenparen- 

 chym und der auszere Theil des Markes sind voll Zucker; die Rin- 

 denzellen sind am reichsten daran, nach innen zu nimmt der 

 Zuckergehalt im Gewebe allmahlich ab, bis endlich der mittlere, 

 groszzellige Theil des Markes gar keinen Zucker enthalt. Starke 

 findet sich nur im auszeren Rindenparenchym und um die Gefasz- 

 biindel herum; hier bildet sie eine Art Starkescheide, die sich aber 

 vom umgebenden Gev^ebe nur da unterscheidet, w^o dieses keine 

 Starke enthalt. Auf der Auszenseite der Strange flieszt die 

 Starkescheide so zu sagen mit dem starkehaltigen Rindenparen- 

 chym zusammen. 



Reicher an Zucker als in dem hier dargestellten Fall fand ich 

 die Blattstiele nie, hochstens war die Reaktion in einigen Fallen 

 etwas intensiver als in anderen, aber der mittlere Theil des Markes 

 bleibt stets zuckerfrei, auch dann, wenn seine Zellen noch Saft 

 enthalten. Dagegen fand ich die Blattstiele nicht selten reicher 

 an Starke; diese erstreckte sich dann in dem Grundgewebe zwi- 

 schen den Gefaszbundeln, ja bisweilen auch in den auszersten 

 Schichten des Markes. Aber stets nimmt sie, wie der Zucker, von 

 auszen nach innen an Menge ab. 



Je armer nun ein Blattstiel an Bildungsstoffen ist, um so mehr 

 beschranken sich diese auf die auszersten Schichten des Rinden- 

 parenchyms und die allernachste Umgebung der Gefaszbundel. 

 Gewohnlich erstreckt sich der Zucker dabei weiter als die Starke; 

 bisweilen beobachtet man den umgekehrten FSll. In sehr leeren 

 Blattstielen findet man die Starke nicht mehr im Rindenparenchym, 

 sondern nur in der Starkescheide der Gefaszbiindel, ja auch hier 

 beschrankt sie sich bisweilen auf den auszeren Theil dieser 

 Scheide. Man erhalt dann eine ahnliche Reaktion, als wie sie in 

 dem jungen Blattstiele Taf. I Fig. 6 abgebildet ist. So fand 

 ich es z. B. in den ausgewachsenen Blattstielen von zweijahrigen 



