WACHSTHUMSGESCHICHTE DER KARTOFFELPFLANZE. 355 



Es kommt nicht selten vor, dass die Knollen bis zur vollstan- 

 digen Entleerung durciisichtig bleiben, und dabei in alien ihrer 

 Theilen noch vollig straff und von Saft erfullt sind. Solche voUig 

 leere Knollen sind ausserlich noch frisch und ganz hart. In anderen 

 Fallen aber bekommt das Innere Risse, oder eine centrale Hohlung. 

 Ich untersuchte im Juli Mutterknollen, welche schon durchsichtig 

 waren und im Mark bis acht lange Risse hatten; die Risse waren 

 durch Zusammenschrumpfen des Gewebes im Querschnitt oval 

 bis fast kreisrund geworden; das Centrum der Markes war noch 

 erhalten. Als ich diinne Scheiben dieser Knollen zwischen Losch- 

 papier trocknete, fiel das Gewebe noch starker zusammen, die 

 Risse traten also noch deutlicher hervor. 



In solchen, im Innern hohlen Knollen findet man v^eitaus die 

 meisten Zellen leer von Starke, Nur hier und da liegen noch ver- 

 einzelte Starkekorner. Zellen mit Traubenzucker findet man grup- 

 penweise in der Nahe der Strange, sie enthalten meist aber nur 

 w^enig Zucker. Eiweiss war in den Siebrohrenbundeln nicht mehr 

 iiachweisbar. Der untere Stengeltheil der aus solchen Knollen her- 

 vorgesprossenen Triebe ist voll von Starke und ebenfalls zucker- 

 haltig. 



Das von alien Reservestoffen entleerte Gewebe der Mutter- 

 knollen ist anfangs noch vollig lebendig, wie die Farbe und die 

 Straffheit zeigen. Es geht aber dem Tode entgegen. Mit diesem 

 hort die Steifheit auf, indem der Saft aus den Zellen heraustritt. 

 Bald stellt sich Faulniss ein, das Gewebe wird braun und verwan- 

 dtlt sich in eine flussige Masse. Liegt die Knolle im Boden, so 

 verschwindet diese faulende Masse gewohnlich bald, und es blei- 

 ben hochstens Theile von der Korkschale zuriick, meist sind auch 

 diese nicht mehr zu finden. 



Reiner kann man diesen Process verfolgen, wenn man die 

 Pflanzen statt in Erde sich in Sagespanen entwickeln lasst. Ich 

 hob einige Mutterknollen einer solchen Cultur in dem Zustande 

 aus, wo das Innere bereits vollstandig verfault, die Schale aber 

 noch gar nicht angegriffen, ja nicht einmal sichtlich rissig war. 

 Nur an den diinnsten Stellen waren ganz kleine Risse vorhanden. 

 Es gelang mir solche Knollen in Wasser auszuwaschen, und den 

 ganzen faulenden Inhalt durch die feinen Risse zu entfernen, so 

 dass schliesslich nur noch die leere Schale, anscheinend unver- 

 letzt, zuriickblieb. Im getrockneten Zustande bilden solche leere 

 Haute ein sehr schones Demonstrationsobject fiir die vollstandige 

 j\usnutzung und Entleerung der Mutterknollen, 



