WACHSTHUMSGESCHICHTE DER ZUCKERRUBE. 501 



warden mit ihrem Wurzelkorper durch vorsichtiges Abtragen der 

 oberen Erdschichten blossgelegt, und alle Nebenwurzeln, welche 

 sich am ganzen Korper bis auf 8 cm Tiefe fanden, vernichtet. Doch 

 wurde Sorge getragen, die tieferen Wurzeln nicht zu beschadigen. 

 Dann wurde die Erde wieder zugedeckt. Die Pflanzen standen an 

 der Sonne und welkten nur sehr unbedeutend, der Boden war 

 trocken. 



Neben anderen gleich kraftigen Riiben wurde ein tiefes Loch im 

 Boden gemacht, um von dort aus durch einen horizontalen Spaten- 

 stich die Wurzelschwanze und tiefern Nebenwurzeln abzutrennen. 

 Es geschah dieses in einer Tiefe von 17 cm. Sowohl die jungeren als 

 die altgren Exemplare blieben dann die Nacht iiber frisch, welkten 

 am nachsten Tag an der Sonne ein wenig, und erholten sich Abends 

 wieder. Der Boden war auch in diesem Versuche ziemlich trocken. 



Wenn man dagegen neben Riiben mit dem Spaten in den Boden 

 sticht, und durch Hin- und Herbewegen des Spatens die Erde um 

 die Pflanzen herum ein wenig lockert, so kann es leicht geschehen, 

 dass alle Nebenwurzeln beschadigt werden, und dass die Pflanzen 

 an der Sonne sofort anfangen zu welken, um sich weiterhin ge- 

 nau so wie verpflanzte Riiben zu verhalten. Es zeigt dieser Ver- 

 such noch klarer als mancher andere, wie zart und empfindlich 

 die Wurzeln der Riibe sind. 



§ 15. Die Stoffwanderung in der Wurzel. 



Von den zahlreichen chemischen Veranderungen, welche wah- 

 rend der Entwickelung der Riibenwurzel und spater in ihr statt- 

 finden, lassen sich leider nur wenige und diese nur sehr unvoll- 

 standig auf mikrochemischem Wege verfolgen. Viele anscheinend 

 wichtige Stoffe sind nur nach analytischen Methoden nachweis- 

 bar, und haufig ist ihre Erforschung noch mit so grosser Schwie- 

 rigkeit verbunden, dass man iiber die Feststellung ihres Vorhan- 

 denseins nicht weit hinausgekommen ist. Nicht selten lasst sich 

 annahrend die Menge bestimmen; iiber die Verbreitung, die Ent- 

 stehungsweise und andere physiologisch wichtige Verhaltnisse 

 verkehrt man noch im Dunklen. Am giinstigsten steht in dieser Be- 

 ziehung, wie zu erwarten, der Rohrzucker, theils wegen seiner 

 praktischen Interessen, theils weil er in uberwiegender Menge vor- 

 kommt und der Forschung leichter zuganglich ist. 



Bei dieser Sachlage ist es eine wichtige Aufgabe, das bis jetzt 

 veroffentlichte Beobachtungsmaterial zu sichten und zu untersu- 

 chen, welche Thatsachen sich fiir die Physiologie der Zuckerriibe 



