WACHSTHUMSGESCHICHTE DER ZUCKERRUBE. 429 



benzuckerreaction, auf Querschnitten Bilder, wie sie in den Fi- 

 guren 4 — 7 dargestellt sind. 



Das Eiweiss befindet sich im Weichbast der Gefassbiindel, um 

 so melir, je kraftiger das Bundel selbst entwickelt ist. Auf dicken 

 Querschnitten quillt es, nach vorherigem, vorsichtigem Abtrock- 

 nen der Schnittflache in kleinen Tropfchen aus den Gefassbiin- 

 deln hervor. An diesen Tropfchen kann man leicht die alcaUsche 

 Reaction des Weichbast-Saftes nachweisen, das Grundgewebe 

 reagirt hier wie gewohnHch sauer. 



Oxalsaurer Kalk befindet sich, wie bereits friiher beschrieben 

 wurde, iiberall im Blatte in ansehnlicher Menge. Ob im Ruben- 

 blatte auch freie Oxalsaure, oder ein gelostes Salz dieser Saure 

 vorkommt, wie A. Miiller in den Landwirthschaftlichen Versuchs- 

 Stationen I S. 241 annimmt, scheint mir nach eigenen Versuchen 

 sehr zweifelhaft. Mir gelang es nie, aus dem ausgepressten Safte 

 Oder aus dem wasserigen Auszuge der Blatter, nach Behandlung 

 mit Kalk und Trennung des entstandenen organisch-sauren Kalk- 

 salzes von den iibrigen Bestandtheilen des Saftes, und nach dem 

 Eindampfen der so erhaltenen Losung Krystalle von oxalsaurem 

 Kalk zu erhalten. Wohl aber in ziemlich erheblichen Mengen die 

 so charakteristischen Krystallblattchen des apfelsauren Kalkes. 



§ 5. Die Stoffvertheilung in den Blatter n zu verschiedenen 

 Zeiten der Vegetationsperiode. 



Um eine Uebersicht uber die assimilirende Thatigkeit der Blat- 

 ter wahrend der ganzen Vegetationszeit zu erhalten, soweit diese 

 durch mikrochemische Forschungen an's Licht gebracht werden 

 kann, habe ich die RObe durch zwei Jahre hindurch planmassig 

 verfolgt. Ich lasse im folgenden einen kurzen Abriss der dabei 

 gewonnenen Ergebnisse folgen. 



Die kohlensaurezerlegende Thatigkeit der jungen Pflanze fangt 

 sogleich nach der Entfaltung der Cotylen an, wie wir bereits im 

 vorigen Beitrage beschrieben haben. Dort sahen wir, dass die 

 Keimblatter zur Zeit, wenn sie sich zuerst entfalten, ziemlich leer 

 sind, aber bereits nach dem ersten sonnigen Tage ihr Gewebe 

 dicht mit Starke erfiiUt haben. Sie haufen dann, wahrend man 

 ausserlich kaum eine Regung an der jungen Pflanze wahrnimmt, 

 immer grossere Mengen von Bildungsstoffer^ in sich und im Ge- 

 webe des Stengels und der Wurzeln, bis die beiden letzteren voller 

 Traubenzucker sind. 



Nach der Ruheperiode folgt das Wachsthum der beiden ersten 



