354 BEITRAEGE ZUR PHYSIOLOGIE LANDW. KULTURPFLANZEN. 



III. Die Beziehung zwischen Mutterkartoffel und den 

 neuen Knollen. 



§ 18. Die Entleerung der Mutterknollen. 



In meiner Keimungsgeschichte der Kartoffelknollen 1) habe ich 

 als Grenze der Keimungsperiode denjenigen Zustand gewahlt, in 

 welchem der Laubspross eben seine ersten Blatter am Licht 

 entfaltet hatte. Die Vertheilung der wichtigsten Bildungs- 

 stoffe in diesem Alter ist auf Taf. II Fig. 7 dargestellt. 

 Man sieht, dass die Mutterknolle noch voll Zucker, Starke und 

 Eiweiss ist. Diese, sowie die iibrigen Reservestoffe bleiben nun 

 bekanntlich nicht in der Mutterknolle unthatig liegen, sondern 

 werden aus ihr theils in die Laubsprosse, theils in die neuen Knol- 

 len geschafft. Endlich bleiben nur die Zellhaute und einige unnutze 

 Nebenprodukte des Stoffwechsels zuriick, und dann verfault die 

 Knolle gewohnlich im Boden. Die Vorgange, welche in dieser Pe- 

 riode ihres Lebens in den Mutterknollen beobachtet werden, 

 werde ich in diesem Paragraphen zu behandeln haben. 



Betrachten wir zuerst die macroscopisch sichtbaren Verande- 

 rungen in der Mutterknolle. Sie bestehen anfangs hauptsachlich in 

 einer Veranderung des inneren Markes, welches in Folge der fort- 

 schreitenden Auflosung von Starke mehr saftig und durchschei- 

 nend wird, und dabei seine weisse Farbe allmahlig gegen ein mehr 

 wassriges Ansehen vertauscht. Schneidet man eine Mutterknolle 

 einer vor Kurzem belaubten Staude der Lange nach auf, so kann 

 man dieses leicht beobachten; lasst man die beiden Halften an der 

 Luft liegen, so erhalt die frische Schnittflache durch Verdunsten 

 rasch eine im inneren Mark verlaufende Furche, welche den Was- 

 serreichthum deutlich anzeigt. Die Vertiefung erstreckt sich zweig- 

 ahnlich nach den keimenden Seitenaugen. 2) 



Verfolgt man nun die weitere Entleerung von Mutterknollen, in- 

 dem man von Zeit zu Zeit Quer- und Langsschnitte durch solche 

 macht, so findet man, dass der durchscheinende Theil des Gewe- 

 bes sich immer vergrossert, bis erst das ganze Mark, spater auch 

 der Gefassbundelkreis und die Rinde diese Eigenschaft angenom- 

 men haben. Man kann hierdurch schon vom blossen Auge den 

 Grad der Entleerung annahernd beurtheilen; denn im vollstandig 

 durchscheinenden Gewebe findet man mittelst Jodlosung iiberall 

 nur noch Spuren von Starke. 



1) Opera III, S. 200. 



2) Opera III, S. 200. 



