KEIMUNGSGESCHICHTE DER KARTOFFELKNOLLEN. 227 



Ttonnten es nur in den Knollen, nicht in den Keimtrieben nachwei- 

 sen. In den Knollen entsteht es zuerst in der Nahe der keimenden 

 Augen und verbreltet sich erst allmahlich nach dem Innern zu, eine 

 Thatsache, der die auf mikrochemischem Wege nachweisbare 

 Keihenfolge, in der der Traubenzucker in den einzelnen Partien der 

 -Kartoffel zuerst auftritt, vollig entspricht. 



Die Auflosung des Fettes aus der keimenden Kartoffel ist bis 

 jetzt nur auf makrochemischem Wege studirt worden 1), 



§ 5. Die Wanderung der stickstofffreien Stoffe bei der Keimung. 



Noch bevor die Knospen eine deutlich wahrnehmbare Streckung 

 zeigen, findet in der Kartoffel bereits eine Bildung von Trauben- 

 zucker aus der vorhandenen Starke statt. Den ruhenden Knollen 

 •der meisten Sorten fehlt der Zucker; sein Auftreten beweist den 

 -Anfang des Keimungsprozesses. Den ersten Zucker beobachtet 

 man in der Nahe der Augen und zwar in dem Parenchym rings um 

 jene Gefassbundel herum, welche sich aus dem allgemeinen Ge- 

 fassbiindelring gegen die Knospe ausbiegen. Zuerst an einzelnen 

 Stellen und wenig, bald mehr und uber eine grossere Strecke ver- 

 breitet. So fand ich es bei Sechswochenkartoffeln, deren Augen 

 noch kaum sichbar trieben; dieselbe Thatsache geben auch 

 Schacht 2) und von Rappard 3) fur andere Sorten an. Verfolgt man 

 das Auftreten des Zuckers in verschiedenen Stadien der Keimung 

 auf successiven Querschnitten der Knoile, so sieht man, dass er 

 iiberall zuerst in der Umgebung der Gefassbundel sich zeigt, um 

 sich von dort aus iiber das iibrige Gewebe zu verbreiten. 



Wahrend der ersten Streckung des Keimtriebes verbreitet sich 

 der Zucker nur langsam, und erst bei einer Keimlange von einigen 

 Centimetern findet man die ganze Knoile in alien parenchymati- 

 schen Theilen mit Zucker dicht erfullt, der bald in den centralen 

 Theilen des Markes in iiberwiegender, in der Rinde in geringerer 

 Menge vorhanden ist. Der Keim selber fiillt sich in seinem paren- 

 chymatischen Gewebe bald mit feinkorniger Starke; bei einer 

 Keimlange von 8 mm fand ich nur an sehr einzelnen Stellen Trau- 

 benzucker darin vor. Nur wenig spater ist alles gestreckte oder 



1) Fittbogen und Gronland, Landw. Jahrb. V. 1876. S. 597. 



2) Schacht. Physiologic der Pflanzen, 1850, S. 103; citirt nach Franz, 

 'Studien an der KartoffelknoUe. S. 13. 



3) von Rappard. Annalen d. preuss. Landwirthschaft. Bd. 50. 1867. S. 301. 



