356 BEITRAEGE ZUR PHYSIOLOGIE LANDW. KULTURPFLANZEN. 



Mit diesen dem blossen Auge sichtbaren Veranderungen ver- 

 laufen die eigentlichen Entleerungsprocesse selbstverstandlich pa- 

 rallel. Ueberall verschwindet erst die grosste Menge der Starke, 

 wobei selbstverstandlich Zucker gebildet wird, erst spater ver- 

 schwindet auch dieser. Meist bleiben vereinzelte Zellen dabei 

 zuriick, und bisweilen sieht man in vollig leeren Strecken noch 

 einzelne Zellen mit Starke oder mit Zucker, ja es kommt vor, dass 

 solche Zellen noch anscheinend eben so voll Starke sind, als sie 

 in den reifen Knollen waren. Worin solche Ausnahmen begriindet 

 sind, lasst sich schwer ermitteln. 



Dass die miitterlichen Reservestoffe aus der Mutterknolle in den 

 Stengel ubertreten, zeigt der Gehalt der Stengelbasis an Starke^ 

 Zucker und Eiweiss schon auf den ersten Blick an; wohin sie sich 

 weiter bewegen, v^erden wir im nachsten Paragraphen sehen. 

 Jetzt haben v^ir noch einige Vorgange zu besprechen, welche in 

 den Mutterknollen selbst stattfinden. 



Es ist bereits durch die Untersuchungen Sorauer's festgesteilt,, 

 dass die reifen Knollen keine Ablagerungen von oxalsaurem Kalk 

 enthalten, dass aber dieses Salz wahrend der Entleerung in erheb- 

 lichen Mengen gebildet wird, und beim Absterben der Knollen in 

 diesen zuriickbleibt. 



In keimenden Knollen, welche noch voller Starke waren, fand ich 

 stets nur wenig oxalsauren Kalk, erst mit der Auflosung der letzten 

 grosseren Mengen Starke fing die Ablagerung an eine reichliche 

 zu werden. Die Ablagerung beschrankt sich dabei nicht etwa auf 

 die Mutterknolle, sondern geht von dieser aus in continuirlichem 

 Zuge durch die Stengelbasis in die hoheren Stengeltheile iiber; die 

 Stengelbasis selbst ist sehr reich an grumosen Zellen mit kleesau- 

 rem Kalk. Die schonsten Knollen fur den Nachweis des genannten 

 Kalksalzes sind diejenigen, welche eben vollig durchsichtig ge- 

 worden sind. Man findet hier die Kornerschlauche vorwiegend in 

 der Umgebung der Gefassbundel, wo sie oft in langen Reihen zu 

 verfolgen sind. Im ubrigen Parenchym der Knolle findet man dann 

 nur zerstreute Kornerschlauche, 



Dass das Kalksalz beim Absterben in der Knolle zuriickbleibt 

 und nicht etwa spater noch aufgelost und in den Stengel' hin- 

 iibergefuhrt wird, davon iiberzeugte ich mich durch die mikros- 

 kopische Untersuchung fast ganz verfaulter, weichbreiiger Knol- 

 len. Man konnte hier im braunen Gewebe noch Spuren von Ge- 

 fassbundeln auffinden, und diese zeigten bei geeigneter Behand- 

 lung in ihrer Umgebung noch deutlich die zahlreichen Zellen mit 



