184 BEITRAEGE ZUR PHYSIOLOGIE LANDW. KULTURPFLANZEN. 



also offenbar aus jenen gebildet worden. Die chemische Zusam- 

 mensetzung dieser Stoffe lasst keinen Zweifel dariiber, dass das 

 Eiweis.s das Material fiir das Protoplasma, das Oel den Baustoff 

 fiir die Zellhaute hergiebt. Das unverbrauchte Eiweiss finden wir 

 als solches nach Beendigung der Keimung zuruck, vom Oel ist 

 nichts mehr vorhanden. Es ist aber niciit voUstandig ubergegan- 

 gen, wie uns die Anwesenheit der Starke und des Zuckers lehrt. 

 Denn aucli diese beiden, mit der Cellulose nahe verwandten Stoffe, 

 miissen, wenigstens zum Theil, aus dem Oele des Samens ent- 

 standen sein. 



Den Reichthum an Niahrstoffen, welche das in unserer Figur 

 dargestellte Schema uns bietet, finden wir in den ausgewachsenen 

 Kartoffelkeimlingen nur unter besonders giinstigen Umstanden. 

 Nur dann, wenn die Cotylen sich bald von der Samenschale be- 

 freien und an's Licht ausbreiten konnen, zeigen alle Theile fort- 

 wahrend eine solche Fiille von wichtigen Nahrstoffen. Es riihrt dies 

 offenbar daher, dass noch vor dem volligen Verbrauch der Reser- 

 vestoffe des Samens die Neubildung von Starke durch Assimila- 

 tion in den Blattgrunkornern anfangt, und dass diese Starke den 

 vvachsenden Organen zugeleitet wird, wobei sie sich zum grossen 

 Theil in Traubenzucker verwandelt. In anderen Fallen tritt am 

 Ende der Keimung eine mehr oder weniger leere Periode ein. Um 

 so mehr, je ungunstiger die Umstande fur die Assimilation waren. 

 Am schlimmsten sind die Verhaltnisse, wenn die Keimpflanzen sich 

 in volliger Dunkelheit entwickeln. Eine Neubildung organischer 

 Substanz ist dann unmoglich; nur so lange, als die Reservestoffe 

 des Samens reichen, ist ein Wachsthum moglich. Sind diese ver- 

 braucht, so hort die Entwickelung, und damit bald auch das Leben 

 des Keimlings auf. 



Solche Dunkelpflanzen sind aber besonders geeignet, um uns 

 zu lehren, welchen Werth die im Samen aufgespeicherten Stoffe 

 fiir die Keimung haben, und wie weit die Ausbildung der Keim- 

 theile ausschliesslich auf deren Kosten geschehen kann. Sie zei- 

 gen, dass zur Zelt der Entfaltung der Cotylen, und bevor noch die 

 erste Nebenwurzel erscheinen kann, die Reservestoffe schon so 

 vollstandig verbraucht sind, dass die Entwickelung aufhort. Un- 

 tersucht man nun solche Pflanzchen, nachdem sie bereits einige 

 Tage ausgewachsen sind, mikrochemisch, so zeigen sie sich in 

 alien ihren Organen nahezu leer. AUes Eiweiss ist zur Bildung von 

 Protoplasma, alles Oel theils zur Athmung, theils zum Aufbau des 

 Zellhautgerustes verwandt worden. Hieraus folgt ferner, dass bei 



