KEIMUNGSGESCHICHTE DER KARTOFFELKNOLLEN. 231 



das parenchymatische Gewebe des oberirdischen Theiles fast 

 vollig an Kohlehydraten erschopft; Zucker findet sich noch kaum 

 irgendwo, Starke nur in den Starkescheiden, welche bekanntlich 

 bei der Entleerung von Organen stets am langsten gefullt bleiben. 

 Erst wenn in den Chlorophyllkornern der Blatter neue Starke aus 

 Kohlensaure und Wasser gebildet wird, fangt allmahlich eine 

 Fullung der Organe wieder an, welche aber wegen des raschen 

 Verbrauches doch nur sehr langsam vor sicht geht. 



Wahrend dieses in den oberirdischen Partien vor sich geht, 

 veilandert sich die Vertheilung der Bildungsstoffe in den unterir- 

 dischen Theilen nicht wesentlich, nur die Menge des vorhandenen 

 Materiales nimmt iiberall allmahlich ab. 



Nach dieser Uebersicht werden die folgenden Detailangaben 

 leicht verstandlich sein. Wir kniipfen diese an die Fig. 7 auf Tafel 

 II, sowie an die auf Taf. I abgebildeten Querschnitte Fig. 3 — 6 

 an. Fig. 3 — 5 zeigen den Bau und die Vertheilung der Bildungs- 

 stoffe in verschiedener Hohe des Stengels; Fig. 3 im unterirdischen 

 Theil, Fig. 4 in der Hohe der Erdoberfl'ache, Fig. 4 zwischen den 

 Blattern der Krone. Die Stellen, denen diese Figuren entsprechen, 

 sind in der Uebersichts-Figur 7 durch die Zahlen 3 — 5 angedeutet. 

 Figur 6 endlich stellt einen Querschnitt eines Blattstieles dar. 



Eiweiss fuhren alle jungen Organe, deren Zellen noch nicht aus 

 dem Zustande des Theilungsgew^ebes herausgetreten sind, somit 

 die End- und Seitenknospen (Fig. 7 o p, s k), deren jungste 

 Blattanlagen (Fig. 7 ba und ba^), und das Cambium des Gefassbiin- 

 delringes sowiedie inneren und ausseren Siebrohrenbundel (Fig. 7 

 g b). Meist waren nur die ausseren Basttheile reich genug an 

 Eiweiss, um dieses auf dem Querschnitte angeben zu konnen 

 (Fig. 4 — 6); filr den unteren Theil des Stengels findet man in 

 Fig. 3 auch Eiweiss im Cambiumring und dessen nachster Um- 

 gebung angedeutet. Die eiweissreichen Zellen enthalten keine 

 nachweisbaren Kohlehydrate in ihrem Inhalt. 



Stlarke findet man im Streckungsgewebe unterhalb der End- 

 knospe (Fig. 7) und in den Starkescheiden der Blattrippen, der 

 Stiele und der mittleren Partien des Stengels (Fig. 7, Fig. 4 und 6). 

 In den tiefer gelegenen sowie den oberen Partien des Stengels ist 

 auch die Starkescheide leer (Fig. 7, Fig. 3 und 5). 



Traubenzucker fullt die Knolle und die unteren Stengelglieder 

 und erstreckt sich in der ausseren Zone des Markes bis in der 

 Hohe der Erdoberflache (Fig. 4), um aber etwas hoher auch hier 



