KEIMUNGSGESCHICHTE DER KARTOFFELKNOLLEN. 237 



den unreifen Friichten und den jungen Knollen ist er gefunden; aus 

 letzteren verschwindet er aber bei der Reife wieder bis auf sehr 

 geringe Spuren. 



§ 7. Athmung und Transspiration der Kartoffeln. 



Ueber die Athmung der Kartoffeln finde ich in der Literatur 

 tolgende Angaben: Saussure l) fand, dass eine Kartoffelknolle in 

 24 Stunden 0,4 ihres Volumens an Sauerstoffgas verbrauchte; sie 

 gab dafiir nur 0,32 ihres Volumens an Kohlensaure ab; die iibrigen 

 0,08 blieben in ihrem Gewebe absorbirt. Von Rappard 2) fand, 

 dass eine Kartoffelknolle von 100 g vom Anfang der Keimung, bis 

 zu einer Keimlange von 8 — 10 Zoll, 4,11 g Starke verlor. Davon fan- 

 den sich nur 0,468 g als Starke und Zucker in den Keimen zuriick; 

 es w^aren also 3,642 g zur Athmung und zur Bildung der Zellhaute 

 verbraucht. NobbeS) brachte zwei Knollen in einen Aspirator, durch 

 welchen Luft geleitet wurde. Sie verloren in 6 Monaten bei einem 

 Anfangsgewicht von 176,694 g, 29,921 g Wasser und 8,523 g 

 Kohlensaure. Die Kohlensaureentwicklung zeigte sich auffallender 

 Weise wahrend der Versuchszeit ziemlich constant, dagegen 

 nahm die Transspiration von Wasser im Marz mit dem Lebhafter- 

 werden der Keimung zu. Die aufgefangene Kohlensauremenge 

 entspricht etwa einem Drittel des verlorenen Starkemehls. Die 

 Warme, welche von den keimenden Kartoffeln gebildet v^ird, 

 wurde von Goppert beobachtet4). 



Die Korkschale schutzt die reifen Kartoffeln in ausgezeichneter 

 Weise vor Verdunstung, jedoch nicht derart, dass aller Wasser- 

 verlust in trockner Atmosphare ausgeschhlossen ware. Sobald die 

 Keimung anfangt, wird die Verdunstung grosser, da die zartere 

 Oberhaut der Keimtheile dem Entweichen des Wasserdunstes eine 

 glunstigere Gelegenheit bietet. Dabei findet eine Bewegung des 

 Wassers innerhalb der Knolle statt, dieses stromt allmahlig aus 

 den alteren, entfernteren Theilen der Knolle den jiingeren Theilen 

 zu, um hier in die Keimsprosse iiberzutreten. Man beobachtet 

 dieses, nach Nageli'sS) Vorgang, sehr leicht bei Knollen, welche, 



1) Saussure. Recherches chimiques. p. 110. 



2) von Rappard. Annalen der preuss. Landwirthschaft. Bd. 50. 1867. S.305. 



3) Nobbe. Landw. Versuchsstat, Bd. 7, citirt nach Jahresber. d. Agri- 

 culturchemie Bd. 8. 1865. S. 177. 



4) Vergl. Sachs. Handbuch d. Experimentalphysiologie. S. 300. 



5) Nageli. Botan. Mittheilungen. Sitzber. d. k. Akad. zu Miinchen. 

 1861. S. 250. 



