KEIMUNGSGESCHICHTE DER ZUCKERRUBE. 391 



Zellen auf; offenbar entsteht dieser aus dem fetten Oel welches dort 

 abgelagert war, denn dieses nimmt sichtlich an Menge ab. Die me- 

 ristematische Wurzelspitze ist wie im Samen mit Eiweiss dicht.er- 

 fullt, sie enthalt weder Oel noch Zucker. Dagegen tritt in der 

 Wurzelhaube Starke auf, welche dort von jetzt an wahrend der 

 ganzen Keimungsperiode nachgewiesen werden kann. Ebenso tritt 

 Starke in der Starkescheide des centralen Gefassbiindelkorpers der 

 sich streckenden Theile der Radicula auf. Im Uebrigen zeigt sich 

 noch dieselbe Vertheilung der plastischen Stoffe wie im ruhenden 

 Keim. 



Bei der weiteren Streckung des Wurzelchens und des hypocoty- 

 len Gliedes nimmt nun zunachst der Traubenzucker bedeutend zu, 

 indem sich alle sich rasch streckenden Zellen mit diesem dicht er- 

 fullen. Die ganze Starkescheide erfUllt sich mit Starke. Diese findet 

 sich ebenfalls bald in der Spitze der Wurzel oberhalb des eiweiss- 

 fuhrenden Vegetationspunktes ein, wo sie die Zone der noch langsam 

 wachsenden, sich aber bereits nicht mehr theilenden Zellen bezeich- 

 net (Fig. 6). In den aus dem Vegetationspunkt heraustretenden 

 Zellen wird immer neue Starke abgelagert, in den etwas alteren Zel- 

 len wird sie wieder gelost um bei der raschen Streckung der Zell- 

 haut in Cellulose umgesetzt zu werden. Dass wahrend dieser Zeit 

 das Fett im Wiirzelchen und im* unteren, sich rasch streckenden 

 Theile des hypocotylen Gliedes vollig verschwindet, ist wohl selbst- 

 verstandlich, da es die Hauptquelle der neugebildeten Kohlenhy- 

 drate darstellt. 



Aber diese entstammen auch zum Theil den Cotylen und dem 

 Sameneiweiss. Denn hier gehen zu dieser Zeit wichtige Verande- 

 rungen vor sich. Wahrend im ruhenden Samen und beim Anfang 

 der Keimung der junge Keim frei von Starke ist, sieht man jetzt 

 erhebiiche Mengen dieses Kohlenhydrates in alien parenchymati- 

 schen Zellen, zunachst der Cotylen, bald auch im oberen Theil des 

 hypocotylen Gliedes. Gewohnlich ist dabei der innere Cotyledo 

 bedeutend starkereicher als der aussere; wahrend jener in Jodlo- 

 sung dem unbewaffneten Auge fast schwarz erscheint, farbt sich der 

 letztere nur mehr oder weniger grau. Schon dieses deutet darauf 

 hin, dass diese Starke aus dem Sameneiweiss herriihrt und zunachst 

 in das innere Keimblatt ubertritt, um sich von hieraus auf die iibri- 

 gen Keimtheile zu verbreiten, Zur Gewissheit wird diese Folgerung 

 durch den Umstand, dass das Sameneiweiss fortwahrend armer an 

 Starke wird, wahrend der totale Gehalt des Keimes an Nahrstoffen, 



