236 BEITRAEGE ZUR PHYSIOLOGIE LANDW. KULTURPFLANZEN. 



in einigen verwandten Arten der Gattung Solatium nachgewie- 

 sen 1). In einigen, vielleicht in alien Arten findet es sich als apfel- 

 saures Salz. 



Fiir die Darstellung des Solanins sind frische, nicht zu lang 

 gewordene, im Finstern erwachsene Keimsprosse das geeignetste 

 Material. Ueber diese Thatsache stimmen alle Forscher iiberein; 

 sie ist in physiologischer Beziehung die wichtigste und brauch- 

 barste. Einige weitere Angaben lasse ich jetzt folgen. 



Keime von 1 Zoll sind nach Berchtold2) reich an Solanin; Keime 

 von 4 Zoll fiihren es noch in merklicher Menge; ganz lange Keime 

 enthalten kaum noch eine Spur. 



Berchtold 3) citirt eine Angabe von Spazier, nach der auch die 

 noch ruhenden Knollen Solanin enthalten sollen, jedoch in gerin- 

 gerer Menge als die keimenden. Nach Schulze4) enthalt die Kar- 

 toffel selbst kaum nachweisbar kleine Mengen, und mag das Vor- 

 kommen darin sich vielleicht nur auf die Schale und die Region 

 der Augen beschranken. Auch Hauf5) fand den grossten Theil des 

 Solanins in der Schale. Baumann 6) konnte noch nicht ein Zwei- 

 hunderttausendstel Solanin in der Kartoffel finden, v^ahrend er in 

 dem Kraut ein Fiinfzehnhundertstel nachv^ies. Am Licht ergriinte 

 Knollen enthalten mehr Solanin als nicht ergriinte? ). 



Hauf8) untersuchte im Mai und Juli Kartoffeln, welche er 

 sorgfaltig von den Keimen befreite und fand im Mai in 500 g Sub- 

 stanz 0,16 g reines Solanin, im Juli in einer gleichen Menge Sub- 

 stanz 0,21 g Solanin. Zu beiden Zeiten waren die Schalen reicher 

 an Solanin als das Innere. Derselbe Forscher giebt an, dass auch 

 die jungen Knollen Solanin enthalten und zwar wahrend der Ent- 

 wicklung mehr als bei der Reife. 



Aus diesen Angaben lasst sich mit Wahrscheinlichkeit entneh- 

 men, dass die ruhenden Kartoffeln ausserst arm an Solanin sind; 

 dass dieses Korper wahrend der Keimung in den Knollen sovi^ohl als 

 m den Keimsprosse almahlich an Menge zunimmt, um spater wieder 

 bedeutend abzunehmen, aber nie ganz im Kraute zu fehlen. Auch in 



1) Diese Angaben nach Th. und A. Husemann. DiePflanzenstoffe. S. 421. 



2) Berchtold. Die Kartoffeln. S. 76. 



3) Berchtold. a. a. O. S. 49. 



4) Schulze. Chemie fur Landwirthe. II. 2. Abth. S. 296. 



5) Hauf. Biichner's Repertorium, Bd. 13, S. 559, citirt nach Husemann 

 a. a. 0. und nach Jahresbericht fiir Agriculturchemie. 1865. S. 121. 



6) Ebendaselbst. 



7) Berchtold, a. a. 0. S. 76. 



8) Hauf, a. a. O. 



