526 L'EBER DIE AUFRICHTUNG DES GELAGERTEN GETREIDES. 



die Ursache der Steifheit in den Zelihauten, sowohl in denen des 

 parenchymatischen Grundgewebes, als zumal in den kraftig ent- 

 wickelten Strangen dickwandiger Bastfasern, welche theils unter 

 der Haut, theils in Begleitung der Gefassbiindel das Gewebe in 

 sehr grosser Zaiil durchziehen. In den Gelenken aber sind die 

 Zellhaute weich und biegsam, Bastfasern fehlen ihnen und sind nur 

 durch das sehr dehnbare Collenchym, mit seinen scheinbar gequol- 

 lenen wasserreichen Zellwanden vertreten. Das Zellhautgerust al- 

 lein wiirde also die Knoten nicht steif machen, ja es wiirde sie ganz 

 schlaff lassen. Die Ursache der Steifheit liegt aber in der Spannung 

 der Zelleninhalte, zumal denen des Parenchyms. In jeder Paren- 

 chymzelle ist die Wand auf der Innenseite von der dunnen, aber 

 luckenlosen Schicht des Protoplasma bekleidet; der innere Raum 

 ist von einer wasserigen Flussigkeit, dem Zellsafte ausgefiillt. In 

 diesem Zellsaft sind Substanzen gelost, fur welche das Protoplas- 

 ma, v^elches Wasser auf dem Wege der Diffusion sehr leicht durch- 

 treten lasst, undurchgangig ist; diese Stoffe haben das Vermogen, 

 Wasser mit bedeutender Kraft an sich zu Ziehen und dadurch das 

 Volumen der Zelle zu vergrossern. Demzufolge wird die Zellhaut 

 ausgedehnt und gespannt, und in diesem Zustande muss die Zelle 

 offenbar steif sein. Diese Spannung zw^ischen Wand und Inhalt, der 

 sogenannte Turgor, bedingt nun die Steifheit des ganzen Gewebes 

 der Knotengelenke der Graser und anderer Pflanzen. 



Von der Richtigkeit des Mitgetheilten kann man sich durch einen 

 sehr einfachen Versuch iiberzeugen. Es kommt nur darauf an, die 

 Halme Wasser verlieren zu lassen, Beruht die Steifheit der Inter- 

 nodien und der Blattscheiden auf die Erhartung der Zellhaute, so 

 wird die Starrheit durch Wasserverlust nicht merklich geringer 

 werden konnen. Ist aber in den Knoten der Wassergehalt die Ur- 

 sache der Steifheit, so wird diese selbstverstandlich durch Wasser- 

 verlust verschwinden, oder doch merklich kleiner werden. 



Beim Welken verlieren die Pflanzen einen Theil ihres Wassers, 

 wir brauchen also nur die ganzen abgeschnittenen Stengel welken 

 zu lassen, um die Frage zu entscheiden. Ich Hess Halme von Rog- 

 gen und Hafer wahrend zwei Stunden im Zimmer liegen. Nach dieser 

 Zeit zeigten sich die Knotenpolster voUig erschlafft. Hielt ich z. B. 

 einen welken bl'uhenden Roggenhalm an den unteren Theilen fest 

 und stellte ihn horizontal, so senkte sich die Bliithenahre, und der 

 Halm machte im jiingsten Knoten einen Winkel von etwa 30°. Es 

 war deutlich sichtbar, dass gerade das Polster sich dabei bog. 

 Fasst man kiirzere Halmstiicke mit beiden Handen und biegt sie, 



