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ßulisb. Prodr. Bfcirp. Hort, Chap. All. 176 (1 79(i). — Hum. vulgaris 

 Gilib. Hist. pL Kur. II. 343 (1798). — Hum. americanus Nutt. Journ. 

 Acad. Phüad. N.S. I. 181 (1817). 



Bemerkenswert her ist : 

 B. braehy8täehyu8i) (Zapat. Consp. Fl. Qalic. II. 94 [1908]). Blatter kleiner. 

 Fruohtetände etwa am die Hälfte kürzer, mir 1 — 1,5 cm lang. Schoppen /.um 

 grössten Tbeile zugespitzt, etwas behaart, an der Spitze roth werdend. — Galizien. 



Die wichtige Rolle, die die Fruchtstände dieser Art beim Bicrbranen in unserem 

 Gebiet spielen, ist allgemein bekannt. Wie bemerkt, findet sieb der wirksame Stoff 

 (das bittere Lupuliti) in (iestalt von goldgelben Körnchen an den Früebten, an den 

 die Blütben stützenden Blättchen und am Grunde der die vier Blüthen in ihrer 

 Achsel tragenden Nebenblätter. Auch medicinisch wurde das Lupulin verwendet. — 

 Auffällig ist, dasa in Norddeutschland der Hopfen in Niederungen auf flachem, feuchtem, 

 meist mehr oder weniger moorigem Boden gebaut wird, in Süddeutschland dagegen 

 fast allgemein an Abhängen und auf kleinen Kuppen (scherzhaft „Hierberge"). 



Im Laufe der Jahre haben sich in der Cultur eine Anzahl von Formen heraus- 

 gebildet, die aufzuzählen hier zu weit führen würde, die meisten scheinen nicht 

 samenbeständig und weiden durch Theilung alter Pflanzen vermehrt. Mehrere der 

 Sorten sind nach berühmten Hopfengegenden und -orten benannt. Ucbrigens ver- 

 meidet man möglichst, die angebauten Hopfenprlanzen Samen ansetzen zu lassen 

 und rottet deshalb in der Nähe der Pflanzungen die männlichen Stöcke aus. Der Er- 

 rag wird vielfach durch parasitische Pilze (Russthau, Schwarzer Brand, Capnödvum 

 salietnnm Mont. Ann. sc. nat. 3 Ser. XI. 234 [1849]. Demdlium saUcinum Alb. 

 u. Schwein. Consp. 36S [1805]) uud Sphaerothcca humuli (Schroet. in Colin Krypt. 

 Kl. Schles. III. 2. 231 [1893]. Eryriphe Humuli D. C. Fl. Franc. V. 106 [1815]. 

 S. Castdgnci- | Lev. Ann. sc. nat. 3 ser. XV. 139 [1851]) auf den Blättern geschmälert. 



In manchen Gegenden werden die jungen, fleischigen, noch unterirdischen 

 Stengel (Hopfenkeime) im Fiühling wie Spargel gegessen. Die Fasern des Stengels 

 werden besonders in Schweden wie Hanf namentlich zu Hopfensäcken verarbeitet. 



Der Ursprung der Cultur des Hopfens und seiner Anwendung zu der Bier- 

 brauerei ist in Dunkel gehüllt. Es steht fest, dass diese weder in dem Capitular 

 Karls des Grossen noch vonWalafrid Strabo erwähnte Pflanze im 9. Jahrhundert 

 in Frankreich und Süd-Deutschland angebaut wurde und ihre Anwendung zur Brauerei 

 gegen Ende des 10. in Russland allgemein bekannt war (vgl. ITehn 6. Aufl. 467 ff.). Die 

 Annahme Linne's, dass die Einführung von Osten her in der Zeit der Völkerwanderung 

 erfolgte, könnte daher, was die Cultur betrifft (an dem Indigenat der Pflanze im grössten 

 Theile Europas ist nicht zu zweifeln), den Thatsachen entsprechen. Es spricht viel dafür, 

 dass die Slaven den Hopfen als Bierwürze früher als die Westeuropäer anwandten ; 

 dass sie, wie Schrader andeutet, auch den Namen (s. S. 595 Fussn. 1) von ihren 

 östlichen Nachharn Türkischen Stammes übernommen haben, dafür fehlen vorläufig 

 die Beweise. Bemerkenswerth ist die späte Einführung des Hopfens für die Bier- 

 bereitung in Schweden erst im 14. Jahrhundert, wo früher Achillca millefolium 

 und Myrica <jale (s. S. 353) wie anderwärts verschiedene bittere Pflanzenstoffe und 

 missbrnuchlich Ledum }><thi.<tr<- seine Stelle vertraten, und in England erst in der 

 Zeit Heinrichs VIII. (jetzt wird derselbe namentlich in der Grafschaft Kent viel 

 gebaut und die Ernte dient den dabei beschäftigten Londoner Arbeitern ,, hoppers" 

 ine Art Sommerfrische). 



Off. die Drüsen des Fruchtetandes Glandulae Lupuli, Lupulinum, 

 Lupulus, Houblon, (Lupulm), Lupulina, Ph. Austr., Belg., Dan., Gall., 

 Genn., Helv., Hung., Neerl., Rom., Rosa. 



') Von ßqa%r; kurz und atüyvg Aehre. 



-) Nach Louis Castagne, Marseille, welcher zwischen 1820 und 1830 bei 

 Constantinopel, wo er als Kaufmann etabliert war, botanislrte (Boissier Fl. Or. I. 

 XV . Später erforschte er die Flora von Marseille (Catalogue des plantes qui croissent 

 nat. aux env.de Marseille Aix 184J Suppl. 1851) und schrieb 1862 über die Ure- 

 dineen des Dep. Bouches-du-Rhöne. 



