180 BEITRAEGE ZUR PHYSIOLOGIE LANDW. KULTURPFLANZEN. 



geneinander gedriickten Vorderseiten sind nicht flach, sondern bei 

 dem inneren Keimblatte etwas convex, bei dem ausseren etwas- 

 concav gebogen. Jedes zeigt in seiner Mitte einen deutliclien Ner- 

 ven. Die Figur bestatigt ferner unsere fruhere Angabe, dass der 

 Embryo vom Endosperm allseitig umgeben ist. 



Der feinere Bau des Endosperms und des Keimes ist ein sehr 

 einfacher. Ersterer bestelit aus grossen, ziemlich dickwandigen 

 parenchymatischen Zellen, welche so dicht aneinander schliessen, 

 dass sie keine Luftraume zwischen sich ubrig lassen. Sie besitzen 

 an verschiedenen Stellen des Samens eine etwas verschiedene 

 Grosse, zeigen aber sonst keine wesentlichen Unterschiede. Nur 

 die ausseren Zellen sind meist etwas zusammengedriickt, wobei 

 ihre Aussenwand starker als die ubrigen Wande verdickt ist. Der 

 Inhalt der Endospermzellen besteht aus kleinen kornigen Gebilden, 

 welche im Querschnitt in jeder Zelle in ziemlich grosser Zahl 

 sichtbar sind. Ihre Form ist die eines Polyeders, und die einzelnen 

 Korner schliessen so dicht aneinander, dass man bei der Betrach- 

 tung eines trockenen, in Oel liegenden dunnen Schnittes nur eine 

 feine weisse Trennungslinie beobachtet. Im Innem sehen die Kor- 

 ner ziemlich homogen aus. Die chemische Untersuchung der 

 Schnitte lehrt, dass sie aus einem innigen Gemenge von Eiweiss 

 und Oel bestehen; ersteres wird durch die bekannte Kupferoxyd- 

 Kali-Reaction intensiv violett gefarbt, wahrend letzteres bei der 

 Behandlung mit verschiedenen Reagentien, z. B. mit concentrirter 

 Schwefelsaure in zahlreichen kleinen Tropfen aus den durchschnit- 

 tenen Zellen hervortritt. Die Korner sind somit als Aleuron- oder 

 Proteinkorner zu bezeichnen. Lost man durch Behandlung mit Kali 

 und Benzol alles Oel weg, so erscheinen die Endospermzellen fast 

 leer, und man erkennt in ihnen einen grobkornigen protoplasmati- 

 schen Wandbeleg. 



Auch im Embryo ist noch fast keine Differenzirung der spater 

 so formenreichen Gewebselemente eingetreten. Das parenchyma- 

 tische Rindengewebe ist kleinzellig, die Zellen sind diinnwandig 

 und mit ahnlichen Proteinkornern gefiillt wie die Endospermzellen; 

 von diesen unterscheiden sie sich aber, nach Entfernung des Oeles, 

 durch einen reicheren Gehalt an korniger protoplasmatischer Sub- 

 stanz. In den Cotylen zeigt sich bereits ein Unterschied in der An- 

 lage zwischen dem Palissadenparenchym und dem Schwammpa- 

 renchym. Die Oberhaut und zumal das Stranggewebe bestehen 

 aus kleineren zartwandigeren Zellen als das Parenchym; ihr In- 



